Instagramをご覧になってくださってる方は、 #Locale4月メニュー で今月のLocale全てのメニュー画像見れるようまとめてあります。.
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Localeの方で昨日再度お知らせしてくださったので下記コピーしてシェアさせていただきます。.
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Localeです。
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庄野真愛から4月メニューの画像が撮れましたのでご紹介させていただきます。
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また以降の4月の営業日ですが
9日(火)、16日(火)、23日(火)です。
まだいずれの日もお席のご用意が可能です。
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ご予約はメッセージにてご連絡お待ちしております。
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4月のメニューは下記の通りです。.
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①自然栽培野菜のサラダ
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②そら豆とパルミジャーノのサブレ
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③自家製サーモンのスパイスマリネ 新じゃがとルッコラのサラダ仕立て
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④アスパラガスのポタージュ
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⑤豚肉のハーブロースト 苺バルサミコ
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⑥京都産タケノコごはん 平飼い有精卵の卵黄味噌漬け
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⑦生蜂蜜のイルフロッタント フランボワーズのマリネ 抹茶とバニラの香り
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※ご料金は税別6.500円.
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※お支払い方法は現金のみとさせて頂きます。
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火曜日担当:庄野真愛(しょうのまかな)
<プロフィール>
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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locale4月メニュー 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的精選貼文
#Locale4月メニュー .
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ドルチェは、これ。.
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生蜂蜜のイルフロッタント フランボワーズの生蜂蜜マリネ 抹茶とバニラの香り.
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イル・フロッタント(îles flottantes)はアングレーズソースにメレンゲを浮かせたデザートのこと。.
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「浮き島」の意味であり、 メレンゲがアングレーズソースの上に浮くことに由来しています。.
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甘味は @majime.honey さんの生蜂蜜で。.
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バニラビーンズを贅沢に使い、丁寧にふわふわのメレンゲを、バニラの香りをうつした牛乳で茹でるように表面軽く火を入れて。.
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フランボワーズは蜂蜜で軽くマリネして。.
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冷やしたアングレーズ、メレンゲ、フランボワーズ、そこにたっぷり抹茶。.
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抹茶をかけないと結構重ためなデザートだけど、抹茶のほろ苦さがしめてくれていいかんじ。.
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Localeをやってて良かったなぁと思うのはこういうレストランならではのその場でしか食べられないひと皿が作れること。.
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それがたまらなくたのしい🤗♡.
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〒106-0044
東京都港区東麻布1-24-6
Locale(週に一度の小さなレストラン)
最寄り駅 大江戸線赤羽橋駅
locale4月メニュー 在 美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳解答
#Locale4月メニュー .
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メインは豚さん。.
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スパイスと、麹、タイムに漬け込んだ豚さん。かなりタイムを効かせてみた。.
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豚さんは沖縄県産の琉球長寿豚(仕入れにより産地は変わることがあります).
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ソースは、バルサミコベースでいちごでアクセント。.
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あとタイムソルトも添えてお好みで。タイムソルトは3年くらい前に、作ったやつ。ベースのお塩はゲランドの塩で作ったかな🤔ピンクペッパーやタイムと合わせて瓶に入れて置いてなんかちょこちょこ使ってる。.
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Locale(週に一度の小さなレストラン)
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