香檳中以稀有著名的🍾沙龍香檳
是間已逾百年的酒莊,
但在1905年成立後,
至1999年間,卻僅上市37個年份!
到底這背後有甚麼故事呢?
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這次 #嗜酒師班傑銘,
要來聊聊3個經典香檳酒莊,
帶你一探究竟,這3瓶香檳的經典之處!
✔️Cristal 水晶香檳
✔️Salon 沙龍香檳
✔️Dom Pérignon 香檳王
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本集重點:
✔️01:30 貴氣十足的水晶香檳,最早其實是俄羅斯沙皇的御用酒?
✔️05:10 沙龍香檳非常稀少,你知道它的法系時尚身世嗎?
✔️10:02 派對上超人氣的香檳王,法文名字竟取自本篤教會修士之名?!
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❗️喝酒不開車,開車不喝酒❗️
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cristal 1999 在 Facebook 的最佳解答
🍾1999 Cristal 🍾
22年過去了
氣泡感在一開瓶時就恰到好處
消散了一些氣泡換得了更綿密的口感
香氣呈現果香與歲月的交雜
什麼是果香與歲月的交雜?
就是水果放很久很久的滋味
但不是變酸,而是醃漬過的果乾味
是酸梅、是楊桃乾、是無花果乾
是一種美好的懷念滋味
是一種刻苦銘心的回憶
就像1999年的921
是否這些葡萄也是在那天搖地動的日子裡採收呢?
是否這些葡萄是在那些停水停電的時間裡釀造呢?
為什麼好好的喝1999 Cristal香檳會想到921呢?
或許因為葡萄不只是吸收了日月精華
也扮演了時空膠囊的角色吧!
#Cristal
cristal 1999 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳解答
夏天就是要喝香檳,不是嗎!?
謝謝前輩當晚分享的香檳
(1) 2008 Louis Roederer Cristal
(2) 1996 Krug
(3) 1999 Bruno Paillard N.P.U
(4) 2000 Henri Giraud Fut de Chene
(5) 2002 Henri Giraud Cuvee Argonne
(6) 2002 Nicolas Feuillatte Palmes d'Or
初訪「敬時里里」,雖然沒有非常厲害到感動驚豔或是浮誇的菜色,但是每一道料理都可以明顯感受到廚師用心的想法、對料理的細心及溫暖,調味的精準度也抓的相當討喜,算是一家帶有「家的感覺」的私廚,如果份量可以再多一些些就好了(愛吃鬼的食量比較大),總而言之,「敬時里里」是會讓愛吃鬼想再訪的餐廳!
#愛吃鬼的品酒筆記
#1996Krug濃郁的香氣口感及超長的尾韻為當晚的第一名
#不愧是拿好幾個100分的2008Crystal
#現在開就已經令人驚豔但是絕對具有窖藏的潛力為當晚的第二名
#虱目魚手工義大利麵是愛吃鬼當晚的最愛
#套餐一個人1500還免服務費很可以
#期待下一次造訪
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