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✨全新【德國Kochstar】皇家系列-琺瑯低身湯鍋-黑色16cm
顏色：黑色，全新。
容量：1.5ml，直徑16cm
售價：$3000（不含運）
Kochstar中最頂極的皇家系列。可入烤箱、可無水料理。商品規格請參考圖片。
市價$8000
售價$4800
*出清價$3000（不含運）
商品特色 ：
1、德國原裝進口。銅芯鍋底，蓄熱效果更快。
2、比不鏽鋼更耐酸鹼，更適合煮有酸性的食物（例如：果醬），表面無毛孔容易清潔，不易殘留異味，不孳生細菌。3、跟一般琺瑯鍋不同，耐冷熱衝擊，從冰箱取出即可直接加熱，無須浪費等待的時間。4、耐熱鋼化玻璃蓋，可進烤箱。
🐱 最近奔波於浪貓救援而消耗了貓家不少心神和銀子💰，因此決定出售近期參與料理競賽所得之獎項與家中用不到的器物來貼補家用，多半是全新未拆封的鍋、盤與廚房小家電等，近期會找時間ㄧ一整理上架，若剛好有符合您家中所需的物件，再請欲購買的朋友在po底下留言處「+1」，我將私訊通知匯款資訊，謝謝🙏
[珂士德彩晶琺瑯鍋開箱feat.台灣產韭蔥馬鈴薯濃湯]
https://sam16samtw.pixnet.net/blog/post/224864397
大家早安，
甩哥我睽違一年終於更新部落格啦～
今天要教大家煮「韭蔥馬鈴薯濃湯」。
別看這道湯品充滿西方色彩，其實已經在台灣的西餐教學中深耕很久，甚至還是用錯誤的食材一代一代地傳授在西餐學生們之間，而且毫無想改變的跡象🤣🤣🤣
超久沒寫食譜了，各位舊粉絲們應該很懷念那個每週發食譜格文的甩哥吧？連我自己都超懷念當時青春且時間很多的自己呢～(茶
本次食譜使用的是之前已經和大家分享過的「珂士德彩晶琺瑯鍋」及台灣產韭蔥，我真的要大力推好鍋具配上好食材只會有吮指回味這樣的完美結果，真的超好喝！
超感謝 均岱鍋具 Kitchenspring 超大方分享我才能認識這麼好用的琺瑯鍋，愛死。
把這道超簡單又好喝的湯學起來，無論春夏秋冬品嚐都適合，話不多說，大家去看食譜就對啦！
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[德國KOCHSTAR珂士德彩晶琺瑯鍋(feat. 台灣產韭蔥馬鈴薯濃湯)].
Leek and Potato Soup with Kochstar Enameled Pot.
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大家一定會好奇擁有數十個鍋子的甩哥我怎麼還有膽再納入新的鍋子，我認真的說，除了不沾鍋外我還是很認真地找尋市面上有沒有更優質、更多元的鍋具與廚具，如果有那種結合各種材質優點的品項更好，沒想到這次的均岱鍋具推薦我德國KOCHSTAR珂士德彩晶琺瑯鍋完全達到我的需求了，而且烹飪成果讓我超驚豔也超滿意！
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前一陣子收到均岱鍋具的行銷來訊，問我是否願意嘗試看看他們相當自信且來自德國的珂士德琺瑯鍋，但已擁有不少琺瑯鍋的我，一開始認為也許又是一款像以往我所使用的那種鍋體輕薄琺瑯鍋，原本想委婉推辭回絕，傳統琺瑯鍋雖然耐酸鹼、加熱快，不過一直以來最大缺點就是不耐撞，鍋體薄所以不太能聚溫，牛奶鍋或是醬汁鍋等小型鍋快速烹煮倒也罷了，但要燉、燜、煨等等的烹飪方式琺瑯鍋絕對不是我的首選。
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傳統一般的琺瑯不耐溫差，如果有強烈的溫差可能會有爆裂的疑慮，更不用說拿金屬材質的餐具去攪拌、盛取，基本上都會留下嚴重刮痕甚至敲裂，最讓我放心不下的其實是產地，許多琺瑯器來源不明，我也曾經遇過使用久了鍋子內層會染色且粉碎崩解的琺瑯鍋，這樣的經驗我想不少人應該也有過。
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聽了我的疑慮，行銷急著和我說：「不不不，這不是傳統的琺瑯鍋～」她解釋道，「這是一款結合了鑄鐵鍋、琺瑯鍋、不鏽鋼鍋優點的超強大琺瑯鍋！」.
