【當我把目光從小毛病移開,意外找出更好的解方】
之前說蕃茄亂丟東西的壞毛病把我跟傑克惹得很毛,在激烈衝突之後傑克決議,只要蕃茄把東西亂丟,我們就會把他亂丟的東西收掉,他找不到的話再自己來跟我們討 。
說真的,在當下我覺得這個方法應該是沒什麼用。隔了幾天後證明,果然沒用。蕃茄依然隨手亂丟,更糟糕的是我心裡開始累積一堆鳥氣。
原本如果他亂丟,我去提醒他,雖然會起衝突,但是至少我有讓蕃茄知道這件事我很不高興,有「發洩」掉。現在卻變成我悶不吭聲的的收掉,在心裡咒罵死小孩亂丟東西,蕃茄繼續開心玩他的,什麼都不受影響。再加上他時常隨手一扔的東西是一小塊樂高,或者是某隻筆的蓋子,這種無關痛癢的東西他根本丟了就忘,怎麼可能會之後想起來要跟大人討?
越想越火大,我躺在床上睡不著,心裡覺得極度不平衡,一定得找出另一種處理方法才行!最後終於讓我靈光一閃,想出一個值得一試的主意,安心睡著了。
隔天早上起床,速速吃完早餐,我慎重其事地抽出一張白紙放在桌上,又拿出一支筆,預備好寫字的姿勢。蕃茄完全被我的舉動吸引,很好奇地看著我。我清一清喉嚨,照預定的想法開口。
「你現在幾歲了,蕃茄?」
「五歲了!」
「五歲了,是個大孩子,可以做更多事情了呢!」
「當然,我最喜歡做很多的事情了!」
很好,對話順利,來進行下一個階段。
「我們家的家事大部分都是誰做的?」
「爸爸!」
「對,大部分都是爸爸做的。我覺得爸爸這樣很辛苦,所以我想要多分攤一點事情,」我點點頭,「然後我就想說,你也長更大了,很多事情也都做得很好,所以你應該也可以一起來做了。」
「我要做!我要做!!」
我忍不住笑出來。
「好,那我們來想想可以做哪些事情?」
「嗯。。。」蕃茄的右手食指點著下巴,陷入苦思。
「我想我可以清貓砂。」
「我也可以!」
「我知道你也可以,但是先繼續想一個不一樣的。」
然後我們兩個就七嘴八舌,想自己的,也給對方建議,東拼西湊最後列出一份清單。清單上總共十六個項目,我跟蕃茄一人八項。我負責的有:清貓砂,收拾餐桌,整理沙發上的毯子,吸地板,洗洗手台,收書,整理鞋櫃,丟房間的雜物。蕃茄負責:收拾茶几,收拾小廚房,鋪棉被,回收塑膠盒,曬自己的衣服,丟房間垃圾,把衣服放進衣櫃,還有刷馬桶。
整理好這份清單,我立刻去撕下一張A3的大圖畫紙,還有五顏六色的彩色筆,開始在上面畫表格寫字畫圖。一邊寫我一邊問蕃茄:
「你覺得要什麼時候做比較好?早上吃完早餐?下午?還是晚上?」
「下午好了。」
「吃點心前還是後呢?」
「吃完點心,做家事,做完家事看電視,這樣好了。」
「好喔。」
討論到了一個段落,我開始專心把清單畫出來,蕃茄閒著沒事也抽了幾張紙出來塗鴉。我們正忙得起勁,傑克從房間走出來,看到我在準備的東西,一臉不明白。
「我決定試試看這個新方法,大家一起多做家事。」我說。
「可是這跟亂丟東西沒有關係啊。」傑克說。
「我知道,可是這樣的話至少我心裡比較爽。如果知道蕃茄也有在其他地方幫忙維持整齊,我撿他亂丟的東西會甘願一點。」
「好吧。」
花了好一陣子,我們的「家事分配表」完成了!我剪下兩段紙膠帶,把「家事分配表」小心翼翼地貼在客廳的門上。很好!就來試試看效果如何吧!
接下來的時間沒什麼特別的,總之就畫畫圖看看書吃吃午餐玩玩樂高,一路快轉到下午四點半,我拍拍蹲在地上的蕃茄,指指時鐘,蕃茄瞬間跳起來往房間跑。
「爸爸爸爸,四點半了快給我點心!!」
「這麼有朝氣啊!」
「我要吃點心,然後做家事啊!」
吃完以後我們就分頭進行了。我不會分心,又是大人,當然做得比較快。蕃茄刷馬桶花了很多時間,所以當電視時間開始的時候,他還剩下最後兩項:收小廚房和茶几。
「怎麼辦,應該要看電視了捏!」蕃茄很著急。
我在猶豫要放水,還是堅持要他做完。斟酌之後我決定,給蕃茄高一點的期待是好事,還是應該要求他做完,但是我可以幫忙他一起。
「來,沒關係!剩下兩樣了,我的都做完了,我可以一起幫忙。」我開始用上次的方法,一個口令一個動作。
你看到那頂生日帽沒?把它套在其他帽子上面。隔壁是不是有個梳貓毛的刷子?那個拿去放。好,瓦斯爐上有一盤水果,把水果收起來,盤子放好。你看!是不是收完了!
