EU ทำการอนุมัติหนอนนกให้เป็น
"อาหารปลอดภัยสำหรับมนุษย์ได้"
นี่คือข่าวทางอาหารที่พ่อบ้านว่าน่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว เมื่อ EFSA หรือ European Food Safety Agency ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่อิตาลี ได้ทำการอนุมัติให้ Mealworms หรือหนอนนก เป็นแมลงชนิดแรกที่สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารของมนุษย์ได้
ซึ่งการอนุมัตินี้จะมีผลให้สามารถจำหน่ายหนอนนกในยุโรปได้ทั้งในรูปแบบเป็นตัวหรือรูปแบบแป้งในการใช้ประกอบอาหารชนิดต่างๆ เช่น พาสต้า, หรือขนมขบเคี้ยว
โดยหนอนนกนั้นถือว่าเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์เป็นจำนวนมาก และหนอนนกนั้นถือว่าเป็นแมลงสายพันธ์แรกที่ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการจากสายพันธ์แมลงที่กำลังตรวจสอบอยู่ใน 15 สายพันธ์
ซึ่งแมลงนั้นถือว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่มีการพูดถึงเป็นอย่างมากในการแก้ปัญหาความหิวโหย และความมั่นคงทางอาหารของโลก และในปัจจุบันก็เริ่มมีผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากแมลงออกมาแล้วในหลายๆ ประเทศ
และนอกจากนี้ยังช่วยเป็นการลดปัญหาโลกร้อนได้อีกทางนึงด้วยเพราะเนื่องจากในอุตสาหกรรมอาหารนั้นการเลี้ยงหมูนั้นผลิตก๊าซเรือนกระจกสูงกว่าการเลี้ยงหนอนนกถึง 10 - 100 เท่าเลยทีเดียว
และแม้แต่ในประเทศไทยเองก็มีการเพาะเลี้ยงหนอนชนิดนี้จนสร้างรายได้ดีไม่น้อยเลยทีเดียว
"เอ้า!!! อีกโอกาสในการส่งออกมาแล้วจ้า ลุย!!!"
#พ่อบ้านเยอรมัน #เยอรมัน #เยอรมนี #Germany #German #EU #Food
ที่มาของข้อมูล: Thaismescenter, FAO, The University of Auckland, The Guardian และ DW
https://www.theguardian.com/environment/2021/jan/13/yellow-mealworm-safe-for-humans-to-eat-says-eu-food-safety-agency
https://www.dw.com/en/eu-food-agency-approves-mealworms-as-human-food/a-56216471
https://www.thebigq.org/2018/10/25/could-insects-be-the-answer-to-food-insecurity/
http://www.fao.org/3/i3253e/i3253e00.pdf
http://www.thaismescenter.com/%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%99%E0%B8%81-%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B6%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%99/
eu food safety 在 Kathy營養師 身營心營 Facebook 的最讚貼文
🎉🎉🎉 開估啦 !🎉🎉🎉
[原來粟米蓉係冇cream/奶!] X [ 家營營養師]
等我同Annie一齊為大家拆解下 粟米蓉同粟米粒嘅分別!
營養師Kathy:🧐
一包粟米蓉嘅熱量係:
68Kcal X 3=204Kcal
一包粟米粒嘅熱量係:
108Kcal X 2=216Kcal
營養師Annie: 即係卡路里差唔多啦! 😲咁會唔會粟米蓉少啲纖維呀? 或者高脂啲呢? 等我計下先!😎
粟米蓉:
Fat: 0.7g X 3= 2.1g
Fibre: 1.3 X 3= 3.9g
粟米粒:
Fat: 2.0g X 2= 4.0g
Fibre: 1.8 X 2= 3.6g
營養師Kathy: 脂肪同埋纖維都係差唔多喎! 😮咁會唔會粟米蓉嘅 ingredients 有化學物呀, 唔夠粟米粒健康?🤔
營養師Annie: 🧐其實粟米蓉嘅 ingredients係冇味精,只 多咗一隻叫做thickener, 即係 Modified starch, 即係類似生粉嗰啲,令到啲湯"傑"啲! 我查咗歐盟, 佢咁樣寫:
Twelve modified starches (包括E1442) authorised as food additives in the EU and are labelled either by their specific names or by their E-number on the ingredient list. As with any additives used in food in Europe, they have undergone rigorous testing by the European Food Safety Agency (EFSA) – most recently in 2017- and their use in food and beverages is regulated under Regulation (EC) 1333/2008 on food additives.
營養師Kathy: 即係好安全啦! 不過我發現粟米水有添加咗少少糖, 但係就冇防腐劑, 所以大家唔喜歡嘅可以倒咗佢,但係食咗都唔會對身體有害嘅!😉
營養師Kathy: 咁即係食邊隻都得啦! 不過我都係鍾意兩溝!😍
你哋鍾意粟米蓉定粟米粒呀?
