目魚肉餅蒸膏蟹
Steamed Crab 🦀 with Cuttlefish & Minced Pork Patty 🤤🙈
This similar style recipe is more prevalent in rest of Canton & also traditionally served in Chiu Chow side, but even there less customers order it these years, as they concentrate more on Flower Crabs too. Where Crab is mixed with Steamed Pork Patty, also involving some Chinese wine, etc. Some famous chef's restaurant in Shenzhen uses his own proprietary add ons too, but guess better let him explain it himself as a proprietary trade secret 😬. Also note the use of 目魚 here with Pork is this restaurant's own Shanghainese accent to this dish
To be eaten with rice. Micro variations of the similar things.
*Note pls call to ensure they have this item on the day or night. It's less seasonal but still subject to micro seasonal fluctuations in between
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅莎白Elizabeth,也在其Youtube影片中提到,#美國人 #臭豆腐 #stinkytofu 謝謝你們的食譜(Thank you for your recipe)😍 @emmymade @美食二三事 Cooking23s 🎈莎白的Instagram日常: https://www.instagram.com/elizabenny/?hl=e...
「accent in a recipe」的推薦目錄:
- 關於accent in a recipe 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最讚貼文
- 關於accent in a recipe 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
- 關於accent in a recipe 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
- 關於accent in a recipe 在 莎白Elizabeth Youtube 的精選貼文
- 關於accent in a recipe 在 HidaMari Cooking Youtube 的精選貼文
- 關於accent in a recipe 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的最佳解答
accent in a recipe 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
The Best Burnt Basque Cheese Cake 西班牙巴斯克芝士蛋糕 HKD $98 in Hong Kong? 【22 Ships, Wanchai, Hong Kong】I 1st tried this, right after 22 Ships underwent revamping & Chef Antonio Oviedo from Madrid took over the Kitchen @tuan19 . Whereas previously it carried a slight Anglo-Spanish accent, nowadays it has transformed into a contemporary but pure Spanish experience, it is fairly apparent to Spanish food lovers. Highly recommended..
•
*I understand that somebody else, more than one are doing a La Viña San Sebastián recipe. So one will have to eat them side by side to judge! 😬
accent in a recipe 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
The super lovely Baked Crab with Pork Pattie, and a hint of Peanut butter sauce. Inside the 【Grand Hyatt Shenzhen 深圳君悅酒店 "主席樓" by 徐師傅】, who is considered one of the Top 4 Chefs in Cantonese Cuisine in Shenzhen. In fact, this is not my 1st time having this Recipe, as Chef Tsui has previously done cross overs with Hyatt Regency Hong Kong Tsim Sha Tsui 凱悅軒. Many of us consider his food to be amazing top notch, and especially if u consider that Micro Cantonese cuisines actually tastes slightly different in Hong Kong, Macau & Southern Canton region such as Guangzhou, Shenzhen or Shunde, Chiu Chow, Zhongshan, Foshan to name a few etc.. Its all transitional #廣東菜 #粵菜 Cantonese food which evolved with its own accent over the past 50 to 100 years or so separately.. This Kitchen is also changing as we speak, the latest recipes will be based on more Shunde #順德菜 cuisine..
accent in a recipe 在 莎白Elizabeth Youtube 的精選貼文
#美國人 #臭豆腐 #stinkytofu
謝謝你們的食譜(Thank you for your recipe)😍
@emmymade @美食二三事 Cooking23s
🎈莎白的Instagram日常: https://www.instagram.com/elizabenny/?hl=en
🎈莎白的Facebook專頁: https://m.facebook.com/shabaianderic/
🎈合作邀約請洽(Business inquiries):elizabeth@pressplay.cc
accent in a recipe 在 HidaMari Cooking Youtube 的精選貼文
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
▷チャンネル登録はこちら:
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1
ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
ーーーーーー
おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、チョコとココアのマフィンを作りました。
食感のアクセントにアーモンドを入れると更に美味しくなります^^
サーティーワンのロッキーロードアイスが好きなので、
チョコマフィンにマシュマロ入れたら美味しそう...と思って
1回目はマシュマロを入れて焼いてみたら
生地に溶けてしまってなくなりました(笑)
生クリーム使いたくない!というコメントをたまに見かけるので
生クリームよりは常備されていそうな牛乳バージョンを作ってみました。
レモンは絞ってもいいですし、ポッカレモンなどでも大丈夫です。
Today, I baked chocolate and cocoa muffins.
