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最近買到支靚蠔油，加埋百福®鹽滷硬豆腐，即時諗到整一道腩肉炆豆腐 💫💫
1️⃣豆腐切件，用廚紙印乾水份
2️⃣用熱油半煎炸至金黃色，撈起備用
3️⃣燒熱油鑊，爆香薑片和蒜蓉
4️⃣加入火腩輕炒一會
5️⃣加入豆腐, 蠔油﹑老抽和生粉水埋芡
6️⃣最後撒上葱段即可
鹽滷硬豆腐夠挺身，質感綿實堅韌
豆腐滿佈綿密小洞孔
可以吸收醬汁，容易煮得入味
經長時間烹煮一樣唔怕易出水同散碎
入口好有咬口，好有彈性
好適合爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮，串燒等香濃多汁菜式亦都得 !
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現可於各大超市以優惠價購買百福®鹽滷硬豆腐, 詳情可參閱百福®Facebook專頁
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BB 班廚藝分享 ～ ❤️墨魚滑煎釀豆腐
1️⃣硬豆腐切件，用廚房紙索乾水份後搽上少少生粉
2️⃣釀上墨魚滑就可以拎去煎
3️⃣先煎豆腐一面，豆腐煎至金黃色就可以反轉煎墨魚滑一面，墨魚滑金黃色就可以上碟
我用左 ✨百福®鹽滷硬豆腐✨
鹽滷硬豆腐夠哂挺身，質感綿實堅韌，
豆腐佈滿綿密小洞孔，可以吸附肉汁醬汁，好容易入味!
比一般豆腐更耐煮，經長時間烹煮一樣唔怕易出水同散碎，
入口好有咬口，好有彈性
✅好適合爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮，甚至串燒等香濃多汁菜式!
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Cici家常煮意:【紅燒豆腐】
好多人都喜歡食豆腐 (包括我在內) ，皆因豆腐很有營養，無論任何煮法都咁好味 😋😋
心血來潮想煮「紅燒豆腐」，咁啱經過超市見到百福全新推出百福®鹽滷硬豆腐，加上做緊 #體驗價 $10，咁抵就買番屋企煮 🤗🤗
全新百福®鹽滷硬豆腐，加入鹽滷凝固而成，但豆腐本身並沒有鹹味。全新獨特綿厚口感，質感挺身，不易散也不易出水，加上豆腐間帶有綿密小洞孔，有利於吸附醬汁，比一般豆腐更耐煮更入味 😋😋
百福®鹽滷硬豆腐適合爆炒、燜燉、紅燒、香煎、滷煮，甚至串燒等多種煮法 🤩🤩
🛒 #超市優惠
即日起可於各大超級市場以體驗價HK$10購買百福®鹽滷硬豆腐一盒，詳情請參閱百福® Facebook專頁
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【紅燒豆腐】
材料:
百福®鹽滷硬豆腐 1盒
京蔥 1條
紅辣椒 1條
黑胡椒 1茶匙
醬汁:
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
蠔油 1 1/2湯匙
米油 1湯匙
水 3湯匙
做法:
1. 百福®鹽滷硬豆腐用廚房紙吸乾多餘水份，切成厚片，備用。
2. 蒜頭切片，京蔥蔥白斜切，蔥綠切段，紅椒斜切段，備用。
3. 燒熱油鑊，放入豆腐煎至兩面金黃色，將豆腐推至鍋邊，把蒜片；蔥白；紅椒倒入炒香，加入醬汁，大火煮至收汁，加入蔥綠；黑胡椒略煮，即成。
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