#粟米湯
#營養師
#家營營養師
==================
「家營」營養中心
營養師幫您建立健康飲食
銅鑼灣營養中心 Tel: 25034800
旺角營養中心 Tel: 35202640
http://kat-spirit.com/contact/
eu food safety 在 Tuấn Trần Facebook 的最佳貼文
Mặc dù Tuấn cũng lo lắng và hay cập nhật lên mạng xã hội về đợt dịch này. Nhưng tất cả thông tin các bạn nên coi website chính thống hoặc báo chínn thống. Mình lo nhưng hãy lo cho đúng nha.
Vẫn câu nói cũ. Hạn chế đám đông - luôn đeo khẩu trang - rửa tay thường xuyên bằng xà phòng
Thông tin này đc lấy từ nguồn : #Tifosi
________________
▪️Nhiệt độ ở Vũ Hán tầm này là 7 độ, mà virus corona thì chỉ phát triển dưới 20 độ và nhà mình tầm này là 30 độ nên mọi người cũng nên bình tĩnh nhưng không nên quá chủ quan. Có những điều mà đất nước bạn đang sống làm đúng hoặc sai, nhưng riêng mình vẫn có niềm tin ở đất nước. Nói cho các bạn trẻ chưa từng biết: “Chính phủ và nền y tế mà các bạn chửi như hát hay lại là quốc gia đầu tiên chống và đẩy lùi dịch bệnh SARS trên thế giới. Điều đáng chú ý là dịch bệnh đấy đã lan rộng đến 65 quốc gia, trong đó có 30 quốc gia phát triển.”
Đọc thêm bài viết khá đầy đủ về có nguồn gốc rõ ràng tổng hợp bởi Tifosi
VÀI ĐIỀU VỀ CORONA MÀ AI CŨNG CẦN BIẾT
Số liệu, nguồn dẫn được cập nhật bao gồm từ Bộ Y tế Hoa Kì, BÁO CÁO 23/01 của WHO, Cơ quan phòng dịch EU ở bên dưới bài viết.
▪️Cái đáng sợ nhất không phải là tác hại của dịch bệnh Corona mà là những thông tin lệch lạc, sự thiếu hiểu biết và drama hóa xoay quanh căn bệnh này.
Tối qua trên Twitter bỗng dưng lan truyền thông tin tại Vũ Hán đã có trên 10 ngàn ca bệnh nhiễm chủng virus với khoảng gần ngàn người chết, bên cạnh đó là việc người chết nằm la liệt trên đường phố, bệnh viện quá tải, y bác sĩ hoảng loạn. Thêm nữa, nhiều người cứ thích drama hóa mọi việc, muốn thế giới này phải có những phút giây như phim ảnh và so sánh dịch bệnh này với các các dịch bệnh ở các bộ phim World War Z hay Train to Busan,... Sở dĩ có một đoạn clip tại bệnh viện Vũ Hán mà bệnh nhân xếp hàng la liệt là do người bệnh lo ngại, đổ đi khám bệnh cùng một lúc. điều này thường thấy tại các mùa dịch, điều đáng chú ý là triệu chứng của Corona cũng gần như y hệt với cúm thông thường. Một đoạn clip có một người đàn ông nằm tại ven đường là do lão này nhậu nhẹt, say khướt và ngủ luôn tại ven đường, nhân viên y tế đi khử trùng thì gặp lão và rồi bùm: Từ một lão bợm nhậu trở thành nạn nhân của Corona.
Cái trending trên Twitter là thứ không đáng tin và tốt hơn hết là đừng có tin những thông tin được đẩy lên trên mạng bởi số đông, vốn được tạo dựng chỉ với vài đoạn clip được cắt cúp, dựng chuyện và thông tin phi chính thống.
Những thông tin xấu, phi chính thống cứ ngày một nhiều thêm, cứ ngày một khó kiểm soát trong khi phần đông cư dân mạng với vốn chưa có nhiều hiểu biết, tư duy lập luận và kiến thức yếu lại rất ham thích những thông tin như vậy và tin một cách mù quáng và rồi, nhiều người lại đi chửi chính quyền.
▪️Mỗi căn bệnh đều có căn nguyên và gốc rễ của nó, theo báo cáo của WHO, độ tuổi trung bình tử vong vì chủng virus này là 73 và các bệnh nhân tử vong đều mang trong mình các căn bệnh cơ hội khác như tiểu đường, xơ gan. Bệnh nhân nhỏ tuổi nhất nhiễm Corona là một bé 10 tuổi, đã xuất viện. Người bệnh tử vong trẻ nhất cũng đã 48 tuổi và bà nhập viện điều trị vì một căn bệnh khác trước khi tử vong 4 tuần.
▪️Cũng theo WHO, chủng virus này bị ức chế tồn tại và rất khó sinh tồn ở mức nhiệt độ môi trường trên 25 độ C, vì thế, khả năng lây lan tại Việt Nam trong thời gian qua là không cao vì nền nhiệt chủ đạo ở các khu vực nơi hai bệnh nhân Trung Quốc di chuyển qua đều ở mức cao trên 25 độ C và có nắng vỡ đầu. Thêm nữa, giai đoạn này là giai đoạn tổng vệ sinh của tất cả các gia đình Việt, khai quang các khu vực, dọn dẹp chuẩn bị Tết, nền nhiệt độ trước Tết ở mức cao, việc chủng virus này tồn tại để gây hại là không cao. Dĩ nhiên, không thể coi thường.