來,這邊我們分配一下。你收小太陽,還有那邊的紙膠帶鉛筆跟剪刀(這些東西都放在同一區)剩下的我收。
我們迅速地完成了剩下的事項,蕃茄拿著打完勾勾的清單奔進房間,讓傑克幫我們在記錄上寫上日期。蕃茄又叫又跳,開開心心地拿回來給我看,我們就手牽手一起到乾乾淨淨的客廳去看電視了。
***
對,這方法不錯,可以讓提起小孩做家事的興趣,但是效果不持久吧!小孩又不笨,做家事這麼累,怎麼可能會一直想做。
恩,是也不是。
隔天,我還想如法泡製邀蕃茄做家事,但是他正忙著畫圖跟我說不要。好吧,反正前一天才剛收拾過,差一天沒關係。沒想到再隔一天,蕃茄被爸爸帶出去公園玩了,超過五點半才回家,這時候他又一心想看電視,家事完全無法引起他的興趣。
搞什麼啊,這樣不就一點意義也沒有了嗎?
一開始我確實滿不爽的,覺得「這種散漫的態度是要怎麼養成好習慣」?不過坐在蕃茄旁一邊陪看電視一邊趁這個機會好好思考一下,我發現,「其實我自己也沒有每天收拾的習慣」。更精確地說,我這輩子「從來沒有」每天收拾,但是我並不是一個髒亂的人,我們的環境雖然不算一塵不染,但是大多數的時間都算舒適整齊。
所以,重點應該不是「#每天」,而是「#持續」吧?
這樣一轉念,我的心情輕鬆自在很多。本來很多事情如果被「硬性規定」之後,最後都很容易遇到困難而放棄,就像是以前發過的各種宏願「每天背二十個英文單字」,或者「每天早起做三十分鐘運動」,常常不到兩個禮拜就覺得算了做不到。並不是時間長短或者是難易度的問題,而是總會遇到「今天腳扭到不要運動好了」,「今天太晚起了明天再補」這些意外事件,落了幾天以後就開始自暴自棄。反倒是從來沒有規定自己要寫,興致來了就寫一些的日記,居然持續寫了十多年。
於是,我改變基準,決定「大約一個禮拜左右找一天,邀請蕃茄做家事」。我並沒有預計是哪一天,所以如果蕃茄拒絕我,我心裡不會覺得「又來了」,反而會覺得「沒關係,還有機會」。我因為降低要求,增加彈性,對於幫忙蕃茄養成這個習慣的壓力小很多。蕃茄也因為並不是天天得做,也保有可以拒絕的權利,所以一直維持不錯的新鮮感。
同時我也發現,在經歷過幾次「把家裡整理得很乾淨」的成就感之後,蕃茄雖然不太主動收拾,但是他明顯體會到了整理家裡的重要性。所以如果他拒絕我太多次,我強調「那明天一定要做唷」,他大部分都會遵守承諾,或者主動表示「我可不可以先跟你看完一本書再做」。有一回他堅持不做,要我陪他玩,我告訴他:「我可以跟你玩,但是我必須先做完家事,所以你必須等等。如果你來幫忙我一起做,我可以完成得快一點。」蕃茄想了想,就跳下沙發來一起做了。
已經將近兩個月了,家事完成表累積了五張,覺得還不錯。對於繼續保持這個良好的習慣,我還滿有信心的。誤打誤撞,我似乎在「#不說教不命令」的情況下,教會了蕃茄多承擔家裡的責任。能夠做到這件事的關鍵,我想是在於「#要求有彈性」還有「#跟孩子一起做」吧。
***
三週後的某個晚上,我跟傑克各自在沙發上滑手機。突然,我拍了一下傑克的手臂。
「我發現一件事。」
「怎樣?」
「開始做家事以後,蕃茄再也沒有隨手亂扔東西了!」
「誒,好像是耶!」
我想我越來越能理解,正向教養裡所謂的「#家長少說教」是什麼意思了。
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【《香港愛情故事》正面硬撼《全民造星III》】
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ViuTV王牌節目兼真人騷《全民造星III》,現時劇情發展至A、B兩組已完成「第二輪小組對決」,只待五位評判決定到底最後一場大戰會由A3抑或B2勝出,繼而主宰哪一位導師需要淘汰多六人出局,戰況相當緊湊,令人看得相當肉緊。
事實上,ViuTV從沒公開《造星III》收視(去年《造星II》總決賽最高收視為3.6點),惟近月於網上討論度熾熱,反觀無綫電視翡翠台於同時段(晚上10:30)的節目,由10月19日一直到11月22日,《阿爺廚房》第五輯都維持在17點左右,但隨意在網上䁽下眼,發現真的幾乎冇人講 ── 你知不知上星期該時段原來播映《鼎爺做節攻略》?再看看他們「洗版式」播映、聲稱數碼頻道於黃金時段擁有70%35歲以下年輕觀眾的收視宣傳廣告,有如掉進另一個平行時空裏,滿腦疑問。
