#到法國私廚家作客
有自助旅行經驗的人應該都聽過 Airbnb,那你聽過餐飲界的 Airbnb 嗎?
以共享的概念作為出發點,Airbnb 共享的是當地人的自己家,而 “EatWith” 是共享自己的餐餚。
在國外旅行,我住過了數間的 Airbnb,但印象最深刻的,其實是 EatWith 到法國尼斯的當地人家作客。也許他不是什麼大廚,但是卻可以端上最道地的家庭菜餚。
但其實一開始要去的時候,我們想說三個女生一起去很安全,但是朋友的媽媽居然耳提面命的說「妳們不許去!很危險!」但是身在 8000 多公里外歐洲的我們,卻是不懂危險在哪,只想著媽媽哪管得到我們,我們就是要去🙈
但後來想想,也許私廚在料理時,放進菜餚中什麼東西我們也不知道?是的,這就是亞洲人的”過於謹慎”,以及對於陌生的人事物容易感到恐懼的思考模式。
這也讓我想起了在米蘭大教堂前的”鴿子黨”,他們會將飼料放在觀光客手中,讓觀光客餵鴿子飼料時幫忙拍照,接著再向觀光客收錢。亞洲人們的想法就是,為什麼?我不要!接著快步離開。但當我在看到有其他歐美人遇到相同的事情時,卻是開心的面對這一切,謝謝有人可以幫忙在米蘭大教堂面前留下這麼有紀念價值,這麼難得的畫面,一起看照片,且十分甘願地付了錢,開心收場。
走到不同的地方,才能看見不同的文化民情,這是身長在島國中的我們難以碰觸到的小事。有人說一個人出國,飛到歐洲很勇敢,但我不覺得那是勇敢,而是當有機會出走的那刻,我一點也不想錯過。
回到正題😋
我們這次是到了法國尼斯人家作客,當我們到了他家,遲遲聯繫不上、怎麼敲門也沒人理時,以為被放鴿子,打算放棄時,這時門打開了?
這才發現,原來他正開著超大聲的音樂,在料理等等準備端上桌的餐點們。好吧!幸好我們沒被放鴿子!
接著他招呼我們入座,在廚房忙進忙出,接連了好幾道菜,主餐是到尼斯旅行一定要有的海鮮料理,我們邊吃,他也邊開心地跟我們暢聊一整頓餐。這才知道,原來他也是一個愛旅遊的人,我們能遇到他在家的時間真的很難得!而且他家除了是 EatWith 共享廚房,也是Airbnb 共享住宿,對於共享的這個概念實現的很徹底。
體驗完美好的、印象深刻的一頓當地人家料理後,也有記得跟朋友媽媽報備我們還活著🤣
—
EatWith 真的是很有趣的網站,可以到世界各地的當地人家吃飯,台灣也有少數的幾間私廚可以預約,有興趣的可以用黛西的邀請碼,等到下次出國想試試看時,就有折扣可以多買個伴手禮回來了😛
EatWith 🍴 https://www.eatwith.com/
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來算算⋯穿了幾天的睡衣了
今天做點改變 讓心情恢復活力吧!
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這次讓我們貪心一點
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【地中海餐桌—和那些關於烤肉的回憶🔥🍢🍺】
這幾年來我和阿卡培養出的旅行默契是:只要在某地過夜超過兩晚,心照不宣一定找有「廚房」的公寓或屋子。因為除了到當地餐館體驗風味料理以外,上當地市場採買在地食材、就地煮食,也是我們最愛的既定行程🤗
這次我們去瓦倫西亞的米鄉La Albufera拍照,特地找了一間有陽台有泳池有大木桌有BBQ有陽光有蟲鳴有鳥叫的河畔小屋Airbnb,營造出我們心中美好真實的「地中海餐桌風情」💙
開胃菜已經跟大家分享過了——在當地買的超級無敵好吃以迷迭香醃製的青綠色橄欖(雜貨店大嬸拍胸脯保證說好吃得不得了☝🏻)、經典的蛤蜊罐頭、Carrasco伊比利火腿(給台灣親朋好友的9折折扣碼請見置頂文🔥)。
主菜吃了什麼呢?阿卡生火掌廚,端出了木炭BBQ烤紅蝦、烤金鯛魚(Dorada)、很久沒吃的蒜香櫻蛤(Coquinas或Tallinas),搭配我第一次喝的瓦倫西亞當地啤酒Turia以及當地的白酒,炭火的香氣勾出了好多關於烤肉的回憶...
