「我可能有個優點，就是既不喜歡八卦別人的私生活，更毫無批判之心，結果友儕間但凡有外遇、出軌、一夜情、找SP、一腳踏幾船、開性愛派對……經驗或癖好，都喜歡找我傾訴如找神父告解，當事人講完後一身鬆，我就像一個收集了很多秘密的樹窿⋯⋯⋯⋯有一次朋友約飯，席間他又忍不住偷偷告訴我他的戰績，因為聽多了，我有點無心裝載，默默吃着眼前那碗叻沙，並且開始神遊太虛。朋友繼續滔滔不絕，而我的浮想聯翩中，突然有這樣一個念頭閃過⋯⋯⋯⋯」
「開性愛派對，不如食多幾碗叻沙，哈哈哈！」
「早年在香港，說的是7、8年前我工作沒那麼忙的時候，還會自己動手煮叻沙──香料自己配自己研磨（而且用的是傳統的石磨，舂香料舂到人都癲！），然後炒香，先做一個叻沙膽⋯⋯⋯ 我會加入一款很個人口味的配料：豬皮，因為豬皮跟有椰奶的咖喱汁或叻沙湯汁是絕配，但坊間的叻沙不會這樣自由發揮，惟有自己來。」
「不管是煮咖喱或是叻沙，使用椰奶其實是很tricky的環節，因為很多誠意不足的烹調，就會狡猾地用椰奶來粉飾太平⋯⋯」
「香港有家叻沙專門店Rempah Noodles，堪稱奇葩店⋯⋯」
「中環怡和大廈底層開了型格food court，叫做BaseHall，城中foodies蜂擁而至打卡。其中一個攤位，叫做「Return of Lemak」，絕對稱得上城中叻沙新貴⋯⋯」
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