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#胡嘎的家常料理【阿卡上菜｜2020-2021冬季回顧😋】
冬天過了，初春乍到，正是乍暖還寒時候。回顧這個冬天，我們上市場上得比以往更勤了，越來越喜歡選購當季的蔬果、勇於嘗試了從沒見過的魚鮮，感受季節更迭、跳脫味覺舒適圈。
不囉嗦，分享幾回冬天以來吃煮的家常菜。雖然無所謂擺盤，倒是餐桌上偶爾會有美麗的花🌼時常會有一瓶好酒🍷
👨🏻🍳阿卡的海鮮義大利麵
👨🏻🍳阿卡烤馬鈴薯和一尾第一次買的海魚 #Urta
🧑🏻🍳我燉蘑菇紅蘿蔔牛尾配飯吃 #RaboDeToro
👨🏻🍳阿卡的茄汁義大利麵配牛排
👨🏻🍳阿卡的加利西亞風味圓鱈與馬鈴薯 #Merluza
👨🏻🍳阿卡的大蝦蛤蜊鮟鱇魚燉白豆 #JudiasBlancas
👨🏻🍳阿卡煎鮪魚 #Atun
👨🏻🍳阿卡開生蠔 #Ostras
📸#RicohGR3 @velascotrigger
📍Casa #Chamberi #Madrid
👛De mercado @mercadovallehermoso
#西班牙飲食【海鮮盛宴(中)—膽固醇破表大餐🦪🐚🦐🐟🦀@ Chez Bulanka & Ser 】
話說我們幫魚仔蝦兵蟹將拍完生活照網美圖後，老饕情侶檔才說，因為我之前很認真地幫布蘭卡準備英文面試，他們這頓一定要請客，叫我們不用轉帳給他們了！🎉
朋友們如此堅持，我們也就開心接受🥳開心吃飯😋
至於這天在老饕市場高檔魚攤買的魚蝦海鮮到底好吃嗎？通通肥美鮮甜到沒話說🤤以下簡述：
🦪生蠔 #Ostras 鮮腴甜美！
🐚加利西亞貝類 #Volandeiras 口感像扇貝、味道像生蠔，風味獨特！
🦐小蝦 #Camarones 甜到吮指！
🦀母的歐洲蜘蛛蟹 #Centolla 蟹膏多如羹湯！真的太誇張！
🐟烤魚 #Borriquete 鮮嫩可口！口感接近鱸魚，但我個人比較愛鱸魚。
感謝大海恩賜💙
感謝漁人辛勞💪🏻
感謝老饕帶路、請客、烹煮🙏
有魚有蝦有蟹又有好酒搭配🍾好友相伴🥂完美的一餐！
👁🗨你/妳們也愛西班牙海鮮嗎？
👁🗨你/妳們也愛吃蟹配香檳嗎？
👁🗨你/妳們愛吃西班牙哪種魚？
💬留言分享你/妳們的西班牙海鮮體驗吧！
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👛Mercado de Chamartín @mercadodechamartin
🐟 Pescadería López Astorgano @pescaderialopeza
🍾Perrier Jouet @perrierjouet
📷攝影：阿卡 @velascotrigger
🔍#胡嘎吃海鮮
#西班牙飲食【海鮮盛宴(上)—幫蟹老闆一夥兒拍生活照網美圖🦪🐚🦐🐟🦀@ Chez Bulanka & Ser 】
上星期六我們和好朋友水晶仔與布蘭卡老饕情侶檔先吃了飽到不行的吉拿棒早餐，又去了傳統市場Mercado de Chamartín他倆最愛的魚蝦海鮮攤位一同採購，就回他們家烹煮享用這場海鮮盛宴😋
話說這天共採買了：
🦪六顆生蠔 #Ostras，我和老饕情侶檔朋友一人兩顆 (阿卡不敢吃生蠔，沒口福啦～)
🐚一袋加利西亞的貝類 #Volandeiras (連老饕朋友們都是第一次見到、第一次買來吃！)
🦐一盤小而肥美、甜到吮指的蝦 #Camarones (不知中文名稱...)
🦀這天的主角—母的歐洲蜘蛛蟹 #Centolla (蟹膏多到誇張！)
🐟一條我們第一次吃的魚 #Borriquete (不知中文名稱...)
但是在正式開動前，攝影職業病發作的我和阿卡，怎能不幫這麼肥美的魚仔蝦兵蟹將拍些生活照網美圖呢？！🤩
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📍Mercado de Chamartín @mercadodechamartin
🐟 Pescadería López Astorgano @pescaderialopeza
📷攝影：阿卡 @velascotrigger
🔍#胡嘎吃海鮮
How to make Oysters in Garlic.（Ostras al ajillo）
And how to prepare Oysters.
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● Oysters in Garlic♪（Ostras al ajillo）
Ingredients (for 1 people)
100g oyster
4 brown mushroom
a clove of garlic
salt and pepper
75cc olive oil
a chili pepper
●Spaghetti Peperoncino (spaghetti with garlic and oil)
Ingredients (for 1 people)
80g spaghetti
1tbsp olive oil
a clove of garlic
2 mushroom
a chili pepper
some salt
50cc of broth from cooking pasta
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牡蠣の下ごしらえのやり方も動画内で紹介します
翌日に残ったオイルでとてもおいしいペペロンチーノを作りました
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レシピ：http://cookpad.com/recipe/2435491
● カキのアヒージョ（1人前）
牡蠣：100g
マッシュルーム：4個
ニンニク：1片
塩胡椒：少々
オリーブオイル：75㏄
鷹の爪：1本
●ペペロンチーノ
パスタ：80g
オリーブオイル：大さじ1
ニンニク：1片
マッシュルーム：2個
鷹の爪：1本
塩：少々
パスタの茹で汁：50㏄
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作曲/演奏：igrek-U
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Ostras !!!Muita gente nunca nem ouviu falar de ostras acredita? Então esse vídeo é pra todo mundo que não tem prática! LEMBRANDO! ... <看更多>
Nov 11, 2014 - This Pin was discovered by Vivian Marrero. Discover (and save!) your own Pins on Pinterest. ... <看更多>
ostras 在 #ostras - Explore | Facebook 的美食出口停車場
Amanhã, noite de Ostras no sítio do costume servimos as deliciosas Ostras de Marennes Oléron com um excelente vinho ou cocktail! ... <看更多>