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同時也有720部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅【猫と料理】いくらキッチン,也在其Youtube影片中提到,漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。 生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。 今回はペンネですがパスタの作り方もありますので ぜひ参考にしてみてください! 〜水漬けパスタの作り方〜 oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727 ...
「recipe book」的推薦目錄:
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recipe book 在 Facebook 的精選貼文
Look out for my recipe in this special edition cook book! Such a fun to work with this bunch. 🙊
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Thanks @amberchia and @totolemalaysia as well as our sponsor @everest_hrskl for having us~ @tony_ykl thank you for all that you have done! And also @chefzeniq for your help in preparing the dishes..!! It was such a fun shoot! Can’t wait to see the end results. 😊 ✨
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recipe book 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳解答
🌟🌟 Hong Kong Sea Urchin & Egg Omelette Sandwich HKD $58 海膽煎蛋三文治. This is quite strong in the respective ingredient aromas here, no weird add ons to cover up the tastes, good!
🌟 Tofu Fa with Ginger 薑汁豆腐花 $12. Very smooth despite eating the cold version, with some natural soy beans taste too, which is rare in HK nowadays. Definitely up there in HK Top 3 in recent years. No need to add the red sugar, I just put some in for the photo contrast 📸
🌟🌟 Refrigerated Milk Tea 無冰凍奶茶 (1 glass) $15. It comes as either plain or with ginger juice, also available as whole bottles. Super strong yet smooth 👍🏻👍🏻
🌟 秘製咸檸茶 $20 Proprietary Salted Lemon Tea. Also super greatly balanced, natural tasting. Buy one for the hiking!
🤷🏻♂️ Sea Urchin Fried Rice 海膽炒飯 $118. Inevitably this won't be that amazing, but it does use local HK Sea Urchins, unlike the shops near central Sai Kung 西貢碼頭 which in recent years switched to US or Canadian urchins (unless u find the Urchin Boat parked outside, then order from it directly 🛶).
🌟 椒鹽魷魚 Fresh Local Calamari Salt & Pepper style $118 (not ordered this round). The version here carries a 'secret', but no one writes about it somehow. Their proprietary recipe carries some curry flavor 咖哩味, so it's actually a 咖哩椒鹽魷魚 but it's not recorded down officially 🤔 Not sure if I am even suppose to write this online but there u go?
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【Tap Mun 塔門 Island, Sai Kung, Hong Kong】is famous for eating these items plus more, it isn't new. But there are some catches that u need to write an explanation book of 📖. Since there are only 5 to 6 shops on the island selling any form of food, and 3 shops converged to sell similar items. But there are indeed differences:
📍新漢記海鮮酒家 = 唔係粉嶺客家菜嗰間 🤣 was always here, selling local Seafood dishes. But they also sell the above. U come for local prawns & squid cuttlefish, fishes, etc
📍新惠和 = *here, is considered the Best for overall recipes of the above, plus their drinks are equally thoughtful
📍新有記 = was originally only a store 士多. But later on they opened a new kitchen at back, then started copying food from the other 2 shops. It's not meant to be as good, but somehow their 鮮炸墨魚丸 is considered the best
recipe book 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的最佳貼文
漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。
生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので
ぜひ参考にしてみてください!
〜水漬けパスタの作り方〜
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421731
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
パスタの常識が変わる「水漬けペンネ」
【材料(2人分)】
・ペンネ:200g
・水:1L
・塩:10g
【作り方】
〜水漬けペンネの作り方〜
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーに水と塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。パスタを入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。
〜使い方〜
使用する際は水気を切り、炒めた食材や煮た食材に加え、1〜2分ほどお好みの固さになるまで火を通す。ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。
〜保存方法〜
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。また、浸水時間を大幅に超えると柔らかくなりすぎてしまうのでできるだけ規定時間内で水からあげて保存するのがおすすめです。
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【料理研究家 高橋善郎の各リンク先はコチラ】
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▼ブログ → http://ameblo.jp/my-recipe365/
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▼ツイッター → https://twitter.com/yoshiro_food
【書籍関係はコチラ】
▼遅く帰った日のきちんと小鍋(エイ出版社)
→ https://www.ei-publishing.co.jp/magaz...
▼燃やすおかず つくりおき(学研プラス)
→ https://hon.gakken.jp/book/2380078700
▼やせる腸になりた!腸内クレンズレシピ(主婦の友社)
→ https://product.rakuten.co.jp/product...
▼奇跡の油 ギー&バターコーヒーレシピ(学研)
→ https://store.tkj.jp/shopdetail/00000...
▼おつかれ。ワインつまみ(主婦の友社)
→ https://honto.jp/netstore/pd-book_285...