還補了一句：「我們專利的琺瑯比一般還硬，想拿鐵鏟煮也是可以喲～」
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聽到行銷這麼說原本意興闌珊的我眼睛一亮，怎麼可能有結合各種我想要優點功能的鍋子！這不合理呀啊啊啊啊～
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於是沒幾天後就出現在我的廚房啦🥰
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這次均岱鍋具將珂士德三個系列各一款讓我開箱使用，依等級有Primus、尼爾及皇家系列，今天我立刻就先開箱使用最高端的皇家系列，之後每一款鍋子的料理格文再和大家分享了☺️☺️☺️
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來自德國的琺瑯鍋在整體外型上相當俐落帥氣，專利的彩晶陶瓷琺瑯Keramico®除了耐酸鹼外，比一般琺瑯還更耐磨、更光滑無毛孔，光用手摸鍋體裡外都滑順無明顯肌理，鍋子光是手拿可以感受到它的厚實沈穩，但又不像鑄鐵鍋那樣一個動輒5、6公斤重，跟同尺寸的鑄鐵鍋重量硬是少了2/3，這點對於嚮往擁有鑄鐵鍋但又怕重量吃不消的料理群眾不外乎是一個很棒的選擇！
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今天示範的皇家系列鍋底更是銅芯夾層，雖然均岱官方是說不用特別開鍋，但我還是先洗淨煮了一鍋水開啟整個料理序幕，光是煮水就可以直接看到它加熱穩定、平均、快速；耐熱玻璃鍋蓋也便於觀察整體烹飪時的進度，銅芯導熱快速的優良效果可以透過細緻且平均分佈的沸騰氣泡就可以感受到，基本上用中小火即可完全不用用到大火來烹飪。
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今天用皇家系列料理示範的是甩哥我最愛的韭蔥馬鈴薯濃湯，而且今天的韭蔥還是台灣產的優質農產，和舶來品差最多的就是蔥綠的部分，台灣自產的因為不需要塞進小小的紙箱節省材積，所以蔥綠可以保留到極大值，讓韭蔥每一分都不會浪費！
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不要看這道料理不是蔥就是蒜，看似味道會很重，其實經過溫度的淬煉及攪拌棒將所有食材細緻的混合在一起，最後再加上鮮奶油的的加持下，韭蔥湯只剩下溫潤、軟濡及香甜的溫暖風味，光是純喝就很滿足，更不用說配著烤到香酥脆口的長棍麵包更是人生享受，食譜之後會和大家分享，台灣產韭蔥真的不亞於進口的，甚至是超越！
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而這次珂士德琺瑯鍋讓我最滿意還有它蓄熱功能，它比傳統琺瑯鍋蓄熱能力強大太多，湯鍋上桌到我用餐完畢時韭蔥湯還是溫熱的，傳統琺瑯鍋因為鍋身太薄，一下子就散熱散光光，用湯熱不熱當作美味標準的台灣人這一點一定會很滿意的！
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目前德國KOCHSTAR彩晶琺瑯鍋愛料理有優惠活動，100%德國製造、外型俐落卻不失美感，集鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋和琺瑯鍋優點於一身卻只有鑄鐵鍋重量的2/3以下，完全能夠滿足想要一套多功能鍋具的人的首選，用鍋無數的甩哥我也為之著迷，這款鍋子真的很棒！
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大家可以看看均岱鍋具的連結有更詳細的介紹唷⬇️⬇️⬇️
https://www.kitchenspring.com.tw/v2/official/SalePageCategory/315496?sortMode=Newest
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@ 均岱鍋具Spring
聖誕佳節總是想透過大餐來慶祝一下！
如何讓大餐料理變得營養健康又沒有負擔，就是件很關鍵的事！久違的「主廚到你家」單元，我們來到了均岱鍋具的廚房，為忙碌的媽媽/人妻/上班族小資女們準備了一道在超市就可以備好料，絕對是初學者友善，大師級美味的聖誕大餐食譜！
[蜂蜜香蒜雞佐時蔬]
【食材】
1/2量杯 低鹽醬油
1/2量杯 蜂蜜
1/4量杯 番茄醬
60cc水
2粒 大蒜 切蒜
1/2茶匙 奧勒岡葉
1茶匙 羅勒
1/4茶匙 胡椒
450g 馬鈴薯
450g 胡蘿蔔
6隻留骨帶皮雞腿肉 (大腿肉或棒棒肉皆可)
450g 四季豆
2株 新鮮迷迭香 (可省略)
【步驟】
1. 將低鹽醬油，蜂蜜，水,番茄醬，大蒜，香料 ，胡椒混合均勻調成醬汁
2. 先將雞腿肉稍微煎到表面上色,再與馬鈴薯，胡蘿蔔入壓力鍋, 淋上醬汁. 將壓力鍋指針轉到2,待線上到第二條再關小火再煮5分鐘後即可關火.
3. 等壓力鍋完全洩壓後開蓋,加入四季豆再燜2-3分鐘即可(依照個人口感,若喜歡更熟一點的可以先炒過或燜久一點)
營養重點：營養均衡，豐富蛋白質，蔬菜纖維與維生素，以及複合式碳水的馬鈴薯，是一道適合全家在秋季一起享用的餐點。配合快鍋的間單操作與加熱功能，讓忙碌的你也可以輕鬆完成這道料理。
營養重點：營養均衡，豐富蛋白質，蔬菜纖維與維生素，以及複合式碳水的馬鈴薯，是一道適合全家在秋季一起享用的餐點。配合快鍋的間單操作與加熱功能，讓忙碌的你也可以輕鬆完成這道料理。
使用鍋具：
Kochstar 壓力鍋,
Scanpan TechnIQ系列不沾鍋,
Kuechenprofi易拉百切罐
特別感謝：
均岱鍋具Kitchen Spring 贊助拍攝
“你的飲食選擇和運動計畫，是因為愛你的身體，而不是討厭它。” 享吃吧 JESSICA LIN
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【母親節快樂】
「煮吧！煮飯仔」和「均岱鍋具」深信，母親的偉大，在於甘於微小，以你為大。我們特以這小小的短片，為每個無私奉獻的偉大媽媽致敬。
如果大家想進一步了解德國Kochstar鍋具，快快上均岱官網及Youtube頻道，記得? 均岱 的FB啦!
均岱鍋具：
Official website: www.gentalink.com
Youtube: https://www.youtube.com/user/Gentalinknews
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