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黑白與紅白，吃義大利麵囉～🍝🍝🍝
似jordan9代不說，真的是霸氣外露～😳
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今年的fila真的銳不可擋，不簡單👊💗👊
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Pholfoodmafia+ 17 January 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 17 January สอนทำอาหาร
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#ลืมกลืนเต้าส่วน
?? การผสมผสานระหว่างขนมลืมกลืน และเต้าส่วน โดยนำถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่งมาใส่ในเนื้อขนมลืมกลืน เพิ่มความหอมด้วยน้ำใบเตย ?? ตกแต่งด้วยหน้ากะทิ และถั่วทอง
? แนะนำให้เพื่อนๆ เข้าไปดูสูตรกดที่ลิงก์
https://bit.ly/3bMd7Bs
Ultimate Leum Kluen
Leum Kluen translated into “forgot to swallow” because this dessert is so smooth that it will slip down your throat without a thought. This recipe took an element from the mung bean pudding by embed into the dessert for extra flavour and texture.
To get the recipe, click link
https://bit.ly/3bMd7Bs
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #thaidessert #kanomthai #thaifood
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
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Pholfoodmafia+ 17 Januaryr 2020
รายการพลพรรคนักปรุง 17 January สอนทำอาหาร
ปีกไก่ทอดซอสต้มยำ Tom Yum Fried Chicken
https://youtu.be/4H59LFlseCM
สปาเก็ตตี้รสกุ้งอบวุ้นเส้น Spaghetti with Claypot-less Prawn
https://youtu.be/1zScknXpZmM
ยำส้มโอหอยเชลล์ Pomelo Salad with Seared Scallops
https://youtu.be/Nq80LIsHg_w
ลืมกลืนเต้าส่วน Ultimate Leum Kluen
https://youtu.be/B6APTg8ii6o
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我們家義大利麵最愛就是波隆那肉醬（Bolognese Sauce) ！我一直在改進這個食譜好幾年了，今天分享道地美味卻不麻煩一鍋到底完成的波隆那義大利肉醬麵。
因為是聖誕節嘛，加倍用心，一醬兩吃有經典義大利麵吃法以及焗烤肉醬麵版本，還有秘密甜點唷。
道地波隆那肉醬食譜：https://ciao.kitchen/bolognese/
壓力鍋也可以拿來做蛋糕！胡桃巧克力蛋糕：https://ciao.kitchen/pecan-chocolate-cake/
道地波隆那肉醬 / Bolognese Sauce
食材 / Ingredients
500 g 有肥肉的牛肩肉 / beef chuck with some fat
400 g 義大利香腸 / mild Italian sausage
1 大匙 橄欖油 / olive oil
1 顆 中型洋蔥 (約150g）/ medium-sized onion (about 150g)
60 g 紅蘿蔔 / carrot
50 g 西洋芹 / celery
4 瓣 大蒜 / garlic
120 cc. 紅酒 / red wine
60 g 濃縮番茄醬 / tomato paste
800 ml 義大利羅馬番茄或是番茄泥罐頭 / Roma tomatoes can or tomato puree
250 ml 水 / water
60 g 鮮奶油 / whipping cream
½ 小匙 鹽、黑胡椒 / salt , black pepper
適量 俄勒岡葉、肉豆蔻 / dried oregano , nutmeg
適量 巴西里葉 / fresh parsley
適量 帕瑪森起士 / parmesan cheese
胡桃巧克力蛋糕 / Pecan Chocolate Cake
食材 / Ingredients
可做一個七吋蛋糕 / Make One 7" Cake
150 g 無鹽奶油 / unsalted butter
180 g 苦甜巧克力 55% / dark chocolate 55%
12 g 可可粉 / cocoa powder
95 g 砂糖 / sugar
65 g 黑糖 / brown sugar
½ 小匙 海鹽 / sea salt
4 顆 全蛋 / whole egg
½ 小匙 香草醬 / vanilla paste （也可用香草精替代 / can substittue with vanilla extract)
50 c.c. 全脂牛奶 / whole fat milk
200~300 g 胡桃 / pecan
時間標記：
00:00 開場介紹
1:09 音樂片頭
1:50 蒙特婁最美肉舖
2:06 波隆那肉醬
7:56 煮義大利麵、焗烤
11:26 只想看貓咪
11:39 胡桃巧克力蛋糕
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本篇食譜與台灣Instant Pot合作，在全台COSTCO上市獨家銷售。
Instant Pot 台灣音速鍋粉絲團：https://www.facebook.com/instantbrandsTW
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#肉醬 #焗烤 #巧克力蛋糕