▼100万人のお墨付き(主婦の友社)
→ https://books.rakuten.co.jp/rb/14535226/ 他
【お問い合わせ・お仕事のご依頼はコチラ】
→ https://nadia-artists.com/contact/
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【過去の人気動画】
▼家のフライパンでプロ並のパラパラチャーハンの作り方
https://youtu.be/ED1MsnC-po0
▼圧力鍋を使わずにやわらかい豚の角煮を作る
https://youtu.be/DuPWIcTe3AI
▼簡単極旨 基本のハンバーグ / こね方から失敗しない焼き方を解説
https://youtu.be/r9khGjPbbXs
▼カリカリジューシー!鶏の唐揚げ / プロが作る本気の唐揚げ
https://youtu.be/UKYI0KxaNwk
▼中華料理店で食べるより美味しい・・・簡単麻婆豆腐(マーボートーフ)
https://youtu.be/dsUurfdwWvg
▼作りおきにもおすすめ!3つの材料でしっとり作る「鶏ハム」
https://youtu.be/EVChZhrYYCk
▼失敗しない羽つき餃子の作り方 / 餃子の包み方とパリパリに焼く方法
https://youtu.be/BxJUtfXb92o
▼ごはんが止まらない!リピート必死の「ナスの挟み焼き」
https://youtu.be/0P0Y71QOhkU
▼お弁当にもおすすめ!やみつき感が半端ない「エビマヨ」
https://youtu.be/6zy9el9RBqA
▼知ってそうで知らない / とろとろ牛すじの作り方
https://youtu.be/i-kpOSC5WCU
▼おせちに欠かせない海老の艶煮(ツヤ煮)の作り方 / 海老の背わたの取り方
おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
https://youtu.be/CfcPI8gpVrY
▼至高の油淋鶏(ユーリンチー)/ ◯◯調理で作る方法
https://youtu.be/L8ORsYCw5_E
▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
https://youtu.be/fvQm7PdsAXs
▼お弁当・作りおきににおすすめ!固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
https://youtu.be/rtiqx0gG5EU
▼おうちで楽しむ簡単中華!プロ直伝の「エビチリ」
https://youtu.be/N2imX-nR2Gc
▼オーブン不要!◯◯するだけで絶対に失敗しない「簡単ごちそうローストビーフ」
https://youtu.be/lUM3O83HSPM
▼3つの材料で作る カフェ風「キーマカレー」
https://youtu.be/1XqVX5ZQ2yk
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#高橋善郎
#水漬けパスタ
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#料理
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#作り方
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#基本
#パスタの茹で方
recipe book 在 【猫と料理】いくらキッチン Youtube 的精選貼文
白飯が止まらない鉄板おかず「スタミナチキン」です。
豚肉Verやブリなどでも美味しく作れます!
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🙋♂️今日のレシピ🙋♀️
・鶏もも肉(カットタイプ):300g
・ブロッコリー:100g
・ごま油:小さじ2
・塩こしょう:各少々
【A】
・玉ねぎのすりおろし:1/4個分
・焼肉のたれ(中辛):大さじ3
・しょうゆ:小さじ2
・すりおろしにんにく/酢:各小さじ1
・薄力粉:小さじ1/2
【作り方】
①ブロッコリーは小房に切り分ける。
②温めたフライパンにごま油をしき鶏肉を入れ、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで加熱する。ブロッコリーを加え、くたっとするまで炒める。
③混ぜ合わせた【A】を加え、全体にからませながら炒めたら器に盛り付け、お好みでミニトマトやレモン、粒マスタード(分量外:各適量)を添える。
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▼奇跡の油 ギー&バターコーヒーレシピ(学研)
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▼おつかれ。ワインつまみ(主婦の友社)
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→ https://books.rakuten.co.jp/rb/14535226/ 他
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【過去の人気動画】
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https://youtu.be/ED1MsnC-po0
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▼ごはんが止まらない!リピート必死の「ナスの挟み焼き」
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▼お弁当にもおすすめ!やみつき感が半端ない「エビマヨ」
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▼知ってそうで知らない / とろとろ牛すじの作り方
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おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
https://youtu.be/CfcPI8gpVrY
▼至高の油淋鶏(ユーリンチー)/ ◯◯調理で作る方法
https://youtu.be/L8ORsYCw5_E
▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
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▼お弁当・作りおきににおすすめ!固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
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#高橋善郎
#照り焼きチキン
#焼肉
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#作り方
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#基本
recipe book 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はガナッシュベースの濃厚でしっとりしたクラシックショコラを作りました。
ふわふわのガトーショコラも美味しいけどズッシリとリッチなものも良いよね。
シンプルでとても美味しかったです。
0:00 導入
0:20 クラシック・ガトー・ショコラの生地
5:04 焼成
5:54 完成
6:31 試食
7:23 カカオノート(分離の失敗例)
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中!
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料] 15cm ケーキ型 1個分
チョコレート(55%):75g
生クリーム45%:75g
ココアパウダー:45g
発酵バター:55g
A - 卵黄:60g
A - グラニュー糖:25g
B - 卵白:90g
B - グラニュー糖:80g
薄力粉:22g
[作り方]
1.チョコレートを刻み、粉類をふるっておく
2.生クリームを沸かしてチョコレートのボウルに入れて混ぜる
3.ガナッシュを作って40℃以下まで冷ます
4.室温に戻しておいたバターをガナッシュに入れて混ぜる
5.ココアパウダーを入れて混ぜる
6.卵黄をグラニュー糖とブランシールしてガナッシュに入れて軽く混ぜる
7.薄力粉を入れてよく混ぜる
8.卵白とグラニュー糖で作ったメレンゲを混ぜる
9.ケーキ型15cmにペーパーをセットしておき、オーブンを150℃に予熱し30分焼く
10.焼きムラを防ぐ為にケーキ型180度回転させ、130度で60分焼く。焦げ防止にアルミを上に置くと良い
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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違反のものに関してはYouTubeフェアユース違反及び、何らかの処置を併せて取ります。
#ガトーショコラ
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