カロリーなんて気にしない！
マシュマロとチョコレートをたっぷり使いました♪
ぜひ、16層の食感を楽しんでみてくださいね！
16層のスモアケーキ
8人分
材料：
セミスイートチョコレートチップ 2 ½カップ (435 g)
生クリーム 480ml（温めておく）
マシュマロ 3カップ(255g)
牛乳 大さじ3
グラハムクラッカー 29枚＋2枚（砕いたもの）
チョコレートバー 1本（刻んで飾り用）
作り方：
1.大きな耐熱ボウルに、セミスイートチョコレートチップを入れ、そこに温めた生クリームを注ぎ入れる。30秒置いてから、なめらかになるまで１分間よく混ぜる。
2.マシュマロのうち１カップ分 (85 g)を中くらいの耐熱ボウルに入れ、牛乳を大さじ1加える。残りのマシュマロは、もう1つ別の耐熱ボウルに入れ、こちらには牛乳を大さじ2加える。
3.(2)のボウルをそれぞれ15秒ずつ電子レンジにかける。
4.ボウルを電子レンジから出したら、フォークを使って、マシュマロと牛乳が溶けてなめらかになるまでよく混ぜる。少ない方のボウルを冷蔵庫に入れておく（これは最後にデコレーション用に使う）。
5.13×20cmの型にクッキングシートを敷き、底にブラハムクラッカーを敷き詰める。その上に(3)の溶かしたマシュマロを薄く伸ばし、スプーンかゴムベラで平らに均す。その上に、さらにもう一層グラハムクラッカーを敷き詰めたら、(1)のチョコレートソースを、薄く伸ばし、スプーンかゴムベラで平らに均す。同じ作業をあと3回繰り返す。
4.カバーをして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
5.ケーキと、取っておいたマシュマロソースを冷蔵庫から出す。
6.クッキングシートを引っ張るようにして、ケーキを型から外す。マシュマロソースを15秒電子レンジにかけてから、ゴムベラを使って、ケーキの表面全体（上部だけでなく側面も）に塗る。
7.オプショナル:：小さなキッチントーチを使ってケーキの表面に塗ったマシュマロを優しく炙って焦げ目をつける。
8.砕いたグラハムクラッカーとチョコレートバーをケーキの上に飾って、完成！
16-Layer No-Bake S’mores Cake
Ingredients
for 8 servings
2 ½ cups semi-sweet chocolate chips (435 g)
2 cups heavy cream (480 mL), hot
3 cups marshmallow fluff (255 g), divided
3 tablespoons milk, divided
29 graham crackers, plus 2 graham crackers, crumbled, divided
1 chocolate bar, chopped, for deoration
Preparation
1.In a large heatproof bowl, pour the hot heavy cream over the semisweet chocolate chips. Let stand for 30 seconds, then whisk together for 1 minute, or until thick and smooth.
2.Place 1 cup (85 g) of marshmallow fluff in a medium heatproof bowl and place the remaining fluff into a separate medium heatproof bowl. Add a tablespoon of milk to the bowl with 1 cup (85 g) of fluff and the remaining 2 tablespoons milk to the bowl with the remaining fluff.
3.Microwave each bowl of fluff for 15 seconds.
4.Remove the bowls from the microwave and use a fork to stir the milk into the fluff until it is thick and smooth. Cover the bowl with less fluff and store in the fridge – it will be used later for decoration.
5.Line a 5x8-inch (13x20cm) loaf pan with parchment paper and place a row of graham crackers on the bottom of the pan. Pour a thin layer of the marshmallow fluff over the graham crackers and use a spoon or spatula to spread the mixture evenly. Place another row of graham crackers on top of the fluff, then pour a thin layer of the chocolate ganache over the crackers and use a spoon or spatula to spread an even layer. Repeat three more times.
6.Cover and chill in the fridge overnight.
7.Remove the cake and reserved marshmallow fluff from the fridge. Use the parchment to lift the cake out of the loaf pan. Microwave the leftover marshmallow fluff mixture for 15 seconds, then use a spatula to spread the fluff over the cake in an even layer.
8.Optional: use a small kitchen torch to gently toast the marshmallow topping. Sprinkle crumbled graham cracker and chocolate chunks over the top of the cake.
9.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
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