Adding the almond would give a nice texture accent to the muffins.
I thought at first.... if I put marshmallow in the muffins, that would be so yummy
So at the first time, I put them and baked but, they melted completely and gone lol
Sometimes I see a comment which is like "I don't want to use a fresh cream! "
That's why I made this milk version of recipe using milk that is more often stored than fresh cream in your fridge.
You can squeeze a lemon or use a bottle of lemon juice as well.
▷Ingredients(6 muffins):
100g unsalted butter
100g sugar
2 eggs
200g cake flour
12g cocoa powder
6g baking powder
50g non-sugar yogurt
50g heavy cream
(or 50g non-sugar yogurt + 50g milk + 5g lemon juice)
50g ~ almonds
80g ~ chocolate chip
▷材料(マフィン6個分)
無塩バター 100g
砂糖 100g
全卵 2個
薄力粉 200g
ココアパウダー 12g
ベーキングパウダー 6g
無糖ヨーグルト 50g
生クリーム 50g
(または無糖ヨーグルト 50g+牛乳 50g+レモン汁 5g)
アーモンド 50g~
チョコチップ 80g~
▶作り方:
準備①バターと卵は予め室温に戻しておく。
②オーブンを180℃に予熱しておく。
1.アーモンドを適度な大きさにカットしておく。
2.無塩バター100gとグラニュー糖100gを白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
3.溶いた全卵2個を3回以上に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4.薄力粉200g、ココアパウダー12g、ベーキングパウダー6gの半分をふるって加えてさっくり混ぜる。(粉が多少残っている状態)
5.無糖ヨーグルト50gと生クリーム50gを混ぜ、半分加えてさっくり混ぜる。
6.薄力粉の残り半分をふるって加え、アーモンド、チョコチップも入れてさっくり混ぜる。
7.ヨーグルトの残り半分を加えて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
8.マフィンカップにグラシン紙を敷いて生地を入れる。
9.180℃に予熱したオーブンで30分~焼く。
竹串でチェックして生地がついてこなければ焼き上がり。
ーーーーーー
ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
こちらの生地で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Blog:
https://ameblo.jp/hidamaricooking
▷Twitter(動画の更新のお知らせ用):
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+:https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437
accent in a recipe 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的最佳解答
※With subtitles※
The video has subtitles for the quantity and how to make it.
Please turn on subtitles and watch.
<kurashiru APP>
▼ iOS APP
https://app.adjust.com/npk6jm1
▼ Android APP
https://app.adjust.com/vz3y2u7
Check the app for detailed instructions!
The app is full of other sweet recipes!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cocoa cookies that are crunchy and easy to eat. An orange peel on top gives a subtle orange scent and accent. If you wrap it cute, it is perfect for Valentine. Please make it by all means.
Cooking time: 50 minutes
Cost: around 400 yen
Material (28 pieces)
Unsalted butter 100g
Powdered sugar 50g
A pinch of salt
Melted egg (M size) 1
Soft flour 135g
Cocoa powder 15g
Orange peel 3g
How to make
Preparation. Return unsalted butter to room temperature. Lay the cooking sheet on the top plate. Preheat oven to 170 ° C.
1. Cut orange peel into 5mm square.
2. Put butter in a bowl and mix until creamy.
3. Add the powdered sugar and mix until it becomes whitish.
4. Add a small amount of beaten eggs and mix well so that they do not separate. Repeat this until all the beaten eggs are in.
5. Put the flour, cocoa powder and salt in a shaker, add while shaking, and mix thoroughly.
6. Put 5 in the sack bag with the base.
7. Squeeze 6 on the top plate on which the cooking sheet is laid, and put 1 on it.
Bake in the oven at 8.170 ° C for about 12 minutes until the back of the cookie is browned.
9. When the cookies have cooled, you are done.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
A channel dedicated to sweets. Recipes are posted on kurashiru!
Here are some simple and delicious sweets recipes!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
<kurahiru SNS>
▼ Twitter
https://twitter.com/kurashiru0119
▼ Instagram
https://www.instagram.com/kurashiru/? ...
▼ TikTok
https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
▼ LINE
https://timeline.line.me/user/_dbyM02 ...
▼ Facebook
https://www.facebook.com/kurashiru.net/