關於 stephenie的小廚房烘焙紀錄 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

回婆家 娘家的手作伴手禮。

//天然酵種 法芙娜可可蛋糕吐司//

自從年後我們應該已經許久沒有回婆娘家了吧~~~
今天，我特別烤了這一個我小兒子樂樂……思思念念的蛋糕吐司帶回婆娘家做分享。

這一款手作蛋糕吐司算是非常有難度的。
天然酵種製成的吐司，讓它保有軟Q且帶有風味的獨特香氣。
蛋糕體呢？選用有機紅殼蛋，小農牧場的鮮奶和法國的法芙娜純可可粉……可可蛋糕呈現出非常細膩香濃卻一點都不會甜膩的迷人風味。
是一款低糖又不失香氣的超誘人點心❤

食材選好選滿之外……就是經驗的考驗了。
2種麵糰麵糊要做組合非常需要掌控時間上的配合……一有耽誤就是NG產品了！
話說……這一款蛋糕吐司我可是失敗過無數次
每次失敗，我都會跟男生們說……“快解決它，我看了真的很不爽~~~~~”
經過幾次的測試及筆記……我慢慢的可以烤出4條都完美的蛋糕吐司了。
我的人生嘛！對自己熱愛堅持的事物……就是無論任何挫折也無法打擊我……我就是個完美主義追求者😉（辛苦先生和兒子們了）

#Stephenie的小廚房烘焙紀錄 #天然酵種法芙娜可可蛋糕吐司 #我家就是巷弄間超手感超有愛的手作麵包店❤

天然酵母。鮮洋蔥火腿起司吐司

我的小廚房出爐鹹口味的吐司比例是不高的。
心血來潮，做了這一個很經典口味的吐司“鮮洋蔥火腿起司吐司”

原味牛奶吐司麵糰捲入起司片和火腿片，麵糰表面淋點美奶滋，撒點玉米粒和鮮洋蔥絲再覆蓋一層厚厚濃郁的莫札瑞拉起司……整體的味道用超濃郁來形容一點都不過分。

昨天下午的出爐，媽媽替他們試吃過了！
超~美~味~！！！
天然酵母製成的麵包就是保濕度好，口感非常軟Q

今天，媽媽就自行放空放假一天。
早晨，送孩子們上學回家後……
見天氣慢慢放晴了
就想好好去跑一下。

是一個連下幾天的雨都沒好好跑一下的不對勁啊！

#Stephenie的小廚房烘焙紀錄 #天然酵母鮮洋蔥起司火腿吐司 #我家就是巷弄超手感手作麵包店

日常。天然酵母 手作麵包
#蒜香奶油乳酪軟式歐包
#我家就是巷弄超手感手作烘焙坊

幾天沒做麵包，又被冰箱的天然酵母追著跑了！
我只知道再不消耗它，又要爆炸滿出來了。

我發現，相較於甜式麵包……我們家男生們更愛鹹味麵包。
上次的蔥花麵包和玉米起司麵包他們就愛死了！
這次，我做了大蒜乳酪抹醬抹在天然酵母發酵出來的軟式歐包上進烤箱烤得金黃色……烘烤中那香氣真是迷死人的香啊！
難怪大蒜抹醬依舊是抹醬中的排行榜啊！
（我二兒子超愛這一味♥）

………………………………………………………………………………

宅女好♥家。

現在的我有多宅問洪先生就知道！只要說到我不想出門，他就搖頭感慨……
在家每一個地方都有我佈置的溫度
我就是愛窩在家獨享一切
昨天特地去買了一小束花，讓家裡的氛圍更好
一上車我就拿著花和洪先生說：你是不是覺得我很憂鬱，花的顏色都那麼沈！
他說：妳喜歡就好
是啊！我愛簡單的色調，雖然現在算是夏天了。
但我好愛這秋冬色調的花啊~~~
覺得顏色配的簡單看起來就是舒壓，放鬆~~~😊😊😊

…………………………………………………………………………………

萬用。大蒜奶油乳酪抹醬小分享

大蒜去皮約7~8瓣（我的蒜比較大顆哦）
發酵奶油50g
奶油乳酪200g
起司粉 適量
二砂糖 1小匙
義式香料粉 適量

把所有食材丟入調理機或食物攪拌機打勻就可以了。這裡發酵奶油和奶油乳酪可先做室溫軟化

這抹醬不只可以抹麵包還能煮義大利麵哦，真的非常好吃又健康且無添加和反式脂肪哦！很簡單的試試吧😉

#Stephenie的小廚房烘焙紀錄 #天然酵母大蒜乳酪麵包 #我家就是巷弄超手感手作烘焙坊♥