推薦我的愛酒 ❤️ 那層次豐富厚實的口感就像一個有肩膀的男人一樣!如此吸引我 🍷
———————————————————————-
LLICORELLA VITIS 60 #林克瑞拉典藏款 60 DOQ PRIORAT
我要向山舉目,我的幫助從造天地的耶和華而來~~
神之梯~ 膜拜上帝所釀造而成的葡萄酒
普羅奧瑞(Priorat)是西班牙最頂級的葡萄酒產區。 在 2000 年它被授予為繼 La #Rioja 之後的另一個高級 #法定明星產區 DOCa / DOQ 。
- 此產區含板岩土Llicorella (以此為酒的品名)是由石炭紀(3 億年前)的古生代進化而來,讓葡萄藤深入跟布希取水份和養份.
- 早在西元1140 一群修道士就在此敬拜上帝並研究釀酒技術,並且釀造出非常不可思議的葡萄酒,讓喝了這些酒的人彷彿是可以與上帝接近的那種美好.
- 從UNIO 第一款林克瑞拉背標就可以看出當初在隱喻那些修道士爬上天梯來敬拜上帝
- 手工採收超過60年葡萄老樹的葡萄品種 Grenache/Cariñena 並混合cabernet sauvignon / syrah 品種讓此酒達到最佳的狀態.
得獎紀錄:
- 91 points Peñin Spanish Wine 2020
- 91 points Vinous Magazine 2019
- 91 Peñin Spanish Wine Guide 2019
- 90 Points Gilbert & Gaillard Int Challenge 2019
- 91 points Peñin Wine Guide 2018
- 93 points Wine Enthusiast Magazine 2017
- 90 points Wine Spectator Magazine 2017
#Grenache格納西/ #Cariñena卡利農 #cabernetSauvignon卡本娜蘇維翁 / #syrah希拉品種
#未滿十八歲禁止飲酒 #飲酒禁止開車 #我有故事也有酒
priorat wine 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最讚貼文
「宅選會酒聚」首發團(台北場),昨天圓滿結束了,參加人數有30人,真的滿感謝眾酒友們的支持。😍😍😍
這次雖然主題是聚焦在我選擇的一些cp值不錯的酒款上,但同時也是一場變相的格那希品飲,因為除了一白一粉紅(粉紅酒也是格那希為主調的混釀)外,其他的六款紅酒中有五款是100%的格那希,還有一款是以格那希為主調混調CS的波爾多風格酒款。
而酒風則從自然酒的輕柔風格一路向傳統濃郁厚實的風味邁進,產區更跨越了Aragón的VT Ribera del Queiles、D.O. Calatayud、D.O.Q. Priorat與D.O. Navarra的不同地塊,雖然昨天沒有過多的講解,而更多是希望酒友們透過自己親自品飲來找出自己喜好的風格與口味,這才是「宅選會」的最主要目的。
同時昨天我們選擇的餐廳是「品鱻100元熱炒」,我發現其實昨天的西班牙酒還滿適合搭配熱炒的,這是個有趣的結合,在餐酒搭配上,似乎不用那麼強調跟西式料理的搭配,反而在中餐或是東方料理的餐酒搭配也是一個值得深入探討的研究題目,不是嗎?
ps.接下來宅選會首發團應該會輪到「台中場」中部的酒友們敬請期待囉。
(飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#阿宅Wine的異想世界 #宅選會 #餐酒搭配
priorat wine 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳貼文
南澳冷涼的黑皮諾跟加泰隆尼亞的歌海娜
Riposte the Sabre Pinot Noir 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Riposte。
產區: Lenswood及Piccadilly,Adelaide Hills,South Australia,澳洲。海拔600-650公尺,屬於冷涼區。South Australia葡萄酒產量大概佔澳洲的一半,以葡萄品種產量而言,Syrah第一,Chardonnay第二。南澳五大產區為Barossa、McLaren Vale、Clare Valley、Coonawarra、Adelaide Hills。
葡萄:100% Pinot Noir
年分:2016。
發酵:冷浸泡。100%乳酸發酵。
熟成:法國橡木桶10個月、25%新桶。
13.5%
原廠建議可以陳3-6 年。
品飲心得:淺紫紅色。櫻桃糖漿、紅莓果。酸度中上。單寧中。尾韻帶鹹。酒體中上。開瓶第二天之後比較像黑皮諾。
資料來源:https://timknappstein.com.au/collections/all-wines/products/the-sabre-pinot-noir;https://southaustralia.com/travel-blog/south-australias-top-5-wine-regions;https://www.adelaidehillswine.com.au/region/
Celler de Capcanes Cabrida 2014
酒莊:Bodegas Celler de Capçanes。
產區:Montsant,Catalunya,西班牙。Catalunya地區有Emporda, Costers del Segre, Pla de Bages, Alella, Cava, Penedes, Conca de Barbera, Tarragona, Montsant, Terra Alta DO,及Priorat DOCa。另外不屬於上述11個DO的,可以使用Catalonia DO。
等級:D.O. Montsant。Montsant屬於Priorat的外圍,也是Grenache為主力。
葡萄:100% Grenache。
年分:2014。
藤齡60-110年
手工採
發酵:不鏽鋼桶26-30ºC;泡皮27-29天。乳酸發酵。
熟成:新法國橡木桶12個月。
15%
品飲心得:深紫紅色。毛皮、櫻桃、甘草。酸度中上。單寧中上。酒體中上。尾韻回甘。
資料來源:酒標;https://www.wine-searcher.com/regions-catalonia+%5Bcatalunya%5D;https://www.cellercapcanes.com/en/wine/cabrida/;https://www.wine-searcher.com/regions-montsant
#RipostetheSabrePinotNoir2016
#CellerdeCapcanesCabrida2014
priorat wine 在 Priorat (DOQ) - Wikipedia 的相關結果
Priorat is a Denominació d'Origen Qualificada (DOQ) for Catalan wines produced in the Priorat county, in the province of Tarragona, in the southwest ... ... <看更多>
priorat wine 在 Guide to Priorat: Learn About the Spanish Priorat Wine ... 的相關結果
Most Priorat wines are dry red blends, high in both alcohol and tannins, with a thick texture. These wines are typically aged in new French oak ... ... <看更多>
priorat wine 在 Priorat, Catalonia [Catalunya] - Spain Wine Region 的相關結果
Priorat is Spain's most fashionable wine region – in certain circles at least. Its rich, ripe reds are the epitome of southern European wine, ... ... <看更多>