關於 stags leap cabernet sauvignon ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

好市多走跳
中秋節連假啊，人潮更是恐怖

秉持著逢年過節一定會有酒神保佑的信念
信步來到葡萄酒區
果然，Costco好市多 X 加州葡萄酒
#CaliforniaWineMonth Sept. 2021
現正熱映中~

1.The Hess Collection Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 Napa Valley

以85% Cabernet Sauvignon, 6% Petite Sirah, 5% Malbec, 2% Merlot, 2% Petit Verdot混釀而成，在橡木桶當中熟成18個月，27%的全新美國橡木桶，酒精度14.5%。

可以想見，黑色水果，櫻桃，李子，黑莓等，揉合上新橡木桶賦予的奶油酥皮氣息，在香氣上將會迷人又溫馨，口感上呢，就讓酸度來發揮吧！

2.Stags' Leap Napa Valley Petite Sirah 2018

2018葡萄混釀比例官方網站沒有揭露相關資訊，2017年份的用桶策略則是在美國橡木桶當中熟成14個月，使用25%的新桶。

以自家的Petite Sirah為主幹，混調來自鄰近葡萄園的葡萄，認為這樣可以幫這支作品增添輪廓和複雜度，包括花香、辛香料，還有水果的特徵。

久聞鹿躍酒莊小希哈 (Petite Sirah)大名，這次就來試試看酒莊的成名作~

#中秋節喝什麼
#2021好市多加州葡萄酒展售會
#California_Wine_Month

※禁止酒駕※ 　
※飲酒過量，有害健康※　
※未滿18歲者與孕婦請勿飲酒※

【非國際品種的加州葡萄酒】
想到加州或是 Napa Valley 的葡萄酒，你們的第一印象是什麼？我想我最先會想到的是Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Sauvignon Blanc~~等等的國際品種與 Zinfandel 一類在台灣容易遇見與購買的酒款，而你們呢？
在生產了近 90% 美國葡萄酒的加州，其實如果你們專門去瞭解後會發現，在加州這片近42萬平方公里的面積上，竟然能把你們所聽過的品種都種上一遍，雖然有的只是實驗性質並沒有做為主力產品生產使用，但卻也讓人覺得驚呀不已。
不久前參加的一場小型的「非國際品種的加州葡萄酒」研討會，會中就品飲到一些非主流品種的葡萄酒，例如釀造的並不是那麼濃郁豐滿卻能保有其複雜度的「Vermentino」，還有酒色較淺，口感細柔、香氣奔放的「Grignolino」，與濃郁厚實類型的「Petite Sirah」；每個品項都有他獨特的個性，也有些品項讓人打破該品種在原生產地給人的既有印象，這也是我認為加州葡萄酒最有趣的地方，下次如果你們遇見了非國際品種的加州葡萄酒，不妨可以試試他們的新奇與獨特性！
1.Seghesio Family Vineyards Vermentino 2017：打火石、礦石、青檸檬、金桔、柑橘類的風格，酒體不會過於肥厚，果味集中度很均衡，尤其是酸度的表現很優異。（A）
2.Heitz Cellars Napa Valley Grignolino 2016：奔放的花香調、玫瑰、紅色漿果、藍莓、微微的荔枝、皮毛，醒酒時後越長，香氣越奔放；酒液顯的略為淡紅色，口感則表現的輕柔細緻，有較多紅色漿果類的風味，讓人覺得並沒有過度的粹取，而且還帶有一點點乾燥花的尾韻，很可口多汁的的一款酒。（A）
3.Stags' Leap Winery, Napa Valley Petite Sirah 2016：巧克力、烏梅、黑莓蜜餞、黑色漿果、櫻桃、微微梅子餅與辛香料風味，尾韻帶點牛奶糖的香氣；濃柔可口的個性是這款酒的主調，果味集中度頗高，有更多成熟的深色漿果類果味、一些咖啡感，尾韻則帶點辛香料與黑胡椒的味道，是我很喜歡的濃、純、柔風格。（A）
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#californiawines #星坊 #買酒網 #泰豐 #金醇臻品

【Napa Valley菁英酒莊】

加州那帕山谷的鹿躍產區（Stags Leap AVA）可以說是美國葡萄酒傳奇的起點，這個只有三英哩長，一英哩寬的迷你產區，在1976 年的評比中打敗了法國波爾多的頂尖好酒，勇奪冠軍。