☀️🪰🐧🌊🫒🐚🥓🦐🐟🍺🍷地中海餐桌與回憶的分割線🐓🥮🍖
雖然我一直都不是會呼朋引伴揪烤肉的人(因為懶得採買和準備),但是人在異鄉,每到中秋都好懷念小時候在板橋老家小巷裡,乾爸乾媽工廠門口烤肉的歡樂時光;也常思念起這幾年每回帶阿卡回池上時,大阿姨都會用她自己設計的鐵筒,烤隻肥美的筒仔土雞給阿卡吃,那正港鄉村放養土雞被大阿姨以柴火精準計時烤到完美無瑕皮香肉彈的口感味道;偶爾還會想起年輕氣盛時每從錢櫃KTV散攤出來,不論有喝醉沒喝醉都要吃個感覺的烤香腸;當然最想念我們帶著一票西班牙瘋子回台灣辦婚禮時,在池上老爸老媽家門口封街烤肉大亂鬥的狂亂場面...
至於我在西班牙唯一的一次烤肉經驗則有點不堪...🤦🏻♀️ 那次我們剛從台灣婚禮回來,約了同班人馬在喔哞媽媽的大房子烤肉,本來老饕情侶檔提議要去買優質漢堡排來烤,被摳門的憨拙拒絕,反而跑去連鎖超市買了一堆普通的肉片。
烤肉氣氛好的話,吃什麼其實不打緊。殊不知,當天憨拙心血來潮學起那幾年總愛在趴體聚會「露鳥」的喔哞,整晚不穿褲子也不穿內褲到底!喔哞笑他學人,他反嗆喔哞露鳥是愛現,而他自己呢,則是一個「自然主義者」🙄
於是憨拙的鳥當晚就這麼全場飛,偏偏他還愛負責烤肉!而歐美的烤肉架高度,大概又在胯下的高度!當晚他就這麼一邊烤著肉,鳥一邊在架上肉片的旁邊晃啊晃,最後可能是太顧著遛鳥,肉還通通烤焦,難吃到一個不行😱
吃飽繼續喝酒聊天、看影片回顧台灣行,半夜時分憨拙說:你們大家不冷嗎?全場狂嗆他說:你沒穿褲子當然冷!他才心不甘情不願為鳥披上一件外套🤪他太太珊達拉竟然還幫他講話:其實他的鳥形狀很美!——> 我們全場差點沒有哭笑不得到把嘴裡的酒噴出來😭
從那次之後,再也沒有人提過要烤肉了... 阿卡被「鳥在烤肉片旁邊晃啊晃」的恐怖畫面嚴重創傷心靈,說他這輩子絕對不會再跟這群朋友約烤肉了!嗯,我看還是自己烤可以吃比較好,重點是衛生乾淨健康😂
📷👨🏻🍳 攝影兼大廚:阿卡
📍 #Airbnb in La Albufera #Valencia #Spain
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拍攝時間:2021/7/13
來到荷蘭發現這裡完全大解封(解放)
看來很多地方都已經打算與病毒共存了,
是說烏特勒支我們很愛到又多住了一個晚上,
已經打算下次要再來這露營了住一個月🙃
第一集:疫情後第一次開車跨國旅行住飯店!荷蘭真的整個大解封嚇到我們了😱|Utrecht Vlog 1 (Jul 2021)
https://www.youtube.com/watch?v=dr0VMjybFTo&t=572s
第二集:荷蘭果然自由奔放~最熱鬧的運河區也不戴口罩!餐廳服務生離我們超近酒吧全滿…|Utrecht Vlog 2 (Jul 2021)
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這次入住的飯店Hampton by Hilton Utrecht Central Station
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我們去的咖啡館和餐廳
Museumcafé Centraal
https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g188616-d14040970-Reviews-Museumcafe_Centraal-Utrecht.html
Ristorante Il Pozzo
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•鄉村風車體驗之旅(阿姆斯特丹出發)
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•荷蘭羊角村 & 阿夫魯戴克攔海大壩一日遊
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•荷蘭風車村 & 艾丹 & 沃倫丹一日遊
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來到德國後發現德國人真的很愛去渡假村耍廢,
自從之前去了埃及和土耳其的全包式渡假村後,
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疫情發生後第一次來的是在西班牙加納利群島上的渡假村,
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https://www.klook.com/zh-TW/activity/9868-eurail-global-rail-pass/?aid=375
德國鐵路通行證(連續 3 / 4 / 5 / 7 / 10 / 15日):
https://www.klook.com/zh-TW/activity/9870-german-rail-pass/?aid=375
【租車比較網】
Sixt:http://www.kqzyfj.com/click-8977298-12490577
Auto Europe Car Rentals:https://bit.ly/2Kn36wN
rentalcars:https://bit.ly/2Z5yWT4
【飯店民宿訂房網站推薦】
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【旅遊網站推薦】
KLOOK客路訂票券及行程:https://www.klook.com/zh-TW/?aid=375
KKday旅遊體驗:https://www.kkday.com/zh-tw/home/index2?cid=5812
【影音設備Equipment】
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