[香港 北角]難得去到北角,一早搵定間cafe坐一坐!去咗 Numerous Cups,店內只有8個座位,比我想像中細,所以當日一去到已經滿座啦,好彩等咗20min就有位啦😅 認識呢間小店係因為佢嘅 #彩虹卷蛋,不過卷蛋係 #期間限定,而家已經無再供應啦。試咗兩款同 Nameless But Familiar合作嘅蛋糕,都好有驚喜!
𝘊𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭 𝘍𝘭𝘢𝘯 𝘊𝘢𝘬𝘦 $63
第一次食Flan Cake( #雞蛋布甸蛋糕),原來係集 #布丁燒 與 #海綿蛋糕 於一身嘅蛋糕!焦糖布丁蛋香十足,帶有陣陣焦糖香,口感滑溜,加上鬆軟綿密嘅海綿蛋糕,一次過食晒兩款口感,好有層次🍮焦糖控嘅朋友可自行倒入焦糖醬,仲有伴碟嘅焦糖脆脆呢!
𝘉𝘢𝘴𝘲𝘶𝘦 𝘉𝘶𝘳𝘯𝘵 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦𝘤𝘢𝘬𝘦 $58
芝士蛋糕口感結實得來亦保持濕潤,甜度適中,芝士味道尚算香濃,不過就未有wow factor。如果加點雲呢拿籽會更香或者帶少許流心口感就更正啦😋
𝘍𝘭𝘢𝘵 𝘞𝘩𝘪𝘵𝘦 $40
Flat White拉花好靚!因為店主係澳洲回流,所以店內選用澳洲 #Elementary咖啡豆 🇦🇺 咖啡味道比其他店嘅Flat Wihte感覺較為nutty濃郁,唔知呢D係咪就係澳洲嘅style呢?我自己就幾鍾意啦😝
𝘋𝘪𝘳𝘵𝘺 $40
牛奶揀咗oat milk(+$5),相機快快食完之後立即趁凍飲,咖啡豆味道香濃,冰火交融口感好好 🧊 🔥
PS. 小店店員好有禮貌,同埋服務都好好,會先了解客人口味再作出介紹,介紹好啱口味!
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「flan cake」的推薦目錄:
- 關於flan cake 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於flan cake 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的精選貼文
- 關於flan cake 在 吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends Facebook 的精選貼文
- 關於flan cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
- 關於flan cake 在 Emojoie Youtube 的精選貼文
- 關於flan cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
- 關於flan cake 在 Vietnamese Flan Cake - By Marion Grasby - Facebook 的評價
- 關於flan cake 在 Yummy Flan Cake | By Savor Easy - Facebook 的評價
- 關於flan cake 在 Chocolate Flan Cake | Recipe - Pinterest 的評價
flan cake 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的精選貼文
北角美食:【北角後花園!隱蔽小巷咖啡店!Flan Cake配自家製焦糖極高質!玻璃窗口打卡有feel】
詳情:https://hkppltravel.com/130802
(圖片來源:@852japjapjap 、@eatwickedly)
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flan cake 在 吃貨和她的朋友們 Foodie&Friends Facebook 的精選貼文
【西營盤】新咖啡店仍然係排山倒海,有一期都興致勃勃keep住追。呢輪腳步放慢番,計一計開始搞搬屋到而家只係去過兩間咖啡店,哈哈。其中有西營盤The Third Bakery (元朗The Third分店) 總有朋友仔去cafe為食嘢(甜品)多過飲咖啡,呢度啱哂你😬
咖啡店以淡綠色為主調,高樓底突顯空間感,一排單邊座位加兩張木大枱,可以容納嘅人又唔係話好多。新店總有熱潮,平日下午茶全店滿座呢😂開放式吧枱,洞洞板整齊收納用具,餅櫃一目了然,仲不時會見到新鮮製作同出爐嘅pastry。呢度主打蛋糕、鬆餅、曲奇等,非咖啡類就只有抹茶焙茶喇。
👉Basque Burnt Cheesecake $65
👉Flan Cake $60
👉Morange $50
👉White $40
蛋糕定價偏少少,巴斯克係暫時食過價格最高嘅,有做餅底,餅底都香,口感上冇咁單一,蛋糕外皮焦黑色,好在冇乜燶味。芝士香濃,如果鐘意半熟軟滑效果嘅燒芝士蛋糕,會滿意嘅☺️而家愈來愈多做呢款蛋糕做得出色嘅朋友,所以我覺得呢件貴咗啲。
布丁蛋糕有新鮮感嘅,布丁同蛋糕比倒接近半半,上碟時會伴脆脆同蜜糖😛布丁蛋味濃郁,偏挺身,個人喜好軟嫩布丁。蛋糕層都係實淨嘅,食落濕軟,唔係蓬鬆空氣感路線。如果布丁層做番焦糖漿,相信會比就咁倒蜜糖多層次又冇咁死甜。
咖啡之前喺元朗已經飲過,偏淡咗啲;比較喜歡呢度嘅特調,Morange係帶橙香嘅摩卡,好易入口,味道討喜。
-
The Third Bakery
地址:西營盤東邊街40號
flan cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
ふわとろプリンにリラックマのグミを乗せました。
火を使わないのでお孫さんや子供さんと作ってみても楽しいですよ。
It doesn't use fire, so it's fun to make it with your grandchildren and children.