就在《造星III》進入總決賽前最後十集的時候,無綫決定反擊,日前在「再見2020」的記者會上宣布,周一晚(7/12)開始,逢晚上10點將會播出12集新劇《香港愛情故事》,以「劇情與畫面尺度最大」和「主角的平均年齡最輕」(三位主角:羅天宇、龔嘉欣、王敏奕的平均年齡為30.7歲,《踩過界II》為33歲,《使徒行者3》則為40.6歲)作為賣點,再加上全實景拍攝、畫面細緻度高和劇情寫實貼地,冀能吸引一班後生觀眾轉台,其實這套劇原本是「2021無綫節目巡禮」14部劇集之一,今勻可算是提前推出,就連《晚間新聞》亦要讓路,足見今仗只許勝不許敗。這場突如其來的「2020年終極電視大戰」,最終賽果有待揭曉,但跟主攻年輕人的《造星III》同時段正面對撼,至少在媒體報道上,大台能夠扳回一城。
留意一點,因為《香港愛情故事》只得12集,但因為獲安排在周一至周五播出,所以大結局並不是慣常於星期五播出,而是12月22日星期二,而緊接播出的,將會是洪永城主持的《再見2020 你還好嗎》,暫定八集,但據知為配合2021年來臨,節目會重新剪輯至6集半,於除夕夜當晚播出最後一集。至於原定播出,由歐陽偉豪(Ben Sir)與戴祖儀、曾淑雅、林穎彤和鄭衍峰主持的《港產旅行團》會否獲安排於2021年1月首播,讓10點半綜藝綫「回復正常」呢?就要視乎無綫電視的公布了。
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【 全民造星III系列 】
*黃劍文離開ViuTV後旋即參賽:https://bit.ly/3dMZoJu
*《亞洲星光大道》「班長」11年後再參賽:https://bit.ly/2HNoDjD
*《造星II》劉瑞祈無緣入十強,第三屆再戰:https://bit.ly/3mPn1Wc
*《造星III》Timo率先彈起:https://bit.ly/3qabnXq
*大熱AnsonBean表現超班竟然要入復活區?:
https://bit.ly/2JpowuO
* Timo與花姐拍銀行廣告殺入決賽有著數?:
https://bit.ly/3mkxPLc
*《全民造星III》20強其中一位參賽者曝光:
https://bit.ly/3gdCKva
*《全民造星III》第二輪小組對決B2 VS A3好睇到喊:
https://bit.ly/3gcFwRt
(07122020)
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#減少酵母用量的方式參考值
#野酵硬種的魅力
#部分斯佩爾特全穀粉與嘉禾高筋粉完成的帶蓋牛奶吐司
#中筋粉就可以做好德式蜂螫蛋糕Bienenstich
#StayAtHome
#Ausgangssperre
週日突然薩克森邦( 有新聞可以看一下~ 覺得這個方式很棒.https://tw.news.yahoo.com/%E4%BA%BA%E6%BA%BA%E5%B7%B1%E6%BA%BA-%E5%BE%B7%E5%9C%8B%E8%96%A9%E5%85%8B%E6%A3%AE%E9%82%A6%E6%8E%A5%E6%94%B6%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E7%97%85%E6%82%A3-000204502.html) 宣布封城( Ausgangssperre).有很多規定. 例如你只可以出門上班或是採買民生用品. 可以出外運動. 但是不能超過兩人.... 很多其實詳細解釋可能有可以推翻這個政令的法規. 因為開始有人覺得這些法規違憲.
婆婆住的Naumburg是隔壁的邦. 還沒有封城.
本來我收拾了一堆麵包的機絲還有材料準備好好玩婆婆的兩個烤箱.
婆婆剛換了一台烤箱. 一樓因為目前沒有房客( 我婆婆經營民宿) 所以我可以玩兩台烤箱. 不過... 因為這個封城的原因. 我取消回去陪婆婆的念頭. 老爺因為有到巴伐利亞區工作的文件. 所以他自己解釋可以說是順路.
但其實我婆婆目前的狀況說甚麼都應該是會通融的....
不過如果被查. 都是先讓你有犯罪紀錄. 之後再用抗告方式來洗冤...
