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而家唔興叫豬 要叫豚
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#叫姐搵食豚
#派個手信都要mean
#大家都係搵食姐
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即刻去訂個 Niji Kitchen 咖喱吉列豚肉飯
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我嘅 kg 係秘密, 我嘅 ig 唔係
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開年蛋包飯🍳🐻
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#新一年豐衣足食 #開年飯
#HappyLunch #d2plaza #hkfoodie #annielittlecake @ niji Kitchen

飲食男女MUST GO AWARDS 2019，12月10日正式開始投票！2018年多間日本過江龍嚟到香港，拉麵、燒肉、丼飯、壽司、Omakase等應有盡有，一共有85間日式新餐廳入圍，睇睇有冇你心水食店？

【#飲食男女MUSTGOAWARDS2019｜入圍名單(日式)】
鮨．齋藤Sushi Saito
Yakiniku Jumbo
茶屋町
旬鮮海宝
Mokumoku Yakiton
鮨中本
和家
Wagyumafia
JUNG39 JAPAN
日本料理鈴木
Mitsuya
継
肉料理 廣
竹
佐楽 SARA
一幻拉麵
雪之下
UKIYO Teppanyaki Steakhouse 世
鱻屋海鮮丼
壽司廣
SUPER SWEETS GALLERY
魚有魚味
上林茶舍
味之時計台
gram cafe & pancakes
SUSHI HANA
本。燒鳥日本酒屋
翠庵
塩玉居酒屋
和幸創作鐵板居酒屋
Sushi Men x Oyster Men
埠
一合
光仙日本料理研究所
鮨見
丸十寿司 日本食堂
壽司芳
Fukuro
爆丼丼
TEA HUB
佳牛美酒
Nishiyama Farm Fruit House
SABAR X DORAYA
A Happy Pancake
Toripon
蜜庵本膳
瀛鮮-日泰韓中潮川風味放題
牛布拉日式牛肉麵
乾杯串燒居酒屋
我武者羅
東京大眾酒場
一盛極牛
角川
魚治
梅丘寿司の美登利
牛角次男坊
阿久根和牛立燒店
千房大阪燒
天慶
LAYER’S Cafe & Pancakes
Paper & Coffee
Ryota Kappou Modern
Sushi Sooshi
黑門水產すいさん
三和叙
牛繁
魚魂98
峯
黑木
鱻88日本料理
紅葉茶屋
牛角Buffet
Kohee
niji Kitchen
芝C Sushi
城八
古今Premium
一樂
Beefar’s
金鶴拉麵
大漁屋台
616燒肉酒場
道鮨日本料理
Magic Touch
福岡.烏龍魚男

#飲食男女 #MUSTGOAWARD2019 #全民投選 #最強新店

離鄉背井，來自日本神戶的高橋延行(Nick)15年前開始來港經商，有見香港的飲食文化接受能力高，而日本很受歡迎的蛋包飯可配上不同的配料和醬汁，組合配搭多，於是便將它引入香港。除了做生意，Nick San還希望幫助到社會上有需要的人，因此他在餐廳中，主要聘請聽障人士作為員工，讓他們不單只做清潔工作，更可以進入廚房，提升工作技能之餘，從而增加薪金。

投身飲食業十多年，Nick San說香港人對飲食文化的接受能力非常高，熱潮來得快，冷卻速度亦快，因此變化比日本多。而他最欣賞的香港食物竟是茶餐廳的例湯，欣賞他們各家有自己的味道和特色，每次去都有不同的嚐試，如同其蛋包飯一樣，變化多端。

雖然在香港生活少不免要面對語言上的困難，但Nick San指香港人英語水平高，所以問題不大。另外他很欣賞香港的交通網絡，即使他住在郊外，要到香港任何地方都很方便。最後他說香港是一個很有活力的城市，充滿很多機會，港人獨立性比日本人高，因此他很喜歡香港的工作模式和節奏。

採訪：胡展瑋
攝影：蔡政峰
剪接：翁浩然

Niji Kitchen
地址：荔枝角長義街9號D2 Place二期3樓310號舖
電話：3586 8103

註：影片英文字幕有誤，00:38處正確應為「fillings」，特此更正。

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