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今日賞櫻行程 -

終於品嘗到 Makito 主廚（ Makito Hiratsuka平塚牧人的甜點工藝 : akeru E）的甜點作品、造訪每一杯調酒都令人印象極為深刻的 Bar Mood Taipei 吧沐 ，只能說，5/23 和 5/24 加開的場次一定要搶啊！（訂位請直接私訊Bar Mood Taipei）

完整餐會實況👉🏻 https://tinyurl.com/y4u329wf

｜Sakura Bonsai - Sakura mousse, Cherry jam
Pistachio powder, Shungiku (Crown Daisy) sauce, Sakura chiffon cake, Chocolate biscuit

｜春 - Four Seasons Gin, Four Seasons syrup, Lemon juice, Homemade tonic syrup

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Went for an extraordinary event this afternoon at Bar Mood Taipei. Mind blowing. Full post here: https://tinyurl.com/y4u329wf

#yingspastryguide #yingc #YingsSweetTime #甜蜜食間

ps. 今天特別感謝 曾傑森 大哥的照顧，專業轉盤和打光真的太強了！

最 Bromance 的一夜

2020 亞洲五十大酒吧台灣得獎名單：
No.4 Indulge Bistro 餐酒館
No.10 AHA Saloon
No.13 Bar Mood Taipei
No.26 Draft Land
No.27 ROOM by Le Kief

台北最好喝的都在這！
看到這裡⋯還不手刀訂位？

#這篇先不po炸雞
#等等po #eatdrinktaipei

Hi 我是FRANK

這是一場跨越了很多的合作活動
從台北跨到台南
從酒吧跨到飯店

我們的調酒師Eason
要和來自台南老爺行旅的主廚John
一起跨界合作

一個參加了幾場很重要的調酒比賽
得到的名次是足以跟子孫誇口一輩子的那種

一個曾在喜來登.艾美這種大到不能在大的國際飯店任職
在新加坡的國際賽裡得到許多人想拿都拿不到的獎牌

兩個人現在強勢聯名辦了一場活動

年少有為
大家有空歡迎去看看

法租界x墨子vs台南老爺行旅xfrank Taipei【法租界 x Mozi Taipei x Frank Taipei 】

2019新春帶喜就帶來「法租界」
千挫萬磨出來的上海菜 L.C Française 法租界
即將與台北東區餐酒館 Mozi 首席調酒師 Wayne
還有來自信義區強勢酒吧 Frank 的 Eason
來一場品味上的極致客座餐酒之夜
L.C Française 法租界 主調酒師Vic與行政主廚 Adam
2/24 將帶來全新菜單以及雞尾酒的極致搭配
透過法式創意的手法將上海菜型的
風味組合完美結合
搭配使用現代手法演繹的Pairing Cocktails
將給您誠意滿滿的一場舌尖饗宴

2/24 (日)
18:00入場，18:30統一開菜
共40客，每客NT$1,880，10%服務費另計，預約制
三位調酒師將量身設計餐酒搭配pairing cocktails

Adam chef [個人簡歷]

Adam主廚，生1991年。彰化血統，三重長大。從小喜歡料理，退伍便從德朗法式料理開始了法式料理的旅程，沿途經過教父牛排及和樂埔町法式料理餐廳
結束這趟旅行後，去了中國成都接受了四川文化的薰陶，及當地餐廳的合作，走出了自己愛玩香料的風格。回台灣後辦用中式法做和獨特香料的手法承接許多高級別墅家宴及教學，現在和友人開創東區上海背景為風格的料理餐廳 L.C Française 法租界
對了，他老婆特別交代備註（已結婚

Vic 生於民國84年出生台北老家內湖
20歲那年接觸到酒吧，進而對調酒有興趣而成為Bartender
每天勤練基本功並持續朝自己目標努力中
目前努力填滿人生履歷中
有機會可以多和各位交流

Wayne Wayne Hsieh 自2010年進入酒吧行業，累積至今已經有8年豐富調酒經驗，現任為Mozi Taipei 首席調酒師曾受任於Bar Mood Taipei 擔任首席調酒師，客座調酒於韓國首爾知名酒吧Le Chamber ，同時為BOBBY’S COCKTAIL COMPETITION TAIWAN 2018 TOP 10

Eason Wu

從澳洲載譽歸國
回台灣輾轉待過哪些地方不重要
但在FRANK TAIPEI發光發熱才是最重要的

2018年參加了兩場很重要的調酒比賽
得到的名次
以後是足以跟子孫誇口一輩子的那種

平時在吧檯裡可以靠顏值輕鬆的過活
但依舊每日孜孜不倦的鑽研著調酒

很勵志的在實踐著人生

FRANK Taipei X The Place Tainan

John lai

人稱瞇瞇眼界第一電眼型男主廚
曾在喜來登.艾美這種大到不能在大的國際飯店任職

曾在新加坡的國際賽裡得到許多人都想拿到卻拿不到的獎牌

以他專業的法式手法強勢回歸自己的下港家鄉

現在任職於台南老爺行旅主廚 電眼第一型男主廚將以他畢生所學跟還沒學
帶給客人不同的感受

「法租界餐酒館」
訂位專線 : 02-2775-3972
Facebook 粉絲專頁 L.C Française 法租界
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷45之2號