而我並沒有德國國籍. 我的簽證就快到期了. 為了不影響良民紀錄. 我只好決定不回去了. ( 辦續簽根本不會管你有沒有正在抗告)
當然, 兩隻養了十多年的食人獸是很恐怖的. 不可以回去把我婆婆累垮... 只好繼續家裡餵.
我現在非常開心牠們早上沒有很早起. 因為這樣就可以用早午餐Brunch 的方式輕鬆解決. 不過這樣的話. 食人獸就會在下午兩三點時邀約我喝下午茶... 當然不是出去吃. 所以蛋糕也是我自己該摸摸鼻子準備的. 兩個只出一張嘴的食人獸還會開口丟出尖酸的文字. 例如最近的蛋糕刻意少糖少油被雌性的那隻命令請加足糖跟油! 雄性的比較貼心一點.牠比較不吃甜. 通常只會抱怨我煮的食物鹽巴不夠多...整個待在家的日子有牠們陪伴比起平時自己待在家心情起伏會比較大...
開始做野酵以後. 對於商酵的需求比之前少很多很多. 有時. 一塊42 克的鮮酵可以用到發霉. 今天的這兩種食物就是使用少量鮮酵搭配主粉量50%的新鮮餵養野酵完成的.
把兩個食譜寫出來讓大家參考一下我的使用量.
我的原則是不能酸. 事實上在野酵麵包剛完成時都會微酸. 放涼後整個麵包體會有很豐富的香氣. 酸味也會隨之變得很淡....
我本來吐司是算成3.4容積比的.. 但是不知道為什麼最後只得到3.53的容積比..清麵粉. 把冰冰箱已經過期的嘉禾高筋麵粉拿出來養酵做麵包.
1. 斯佩爾特全穀粉 40%
2. 嘉禾高筋粉 60%
3. 野酵硬種( 餵養第二次. 三小時內27度長大如圖) 50%
4. 牛奶 80%
5. 鹽 1.8%
6. 黑糖 3%
7. 蜂蜜 5%
8. 奶油 6%
9. 鮮酵 0.6 %
蜂螫蛋糕在之前的部落格文中是使用這裡的鮮酵速成用法. 250 g 的麵粉中加了21 g的鮮酵. 這次的做法使用了3 g
可以跟著連結的文比較看看 http://foodchainunme.blogspot.com/2016/09/mandel-bienenstich-emmervollkorn-rezept.html
1. 中筋粉 166 g
2. 野酵硬種 125 g
3. 黑糖 10 g
4. 紅糖 20 g
5. 蛋加牛奶 88 g
6. 奶油 30 g
7. 綠豆蔻5 顆
8. 鮮酵 3 g
這個麵團的發酵速度蠻快的. 因為這個麵團是我的吐司麵糰發酵1小時拿出來整形. 放盒再後發時再完成的. 當我開始烤焙它的時候. 我的吐司才來到8分滿. 所以. 我覺得這種作法不錯. 因為之前的蛋糕只能當下吃. 否則就得中間夾一層布丁餡才不會很快就乾. 這種做法的麵團到今天早上吃仍然很柔軟. 野酵的保濕保鮮效果真的很棒. 如果你有台式高糖油的甜麵包想做. 可以考慮用這種添加少量酵母的做法. 不過. 我應該不會跟這次一樣做後發. 因為氣孔太野. 而且我並沒有用高筋粉. 所以筋度不夠的狀態下出現大洞! 也影響了杏仁片的貼合. 我覺得不是過發. 通常很多少油糖的麵團會出現過發的大洞. 但這個麵包體非常柔軟.沒被撕裂的孔洞還蠻正常的. 不像一過發麵包短小而圓的氣孔.
下一個目標是用它來做肉桂捲. 應該會很香很好吃.我應該還是會用中筋粉來做. 因為這些麵包體都不是要開開鬆鬆的. 而是比較類似饅頭的密度及香氣.
越來越接近夏天. 太陽也越來越早出現. 今天你看到的草地是零下七度的草地.
我昨天打電話問老爺婆婆的狀況. 他說感覺婆婆是在撐著. 有親友打電話來慰問....
但我們真的不知道會不會連哀悼聚會都辦不成....
因為也有規定聚會不能超出15 人而且那些親友很多都也超出八十歲...
包括婆婆的姊姊姊夫. 公公的哥哥及嫂嫂. 然後應該會載著他們出現的...也是高風險的表哥堂哥們...
在還沒回Naumburg 前我們應該都會待家裡. 不給病毒入侵的機會.
最高風險的老爺也被我強迫帶著乳膠手套及口罩去巴伐利亞區的總公司...
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這個時間點真的會讓我們常常陷入一些本來都不會做的思考模式.
例如,
你比較能感覺別人" 獻上誠摯的祝福或是哀悼" 是發自內心的!
同理心不能少!!!
#家裡蹲最好
#WirBleibenZuhause