Hiện nay, các nhà khoa học đặt nghi vấn nguồn gốc của căn bệnh này là từ rắn hoặc dơi, nhưng vẫn chưa được khẳng định. Các loại thuốc khắc chế chủng này đang được tích cực nghiên cứu, trong đó có đội ngũ y bác sĩ Việt Nam - trình độ miễn bàn.
Tỷ lệ tử vong vì chủng virus này ở mức 3% nhưng tỷ lệ tử vong của người trẻ nhiễm chủng virus này ở độ tuổi dưới 30 là 0%, thậm chí tỷ lệ tử vong này còn thấp hơn tỷ lệ người chết vì nắng nóng tại Việt Nam năm 2019.
Vì thế, đừng quá lo lắng nhưng cũng đừng quá chủ quan, việc cần thiết nhất là ăn sạch, ở sạch, uống sạch và hãy đọc những thông tin chính thống, nếu không tin Chính phủ thì hãy ghé qua trang web của WHO, nhưng cái Chính phủ và nền y tế mà các bạn chửi như hát hay lại là quốc gia đầu tiên chống và đẩy lùi dịch bệnh SARS trên thế giới. Điều đáng chú ý là dịch bệnh đấy đã lan rộng đến 65 quốc gia, trong đó có 30 quốc gia phát triển.
Kinh nghiệm chống SARS của Việt Nam đã được WHO soạn thành văn bản, đề án và gửi đến toàn bộ các quốc gia khác tham khảo và làm theo - cái này giống một cảnh trong World War Z khi WHO gửi thuốc đến các nơi để chống dịch Zombie ấy. Mới đây, vắc xin dịch tả lợn cũng do Học viện Nông nghiệp Việt Nam điều chế đã có tác dụng rất lớn và mấy anh bạn bên Mỹ vừa sang học tập và đề xuất sản xuất khối lượng lớn xuất khẩu đấy.
Ăn Tết vui, khỏe, an toàn, bớt bia rượu, nhậu nhẹt, sạch sẽ và khỏe mạnh nhé!
Các thông tin cần thiết, cập nhật nhanh chóng, an toàn nhất về Corona trên thế giới có tại website của WHO, các bạn có thể xem tại và đừng tin bất cứ cái gì trên Twitter, trending nhảm nhí nào cả: https://www.who.int
Thông tin chi tiết nhất về Corona và chủng nCoV theo Bộ Y Tế Hoa Kì: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/about/index.html
Báo cáo WHO tính đến hết ngày 23/01/2020: https://www.who.int/.../20200123-sitrep-3-2019-ncov.pdf
Thông tin từ Cơ quan TT chống dịch từ EU: https://www.ecdc.europa.eu/en/novel-coronavirus-china
Ngoài ra, tham khảo các bên:
Technical interim guidance for novel coronavirus, WHO:
https://www.who.int/health-topics/coronavirus
• WHO travel advice for international travel and trade in relation to the outbreak of pneumonia
caused by a new coronavirus in China:
• https://www.who.int/ith/2020-
0901_outbreak_of_Pneumonia_caused_by_a_new_coronavirus_in_C/en/Press statement by KCDC
(in Korean):
https://www.cdc.go.kr/board/board.es?mid=a20501000000&bid=0015&list_no=365794&act=view
#
• Second Press statement by KCDC (in Korean):
https://www.cdc.go.kr/board/board.es?mid=a20501000000&bid=0015&list_no=365805&act=view
#
• Wuhan Municipal Health Commission's briefing on the pneumonia epidemic situation, (in
Chinese):
http://wjw.wuhan.gov.cn/front/web/list2nd/no/710
• Disease outbreak news, Novel Coronavirus:
https://www.who.int/csr/don/en/
• Thailand Ministry of Public Health situation update on novel coronavirus (in Thai):
https://ddc.moph.go.th/viralpneumonia/index.html
• Press statement by Ministry of Health, Labour and Welfare, Japan on 16 January 2020 (in Japanese):
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_08906.html
• Press statement by Ministry of Health, Labour and Welfare, Japan on 6 January 2020 (in Japanese):
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_08767.html
• Notice sent out from Health and Food Safety Planning Division, Quarantine Station Operation
Management Office (in Japanese):
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000582967.pdf
▪ Situation report by WHO on Novel Coronavirus (2019-nCoV)
https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019
(*) Nếu không đọc được tiếng Anh thì hãy sử dụng Chrome hoặc Cốc Cốc, nhấn chuột phải là và chọn dịch sang Tiếng Việt.
Số liệu lấy từ WHO đến 10h trưa nay, theo giờ Việt Nam
eu food safety 在 Food Safety Policy and Legislation Administrators | EU Careers 的美食出口停車場
... <看更多>