今天鹿躍區的葡萄酒更已是高品質與珍稀的代名詞。而1980 年代創立的鹿躍區一線酒廠銀鎮酒廠Silverado，是華特迪士尼Walt Disney 的遺孀Lillian Disney、獨生女Diane 及夫婿Ron 多次來訪鹿躍區，對此地美麗的風土傾心不已後買下了土地建立的。事實證明這個選擇極為成功！

銀鎮酒廠的酒款均由自有園地採收釀造，在銀鎮酒廠尚未自有釀酒設備時，優質的葡萄就一直供應該區其他精英酒廠，特別是Cabernet Sauvignon 品種！銀鎮酒廠在鹿躍區的Cabernet Sauvignon 園地被加州葡萄酒大學認證為Napa 少數擁有原生根種的三大葡萄園之一，並命名其根種為Silverado Heritage！不僅風土條件的傑出，釀酒的技術層面也十分卓越：總經理Russ Weis 曾任Napa 當地協會的會長，更是早期Opus One 的股東之一，他個人也是在Napa 當地少數酒廠總經理中學識跟知識最淵博的酒廠總經理！釀酒師Jon Emmerich 則是Napa 釀酒技術協會的前總裁，也是UC Davis 的釀酒學教授。

銀鎮酒廠的紅葡萄酒有著絲絨般的質地，特有的紫羅蘭與黑櫻桃香氣，除了Cabernet Sauvignon既有的重量感，還多了好幾分的細緻優雅，無怪乎著名漫畫《神之雫》中稱之為：「值得敬畏的那帕谷Cabernet Sauvignon。真是上班族的瑪歌堡Château Margaux！」最被酒饕們津津樂道。2006 年推出的SOLO，完全採用Silverado Heritage 單一品種，這款酒被Wine Enthusiast 評為「鹿躍區的完美呈現」。酒廠認為：完整呈現品種的特性與風土的優良，是優良酒廠唯一要做的事情。因此銀鎮酒廠的產品都是單一品種酒款，並且根據不同品種而選擇園地種植與釀造。

雖然迪士尼家族擁有這家酒廠，但銀鎮酒廠相對迪士尼而言低調很多，堅持自有葡萄園使得產量一直不高，也不斷在永續經營理念上及保育品種上投注心血，目前僅提供給位在美國紐奧良與日本東京的CLUB 33 頂級會員免費飲用，是全球迪士尼園區內，唯二能飲用酒精飲料的秘密基地，其中Silverado Estate Cabernet Sauvignon 這款紅酒，是多年來CLUB 33 唯一指定的House Wine，這款酒也是銀鎮酒廠的光榮代表，於1987 年獲得IWSC 金牌，當年的首席釀酒師Jack Stuart 獲選為年度最佳首席釀酒師，同年銀鎮酒廠也獲得了全美最佳酒廠的最高榮譽American Winery of The Year。2012 年進入美國奢華葡萄酒名單前20 名，也是美國市場上品牌成長最快的第五名。

1980 年代創立的鹿躍區一線酒廠銀鎮酒廠Silverado，是華特迪士尼Walt Disney 的遺孀Lillian Disney、獨生女Diane 及夫婿Ron 建立的。 Siverado 最特別的就是Cabernet Sauvinon，最早的葡萄枝藤來自Chateau Margaux葡萄園，因此神之雫稱它為“加州的瑪歌堡”，經過多年的調整硏發，將Margaux Clone 與當地原生的Clone相交，最後做出獨有的Clone30，又稱Silverado Clone或Disney Clone或See Clone。

之所以有以上的別稱，是因為銀鎮酒廠之前的老闆之一，就是See’s Candy的老闆，而另一個老闆就是Disney家族，所以Clone30，又稱Silverado Clone或Disney Clone或See Clone。

🥂T大酒評

👉Silverado 2014 Cabernet Sauvignon GEO
黑李果味＋森林系風味，複雜多層次，餘韻悠長。

👉Silverado 2014 Cabernet Sauvignon SOLO
香氣濃郁丶果味甜美，帶有黑桑葚丶黑櫻桃等風味，標準加州頂級酒的風格，非常高級的fuu，有些類似cask 23。
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禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒
禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒
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