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【Ingredients】5 DAISO pudding cups
2 Egg
3 egg yolk
50g Granulated sugar
200ml milk
200g heavy cream
Vanilla extract a little
5g Gelatin powder
30ml boiling water
(Rilakkuma)
30ml boiling water
10g Gelatin powder
(Caramel sauce)
10g Gelatin powder
1tsp Water
50ml boiling water
【材料】プリンカップ 5個×180ml
卵 2個
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
バニラエッセンス 少々
ゼラチンパウダー 5g
熱湯 30ml
(リラックマ用)
熱湯 30ml
ゼラチンパウダー 10g
(カラメルソース)
グラニュー糖 50g
水 小さじ1
熱湯 50ml
【作り方】
①卵と卵黄をボウルに割り入れておきます。
②牛乳と生クリームを鍋で沸騰直前まで温めてグラニュー糖を加えて、①をほぐしながら少しずつ加えて良く混ぜたらバニラエッセンスを加えて、そこからリラックマグミ用のプリン液を90g取り分けておきます。
③熱湯にゼラチンパウダーを振り入れて、よく混ぜて溶かしたゼラチン液を加えてこし器でこします。
※このゼラチンはリラックマ用のプリン液には加えません。
④こしたプリン液をボウルに入れて氷水にあてて温度を下げます。(プリン液が冷たくなって少しとろみが出たらOKです)
プリン液を容器に入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
(リラックマグミ)
⑤リラックマ用に取っておいたプリン液に熱湯にゼラチンパウダー
を振り入れてよく混ぜて溶かしたゼラチン液を加えて、リラックマモールドに流しこんで冷蔵庫で一晩冷やします。
1時間くらいで固まるのでラップをかぶせて乾燥を防ぎます。
(カラメルソース)
⑥鍋にグラニュー糖と水を入れて中火-強火にかけて茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
容器に移してあら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。
⑦冷蔵庫から出したらリラックマグミをプリンに乗せて、カラメルソースをかけます。
お好みでホイップクリームやチェリーを乗せてもいいかもです。
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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flan cake 在 Emojoie Youtube 的精選貼文
I made a dessert that combines flan and castella cake this time. I added mascarpone to the flan and put espresso on the castella cake as the finishing touch. This is one of my favourites.
It’s difficult to bake this recipe, so please note the following 4 points.
・All ingredients should be at room temperature
・Bring the milk to a boil
・Bake in an oven while the flan is warm
・Pour boiling water
SUBSCRIBE➢ https://bit.ly/2Re4VzS
Please give it a thumbs up👍 and also leave a comment if you like the video. They motivate me a lot!
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TikTok: https://www.tiktok.com/@emojoie
***Instructions is explained in the subtitles[cc]***
➢Glass(200ml) - for 4 cakes
50g sugar
20g water
20g hot water
160g mascarpone
70g sugar
250g milk
1 egg yolk
3 eggs
vanilla
2 egg whites
1 egg yolk
45g sugar
45g flour
15g milk
15g butter
Heat in a water-bath
160℃ 40min.
#Flan #CastellaCake
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flan cake 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的精選貼文
牛乳と卵に塩キャラメルのコラボレーションが進撃します。
ミルクキャラメルが入るだけで濃厚で中毒性のあるプリンが出来ました
Milk and eggs with salt and caramel
attack on Caramel pudding
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【Ingredients】 200㏄ cups×3
(Fran liquid)
2 egg
30g Granulated sugar
1g salt
8 candy
300ml milk
5g Gelatin powder
30ml water
(Caramel sauce)
8 candy
1tsp water
Whipped cream
【材料】200㏄コップ×3個
(プリン液)
卵 2個
グラニュー糖 30g
塩 1g
ミルクキャラメル 8個
牛乳 300ml
ゼラチンパウダー 5g
水 30ml
(キャラメルソース)
ミルクキャラメル 4個
水 小さじ1
ホイップクリーム 50g
(お好みでどうぞ)
【作り方】
①卵とグラニュー糖、塩をボウルに入れて卵白を切るようによく混ぜます。
②ボウルにキャラメル8個と牛乳を加えて電子レンジで90℃(沸騰直前)まで温めて溶かします。
③①に②を加えながらよく混ぜて、水にゼラチンパウダーを振り入れて電子レンジで温めて溶かしたゼラチン液を加えて良く混ぜてこし器でこします。
④こしたプリン液を氷水にあててゴムベラで混ぜてとろみが出るまで冷やしておうちにあるコップに分けて冷蔵庫で一晩冷やします。
※この工程を飛ばすとプリンは分離して舌触りが少し変わります。
⑤次の日プリンを食べる少し前にボウルにキャラメルと水を加えて電子レンジ600wで約1分30秒温めて溶かして冷まします。
⑥プリンに⑤のキャラメルソースをかけます。
お好みでホイップクリームをかけてください。
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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