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第28屆新加坡美食節😍線上線下全方位美食體驗 詳情：https://singaporefoodfestival.sg/

今年新加坡美食節首次以線上線下結合嘅形式舉辦👏🏻由即日起至9月12日每個週末，將有多個美食體驗等緊你！

美食節期間將會有多個免費嘅線上大師體驗班👨🍳邀請到多位著名新加坡大廚、調酒師和美食界名人同大家互動分享，一定學到嘢！有新加坡大廚 Pang Kok Keong示範充滿四川風味嘅辣椒蟹麵🦀VZUG主廚Joe Leong教你整榴槤蛋糕配椰子朱古力醬🍰仲有Kotuwa星級主廚Rishi Naleendra教你以香滑咖哩製作斯里蘭卡風味咖哩蝦！而付費嘅線上體驗班更可於翌日供免費觀看！鍾意下廚嘅你一定唔可以錯過！

另外仲有虛擬美食導賞之旅，由美食主持人免費帶你去小印度和中峇魯捐窿捐罅，尋找神秘菜式🍲你更可透過傳統新加坡品牌Kim Guan Guan，了解新加坡本地咖啡Kopi嘅特色同歷史文化☕掛住新加坡美食嘅你千祈唔好錯過啊！

新加坡美食節Facebook專頁: https://www.facebook.com/SingaporeFoodFestival2021
新加坡旅遊局香港Facebook專頁: https://www.facebook.com/VisitSingaporeHK

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瑞士著名電器品牌V-Zug舉辦期間限定 Private Dining「Beyond the Extraordinary 美饌之旅」。由V-ZUG美食學院香港主廚Kyle Tam 與客席廚師Masterman攜手合作，運用V-ZUG 多款智能廚房家電，糅合傳統及創新的烹調技術，精心炮製一系列層次豐富、濃淡和諧的佳餚。
「Beyond the Extraordinary 美饌之旅」限定菜單由兩位藍帶廚師共同設計，八道菜式包括日本海膽泡芺、磨菇清湯、北海道帶子刺身、低溫慢煮鮑魚配小米、西京漬白鱈魚配辣根汁、低溫慢煮牛柳配醬油漬蕃茄、清香杏仁慕絲、及棗芝蛋糕。其中以低溫慢煮已真空處理的鮑魚，用上72小時烹調。傳統做法要求廚師在浸發鮑魚過程中不時觀察和換水，但利用V-ZUG的Combi steam oven蒸焗爐，廚師能簡化烹調所需的繁冗步驟，令鮮味更出眾；紅棗芝士蛋糕，利用傳統中式食材製作成西式甜品，紅棗味清新脫俗，帶來視覺及味覺的突破。
「Beyond the Extraordinary 美饌之旅」詳情:
日期: 2020年10月20日至2021年1月29日 (逢星期二及五舉辦)
時間: 下午6時至10時 (7時30分最後入場時間)
定價: 港幣$1,480
每日入座人數上限16 位 (只限預約，需於一星期前預約)

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