TEFAL法國特福 X Chez Famiwy飲食宅記 體驗邀稿
https://famiwy.com/?p=2019
昨天用 #Tefal法國特福 巧變精靈Ingenio 系列做了甜點,那麼今天就再接再厲,用這套 #法國原裝進口 的 #可拆式把手不沾鍋具 來製作本來需要烤箱的餐點:
#培根橄欖醬肉捲
材料:
*橄欖醬部分(這個也可以買市售的,或是用青醬、松露醬替代)
去籽黑橄欖100g
酸豆70g
鯷魚5小條
新鮮平葉巴西利或是蘿勒一把
初榨橄欖油4大匙
蒜頭去皮一瓣
黑胡椒適量
*豬肉卷部分
豬小里肌一條
培根片9-12條
黑橄欖醬適量
作法:
1.先做橄欖醬:
把橄欖醬所有材料放入調理機攪打至喜歡的顆粒大小即可。
2.檯面上先鋪好培根片,每片重疊約0.8 cm,將豬小里肌蝴蝶刀片開攤平在培根片上,再餔上一層黑橄欖醬。
3.均勻捲起,成長條狀。
4.用棉繩將肉卷固定。
5.把肉捲放入28cmn的深炒鍋中,加入100ml的清水,蓋上特殊設計的蝴蝶鍋蓋,開中火,煮到水分蒸發到快乾。
6.開鍋蓋,放入番茄,再蓋上鍋蓋續煮2分鐘。
7.開蓋,加入1大匙橄欖油,轉中大火,把肉捲表面以及番茄煎至上色金黃即可取出,等個5分鐘後再切。
*心得1.:本來這道菜我是用烤箱來處理,沒想到用Tefal特福深煎鍋加上蓋子以及水一樣多汁美味,一樣可以做出粉紅色不乾柴的肉捲。
再次稱讚一下特福的不沾功能,真的 #不沾,煎完肉之後,鍋底乾乾淨淨。
*心得2.:大力推薦 #蝴蝶鍋蓋。不僅表面強化玻璃可以清楚看見食材烹調狀況,兩面特殊設計的透氣孔還可以防止噗鍋,大愛!
兩天用Tefal法國特福 #巧變精靈Ingenio可拆式把手不沾鍋 做了不同的菜式,而且 #把手拆掉 就直接成了餐盤。飽和雅致的顏色讓我家的餐桌景致別又一番法國風情。
再說一次,我認真感覺一套就夠家庭煮食所需,更適合當成祝賀朋友新婚或是入厝的實用禮物啊!
更深入的 #Ingenio巧變精靈不沾鍋系列,請見
@Tefal特福鍋具(TW):https://pse.is/3e678c
#網路哪裡買?
MOMO購物|https://pse.is/399kvp
蝦皮賣場|https://sho.pe/3djybn
PChome 24h購物|https://pse.is/3eglg6
Yahoo購物中心 |https://pse.is/3ehwyl
ingenio巧變精靈不沾鍋系列 在 Facebook 的最佳解答
TEFAL法國特福 X Chez Famiwy飲食宅記 體驗邀稿
https://famiwy.com/?p=2019
在法國唸書的時候,房東配給我的就是一整套 #Tefal法國特福不沾鍋,結婚時,母親送我的第一套新嫁娘鍋具也是Tefal,我對這個法國國民品牌一點也不陌生,甚至可以說有種老鄉的情感。
這次體驗的法國製【巧變精靈系列Ingenio不沾鍋8件組深邃藍(IH)】 使用3X頂級複合鈦金層科技(Titanium Excellence 3 X plus Longtemps),標榜可使用萬次也不沾鍋!
試用之後,發現 #巧變精靈不沾鍋系列 聰明的把好幾個鍋子收納成一疊,需要移動的時候才裝上 #可拆式把手 ,不僅節省空間,整套鍋具可以 #直接上桌 當成大餐盤、蓋上 #專用保鮮蓋 可以進冰箱當成保鮮盒(呴呴,我知道你想的跟我一樣,這下夏天煮綠豆湯就不怕找不到夠大的盒子裝了)可以變成烤模 #進烤箱 或是氣炸鍋等等。感覺一套就夠家庭煮食所需,更適合當成祝賀朋友新婚或是入厝的實用禮物啊!
幫大家整理一下重點:
#可拆式把手:三點固定設計,不會刮壞塗層,耐重高達10公斤,有10年保固!
#卸除把手後,大鍋小鍋可套疊,洗鍋零死角。
#鍋身可入洗碗機清洗
#可進烤箱蒸爐冰箱
#色彩完美詮釋法式美學,飽和又有設計感,直接上桌也能營造生活藝術感
#巧變精靈不沾鍋系列原裝法國進口
#最佳溫紅心紅點提示下鍋準確溫度
講了這麼多,我們來實際體驗一下巧變精靈不沾鍋系列的 #百變 與優異的 #不沾功能,以家常焦糖布丁,與培根橄欖醬肉捲來做示範:
#家常焦糖布丁材料:
*焦糖醬部分:
砂糖70 g
冷水15ml
沸水15ml
*布丁液部分:
雞蛋4顆打散
砂糖60g
牛奶400ml
鮮奶油100ml
香草醬一小匙
*心得1.Tefal法國特福不沾效果極好,焦糖幾乎可以舀到最後一滴不沾在鍋子上。
*心得2.把手可拆鍋具可以直接將平底鍋端進烤箱再拆除,直接當淺烤盤真是太棒了!
*心得3.沒想到18cm 的湯鍋用來裝布丁杯進冰箱收納這樣剛好,不會讓冰箱看起來東一個西一個布丁,整潔方便極了。
詳細的作法與圖解,就請點進照片連結到我的網站。
明天我們再來上 #培根橄欖醬肉捲
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