那些年去過法國留學後,一直對Crepe 念念不忘,就連最簡單的Nutella Crepe都已經覺得是甜品界的極品,這晚就來到位於灣仔的法式可麗餅專門店 Crepe Delicious HK 重拾法式風味。
情奏紫糬 $98
期間限定紫薯可麗餅新款式,配上一大球紫薯雪糕,餅底是法式薄餅的靈魂,這款Crêpe厚薄適中,口感煙韌,裡面夾滿新鮮手打的日本紫薯忌廉及QQ彈韌的麻糬粒,帶有天然粉糯的紫薯甜香,甜度亦不會過高。
焗混芝士薯條 $78
芝士與肉醬向來是天衣無縫的配搭,表面舖滿澎湃焦香芝士,每條炸得金黃酥脆的厚切薯條都沾滿拉絲芝士,芝味無窮,肉心軟綿細密。
瑪格麗特 $88
長青不敗的經典口味Margherita材料非常簡單,蕃茄醬汁配上柔軟香滑的Mozzarella及水牛芝士,灑上羅勒葉作點綴,pizza餅底變成爽脆蓬鬆的酥皮,不像普通pizza般厚實,入口更有層次感,牛油香氣濃盛。
店內還有曾任香港 JW 萬豪酒店行政糕餅總廚 Ryan Zimmer 主理的美式手工曲奇 Cookieboy HK ,每日新鮮製作,不加防腐劑,而我這個朱古力迷最愛的當然Double Chocolate Chunk,裡面夾雜著粒粒朱古力,美式曲奇質地偏向軟身,外層鬆化脆口,內裏則是濕潤並柔韌的口感,雙重朱古力散發深醇濃郁的可可韻味。
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