各位喜愛咖啡朋友或許品嘗過耶加雪菲的柑橘味、茉莉香，也聽過耶加雪菲是衣索比亞知名的咖啡產區。但你可能不知道的是，衣索比亞這個非洲的文明古國，不但是阿拉比卡咖啡樹的原生地，也同時是全人類的發源地呢！
得名於阿拉伯世界的阿拉比卡咖啡（Arabica），是世界咖啡的三大原種之一（另兩種為羅布斯塔 和 利比里卡），也是業界主要採用的精品咖啡品種。阿拉比卡咖啡原生於衣索比亞西南部的卡法森林（Kaffa Forest），古時居住於當地的奧羅莫族（Oromo）勇士，在出外征戰前通常會嚼食咖啡果，或是由咖啡果和動物油脂搗碎混合而成的「大力丸」，不但提神醒腦，也能補充熱量。後來，因為奧羅莫族與其他部落的戰爭，種植、食用咖啡的習慣也逐漸東傳，最終跨越紅海，進入葉門，在阿拉伯世界發揚光大。
另一方面，衣索比亞東部的阿瓦許河谷（Awash)，在1974年挖掘出的「露西」（Lucy）南方古猿化石，年齡推估超過三百萬年，已經能夠用雙足直立行走，曾一度被視為人類最早的祖先（直到1992年，同樣在阿瓦許河谷發現距今440萬年的始祖地猿阿爾迪）。雙足步行被科學家視為人類文明的開端，而露西在拉丁語的意思是「帶來光明智慧的人」，前幾年法國導演盧貝松的科幻電影《露西》，即是採用了相同的隱喻。
衣索比亞傳統咖啡儀式中，用來烹煮咖啡的黑色陶壺稱作 Jebena，相較於曲線玲瓏、腰身優雅的阿拉伯咖啡壺，這些壺具散發著更古老、原始的美感，總讓我聯想到舊石器時代象徵豐饒和生育的維納斯雕像，是另一種女性美的展現。
arabica意思 在 [問題] 請問Premium Blend的意思? - 精華區Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
請問在這邊的咖啡達人, 有誰知道premiun blend是什麼意思呢?
因為有好朋友很喜歡喝咖啡, 生日又要到了...
所以前幾天就在國外的機場買了一罐Godiva的咖啡(250g, 8.82 oz)回來要送她~
咖啡鐵罐包裝上有寫兩種, 可是我都看不懂..
(很抱歉因為我不喝咖啡,所以完全沒半點研究..連沖泡方式也不清楚...Orz)
所以我就隨便挑了一種買了回來...也就是premium blend
想請教大家, 因為按照字面的意思看, 像是特級調和咖啡之類的..
請問這是那種混合的即溶咖啡,只要沖泡熱水就可以喝的嗎?
還是有別的意思呢? 也是只要沖泡熱開水就好了嗎?
因為我上網找實在是找不到資訊...加上官網好像也沒有這種包裝的...
so怕買到不好的同學會不喜歡~
罐子上以及內部的金色包裝上都沒有標明成分,
只有寫著比利時製造 (打開鐵罐就馬上聞到好香的咖啡味)
倒是罐底有貼標籤,寫著:
Premium Blend: FG77050
100% Arabica
Best before: 08/2007
Lot No. 0501493/01
如果有高手知道,請不吝解答, 謝謝!
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※ 編輯: klair 來自: 210.58.64.211 (12/25 02:53)
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作者: yenlung (yenlung) 看板: Coffee
標題: Re: [問題] 請問Premium Blend的意思?
時間: Sun Dec 25 18:27:43 2005
※ 引述《klair (藍天白雲微風驕陽)》之銘言：
: 請問在這邊的咖啡達人, 有誰知道premiun blend是什麼意思呢?
: 因為有好朋友很喜歡喝咖啡, 生日又要到了...
一般來說, 自己不喝咖啡的人, 我是不建議送咖啡給會喝咖啡的人。
為什麼呢? 這就好像自己不聽古典音樂的人, 送人家古典音樂結果常
會送到不合人家胃口∕等級的東西。更糟糕的是, 萬一對方不喜歡,
咖啡又不像 CD 可以不聽就算...
不過前面說的是比較嚴重, 也就是真的很挑的情況。一般宣稱喜歡喝
咖啡的大概還沒這麼挑。就算這麼挑也會體察您的心意。
言歸正傳。所謂 blend 其實只是說好幾種咖啡豆混合在一起, 不是只
有單一品種的豆子。這很常見, 平常你在店家所謂「特調咖啡」大概
就是這樣。"Premium" 只是他們自稱這是很高擋的 blend, 事實上就
是「特調咖啡」。內容是完全無法知道的。
: Premium Blend: FG77050
: 100% Arabica
: Best before: 08/2007
: Lot No. 0501493/01
這裡完全沒有說沖泡方式, 但一般國外賣的是要用咖啡機泡而非即
溶。不過也有賣即溶的情況。不過話又說回來, 這懂點咖啡的人自
己會分。所謂 100% Arabica 基本上是癈話。一般咖啡只有兩大類
, Arabica 是比較好的那類, 一般像樣的店裡賣的也大概都是。
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