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#英國湯 #不是英國菜 #不是熱湯 #提拉米蘇的雛型 #SanDomenico #MassimilianoMascia
義大利米其林二星餐廳San Domenico主廚Massimiliano Mascia，日前在漢來海港餐廳客座，留下四道食譜，其中一道甜點叫英國湯。
那天Massimiliano Mascia把四道菜帶進超級美食家的錄音現場，我卻找不到什麼湯，原來英國湯是一道甜點，據說是英國人於十六世紀帶進義大利的甜點配方。
裡面有手指餅乾和義大利利口酒，巧克力醬，卡士達，瑞可達起司層層堆疊，聽說義大利著名的甜點提拉米蘇，就是從英國湯開始發展出來。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
#義大利歷史最悠久連續拿下40年二星的米其林餐廳SanDomenico
#傳奇靈魂主角MassimilianoMascia主廚
#在超級美食家展示在全台漢來海港餐廳的四道菜
#並在現場示範超級大的爆漿黑松露帕馬森蔬菜餃
10/22中午，超級美食家有請義大利名廚MassimilianoMascia，親自介紹2018年10月19日至11月11日在全台漢來海港登場的「米其林二星傳奇在海港」美食節。
San Domenico在成立第二年即拿下米其林二星至今40年，主廚14歲就在家族餐廳跟著祖父和叔叔學習廚藝，傳承用新鮮食材和簡單料理呈現美好的原味。
現年35歲，2010年接掌餐廳，除了車神舒馬克，男高音帕華洛帝是座上賓，美國前總統柯林頓、好萊塢巨星強尼戴普都曾慕名前往。
除了現場製作的爆漿黑松露帕馬森蔬菜餃，另外還展出四道菜色：脆皮炸蝦搭巴薩米哥慕斯，炭烤牛肉佐波倫塔起司粥，茴香鮭魚佐橘汁特級初榨橄欖油，以及甜點英國湯。
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#車神舒馬克最愛的義大利餃
#出自連續40年拿下米其林二星的義大利餐廳SanDomenico
#主廚MassimilianoMascia從義大利飛進超級美食家
今晩就要飛回義大利的Mascia，抓緊時間來到超級美食家。他不是第一次上廣播，卻是首度在廣播中挑戰示範，San Domenico最招牌，直徑達10公分的爆漿黑松露蔬菜大麵餃。
全台漢來海港餐廳同時推出義大利美食節，其中有四道Mascia的菜餚：脆皮炸蝦搭巴薩米哥慕斯，炭烤牛肉佐波倫塔起司粥，茴香鮭魚佐橘汁特級初榨橄欖油，以及甜點英國湯。
這四道菜，也來到超級美食家現場⋯⋯
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