如果對牛奶敏感或不喝牛奶,植物奶是好好的選擇。
Update: 燕麥奶代牛奶拉花,有video demo。
拉花拉到!比豆奶維持得耐。奶味溫和不搶咖啡味道。新鮮手沖還是最好!
問到Day (香港咖啡師考官),「以coffee body來比較,按表現:豆奶、燕麥奶、杏仁奶。不過豆奶味道比較強,易令咖啡苦味提高,杏仁奶的口感令Latte Body未夠滑。」
Green Common 有 「咖啡師燕麥奶」,其實都可以沖麥皮及做醬汁、蛋糕等。
另外,Pacific Coffee 都offer 燕麥 Latte。If you want a cup,不妨試試。
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