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三家村水產
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電話: 26608798 / WhatsApp:56363797
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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
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#鯉魚門海鮮 #龍蝦刺身 #活海鮮 #三家村海鮮
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地址:大埔安泰路1號大埔廣場地下及一樓全層
電話:3113 2355 / 9818 6533
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1. 午市燒烤自助餐 (90分鐘)
星期一至五11:00am-3:30pm (六、日、公眾假期暫停)
成人$88/位;小童/學生$78/位
2. 午市燒烤火鍋自助餐 (90分鐘) 四位以上最高可享4小時任食
星期一至五11:00am-3:30pm
成人 $108/位;小童/學生$98/位
六、日、公眾假期 11:00am-4:30pm
成人 $128/位;學生$108/位:小童$98/位
3. 午市燒烤火鍋刺身自助餐 (2小時) 四位以上最高可享4小時任食
星期一至五11:00am-3:30pm
成人 $138/位;小童/學生$108/位
六、日、公眾假期 11:00am-4:30pm
成人 $148/位;學生$128/位:小童$118/位
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4. 晚市 (120分鐘)
A. 5:00-7:00pm前結賬及離座 (不包刺身)
星期一至五:成人$118;小童$88
六、日、公眾假期及前夕:成人$138;小童$98
B. 5:00-7:00pm前結賬及離座 (包刺身)
星期一至五:成人$158;小童$108
六、日、公眾假期及前夕:成人$168;小童$118
C. 7:15-9:15pm (黃金時段)
星期一至五:成人$218;小童$128
六、日、公眾假期及前夕:成人$238;小童$138
D. 9:30 -11:30pm [9點半後第二位可享半價優惠]
星期一至五:成人$109;小童$64
六、日、公眾假期及前夕:成人$119小童$69
另設有加一服務費
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佐敦最cur糖水舖 辣椒醬番薯糖水!?!?▲雅軒漫遊食盡香港18區 2021Ep.3 [[中字]]
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#大埔放題 #韓燒 #任食 #大埔自助餐
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Hamster March by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100212
Artist: http://incompetech.com/
#三尾木木犬 #麥塊 #遊戲解說
a醬twitter 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的最佳貼文
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます。
※動画内でも言及しております、とり天発祥の店「東洋軒」さんを取材されたネット記事は以下のリンク先です^^
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2933/
具体的な調味料の比率は流石に明記されておりませんが
実際に撮影された写真も多くめっちゃ読みやすいのでオススメです(^^)
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
~天つゆ・かぼす酢醤油~
〇天つゆ
合わせ出汁:5
薄口醬油:1
みりん:1
以上の分量で合わせて軽く沸かし
みりんのアルコールを飛ばしたら追いがつおをして一晩寝かせるだけ。
あとはこれを濾せば完成
※大根おろしを加えることも考慮して若干濃く作っております。恐らくちょうどいい分量だと6:1:1くらいです(^^)
〇かぼす酢醬油
かぼす果汁:2
濃口醬油:3
米酢:ほんのちょっと
出汁混布:1~2片
この分量で合わせて冷蔵庫で1晩寝かせるだけ。
※昆布を入れすぎると昆布から出るぬめりで仕上がりがヌルヌルになってしまうので1~2片くらいで大丈夫だと思います(^^)
~漬けダレ~
〇醤油だれ
濃口醬油:150㏄
酒:150㏄
ザラメ:大さじ1
ニンニク:1片
生姜:1片
ゴマ油:大さじ1
〇柚子塩だれ
昆布出汁(濃いめにとったもの):300㏄
煮切ったみりん:30㏄
塩:小さじ1
柚子ペースト:20g
柚子ペーストは「皮ごと」ペーストにしたものを使用しております。
また、醤油だれでは酒をそのまま使用しておりますが
こっちの塩だれでは「煮切ったみりん」にしている理由としては
塩だれには1晩しっかり漬け込みたかったので鶏肉にアルコール臭さまで染み込んでいかないようにしたかったためです。
食べてみての感想としては
次作る時は「塩を小さじ2」に、「柚子は30g」にしてみようかな?という感じです(*^^*)
~とり天の衣~
小麦粉:300g
片栗粉:100g
溶き卵:15個分
正直今回の量だと鶏肉20枚分超くらいの衣が出来上がってしまったので
ご家庭ではこれの1/5でよろしいかと思われます(^^;
★OP音源★
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
★Twitter★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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