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eunji 在 台灣達人秀 Facebook 的最佳解答
太傳神了吧
細節真的好用心 #到哪編
#達人秀新聞 #還原 #DJ #貓咪 #曝光
eunji 在 Facebook 的最佳貼文
[News / #甜點新聞] 2021 年 #世界盃甜點大賽決賽 明日登場! / Coupe du Monde de la Pâtisserie (Pastry World Cup) 2021 Final
兩年一度的世界盃甜點大賽(Coupe du Monde de la Pâtisserie )明日即將在里昂美食節(Sirha)舉行連續兩天、每日十小時的比賽,英法文線上轉播也將同時進行。
本次比賽從各種意義上來說都相當特別。首先因為全球疫情緣故,今年的比賽從原本的一月底延至五月底,最後定為明後兩日,也算是法國餐飲界在逐漸復甦的狀況下,為全球甜點師和餐飲從業人員打的一劑強心針。再次不過受到疫情影響,原本預定參賽的 20 個國家少了近一半,最後只有共 11 國參與。2020 年包含亞洲、拉美等洲際的選拔賽甚至無法進行,最後是由 2018 年的參賽結果遴選而出,但最終亞洲包含 #台灣、中國以及上屆冠軍 #馬來西亞 隊本次都無緣參與,十分可惜。
另外,在新任主席 Pierre Hermé(Pierre Hermé Paris)的領軍下,今年賽事規則也有許多更改,如:
1. 原訂冠軍無法參與下屆比賽的比賽規則廢除,馬來西亞隊因此原本也有本屆參賽資格。
2. 歷年來總計比賽成績表現最好的「Top 5 Club」可以不需經過區域賽而自動晉級決賽的規則在 2019 年改為「Top 3」,因此今年只有法國、日本、義大利三隊種子隊。不過「Top 3」的保障名額也在今年結束,從下一屆開始,所有參賽國家皆需憑藉實力從頭拚搏。
3. 本屆決賽共有 5 項評比,其中包含需經過品嚐(dégustation)的「分享甜點」(desserts à partager)、冰品(entremets glacés)與新增的「餐廳式甜點」(desserts de restaurant)與兩項藝術雕塑:糖工藝(sculpture en sucre)與巧克力雕塑(sculpture en chocolat)。
4. 由原本「盤式甜點」(desserts à l’assiette)更改而來的「餐廳式甜點」,更加著重餐廳甜點師的工作領域及與料理主廚們之間的協作,並新增 5 位知名餐廳甜點主廚、3 位餐廳主廚擔任評審,其中包括西班牙鬼才甜點主廚 Jordi Roca IG(El Celler de Can Roca & BBVA )、米其林二星甜點餐廳
Sarkara 主廚 Sébastien Vauxon,還有我之前在 Le Meurice 實習的小組長、前紐約二星餐廳甜點主廚,2022 年即將自行開業的 Eunji Lee 等。
5. 「冰雕」(sculpture sur glace)從藝術雕術比賽項目內刪除。
6. 延續由 2020 年歐洲盃甜點大賽的「自然派」主題,本次所有需經過品嚐的比賽項目中,皆禁止使用人工色素(colorants),包含二氧化鈦(E171 / dioxyde de titane)與含氧化鐵(E172 / oxydes de fer)的亮粉(poudres scintillantes),強調環境永續及對生態負責的甜點作品。
7. 本屆有更多女性主廚參與擔任評審與評審委員會成員,如之前為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚,還有其他知名甜點主廚如 Claire DAMON(des Gateaux et du Pain)、 Christelle Brua - officiel(Le Palais De L'elysee)、Sophie de Bernardi(Café de La Paix)、Johanna Le Pape - Officiel(2019 年世界糖工藝大賽冠軍得主)。
8. 由巧克力鬼才、法國最佳工藝職人 Patrick Roger 主廚擔任榮譽主席,突出巧克力在甜點中的重要地位。
本屆決賽分為兩天舉行,第一天的參賽隊伍包括法國、英國、埃及、南韓、俄羅斯、日本,第二天則是智利、阿根廷、墨西哥、瑞士與義大利。轉播時間將從法國時間早上 8:45(台灣時間15:45)開始,有興趣的讀者們可點選以下的線上轉播網址,一同欣賞世界級的甜點比賽!
法文 : https://www.cmpatisserie.com/fr/streaming
英文 : https://www.cmpatisserie.com/en/streaming
🔖 延伸閱讀:
世界盃甜點大賽介紹專文:https://tinyurl.com/4rnrxkfs
2017 年甜點世界盃得獎作品介紹:https://tinyurl.com/su63detj
2017 年歐洲盃糖工藝冠軍賽:https://tinyurl.com/e2a6nk25
不只是馬卡龍的代名詞 —— Pierre Hermé的深遠成就與重要影響:https://tinyurl.com/4yaj2yk9
Patrick Roger 2019 年復活節系列創作:https://tinyurl.com/sr7ksyy6
以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 —— 專訪 Jessica Préalpato:https://tinyurl.com/a3uww2
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eunji 在 Leungwing Here Youtube 的最佳貼文
브레이브걸스(Brave Girls) - 롤린 (Rollin’) - Dance cover by Leungwinghere from HK
#브레이브걸스 #BraveGirls #롤린 #Rollin’☀️???
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“기다리고 있잖아 Babe JUST ONLY YOU”
Still can’t stop listenling to this song haha
Enjoy the song and the video ~
If you like this video please LIKE, COMMENT , SUBSCRIBE and SHARE?
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eunji 在 YO CINDY Youtube 的精選貼文
#一週穿搭 第二彈來啦~這次做了大升級,除了背景找了攝影棚拍之外,主題也做了微調!整理了6個KPOP愛豆在IG上的「私服穿搭」✨
很多韓國藝人的衣品都HEN好,就讓我們每天滑手機存美照的同時一起來跟愛豆GET同款吧❤️
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| 影片中的單品 |
白襯衫:淘寶_超會購 Super Mall
LOOK 1 【Brave Girls_Eunji】
綁帶:運動褲的鬆緊帶😂
牛仔長褲:淘寶_Creamsu 敍白
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LOOK 2 【MAMAMOO_Moonbyul】
牛仔背心:淘寶_銀河汽水 Milky Way Soda
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LOOK 3 【GFRIEND_Sowon】
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黃色背心:Heyboo
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eunji 在 Faith Ip Youtube 的最佳解答
第一次拍cover拍到全面紅晒 著左火咁?
三十度下暴曬都算
海邊又大風 真係好難拍?
不過日光下拍攝嘅shot真係靚到癲左?
曬黑左一度都值得啊!!! 仲要無人!!
辛苦曬三位美女 排得一次就要拍?
仲要星期日7點半起身get ready 10點roll機??
不過條片咁靚 一切都值得?
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拍得咁靚當然係 @keeprollin.co 出品?
@ifanana 世一 ????????
拍片記得搵佢 信心保證
咩片都拍架 唔係淨係拍跳舞?
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特別鳴謝 @coast70s 借出場地練習??♀️
???????
Faith as Yuna ( ig : @faithfuuip )
Seliny as Yujeong ( ig : @seliny__ )
Zoe as Minyoung ( ig : @zoecyl )
Clare as Eunji ( ig : @clare_0205 )
?????? ??: talented Ifan Yu ( ig: @keeprollin.co )
?????? ??: me
#KPOPINPUBLIC #ROLLIN
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