欢迎来到我的烘培小天地Priscilla's Baking Wonderland!这些巧克力杏仁芝士塔融合了芝士、柠檬、杏仁、巧克力,是不是很丰富?这是我独创的甜点,是独一无二的哦!
食譜 RECIPE
塔皮Tart Shell
牛油 Butter 180 g
糖粉 Icing sugar 50g
鸡蛋 Egg x1
普通面粉 All-purpose flour 300g
香草精 Vanilla essence 1 tsp
芝士内陷 Cheese Filling
奶油奶酪 Cream Cheese 250g
糖粉 Icing Sugar 50g
鸡蛋 Egg x1
香草精 Vanilla essence 1/2 tsp
柠檬汁 Lemon Juice A bit
牛油 Butter (optional) 70g
*如果不是特别要增加分量不建议放牛油哦!
*Recommend not to put the butter if you are not needed to increase the portion~
装饰 Decoration
黑巧克力 Dark Chocolate
杏仁片 Almond Flakes
同時也有74部Youtube影片,追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking,也在其Youtube影片中提到,HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本ができました。 「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方は...
「cream cheese tart recipe」的推薦目錄:
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- 關於cream cheese tart recipe 在 Facebook 的最佳解答
- 關於cream cheese tart recipe 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳貼文
- 關於cream cheese tart recipe 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
- 關於cream cheese tart recipe 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
- 關於cream cheese tart recipe 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
- 關於cream cheese tart recipe 在 22 Best Cream Cheese Tart recipes ideas 的評價
- 關於cream cheese tart recipe 在 CREAM CHEESE TART RECIPE/ NAIIWAN ANG SARAP SA ... 的評價
cream cheese tart recipe 在 Facebook 的最佳解答
First time making cheesecake with Oregon & Washington Blueberries 😋😋😋 The colour looks so beautiful!!
.
Blueberries are naturally sweet and tart, making them a beloved nutritious superfood. It contains antioxidants and other nutrients that aid our bodies to stay healthy and may help prevent age-related diseases.
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I follow this blueberry cheesecake recipe by the certified dietitian Georgen Thye :
Ingredients :
- Crumb Base
Digestive Biscuit 100g
Melted Butter 60g
- Cheesecake Filling
Cream Cheese 250g
Plain Yoghurt 150g
Oregon & Washington Blueberries 150g
Lemon 1 piece
Gelatin Powder 13g
Brown Sugar 40g
.
Methods :
- Make Crumb Base
1. Crush the digestive biscuit into coarse sand texture.
2. Pour in melted butter and continue to blend until fine crumbs.
3. Transfer the crumbs to a pan and press with a spoon to form an even layer of crumbs.
4. Place the pan into a fridge and let it refrigerate for 30 minutes.
- Make Cream Cheese Filling
5. Place the Oregon-Washington blueberries, fresh lemon juice and sugar in a pot. Cook over a medium heat for 10 minutes, stir frequently and let cool to room temperature after that.
6. Whisk together cream cheese and plain yoghurt until smooth and fluffy.
7. Pour the blueberries compote into a food processor and blend until it turns into a smooth puree.
8. Fold the blueberries puree into the cream cheese mixture.
9. Pour 80ml of water to the gelatin powder in a bowl and let soak for 5-10 minutes. Then, microwave the soaked gelatin for 30 seconds until melted.
10. Stir the melted gelatin into the blueberries cream cheese mixture.
11. Take the pan out from the refrigerator and pour mixture over crumbs until the pan is ¾ filled.
12. Return the pan to the refrigerator for another 1 hour until the cream cheese filling is set.
.
It’s ready to serve... Give it a try as the execution is pretty easy and the blueberry cheesecake tastes so good 😋😋😋
Read more ➡️ bit.ly/37nrAQR
.
#OregonBlueberries
#WashingtonBlueberries
#GrabABoostOfBlue
#BlueberryGoodness
#HealthyBlueberries
cream cheese tart recipe 在 Cooking with Dog Facebook 的最佳貼文
🧀Tofu Cheesecake🍰 made by https://instagram.com/p/CP6gMLHlz30/ The tofu flavor goes excellent with cream cheese❣️😋 Penguin-shaped tart looks amazing.😍🐩 Check out the 2 photos!🐩💗 https://cookingwithdog.com/recipe/tofu-rare-cheesecake/ #tofucheesecake #cheesecake #recipe #豆腐チーズケーキ #チーズケーキ #レシピ
cream cheese tart recipe 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳解答
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、クリームチーズ200gを使って濃厚なチーズタルトを作りました。
じっくり低音で焼き上げるので、チーズケーキは濃厚に、
タルトはサクサクに仕上がります。
▷Ingredients(7 × 18cm):
■Tart
100g unsalted butter
60g powder sugar
pinch of salt
1 egg yolk + egg white = 30g
160g cake flour
20g ground almonds
■Baked cheesecake
200g cream cheese
50g granulated sugar
5g corn starch
1 egg
110ml heavy cream
5ml lemon juice
▷材料(7×18cm)
■タルト生地
無塩バター 100g
粉砂糖 60g
塩ひとつまみ
卵黄 1個+卵白=30g
薄力粉 160g
アーモンドプードル 20g
■ベイクドチーズケーキ
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g
コーンスターチ 5g
全卵 1個
生クリーム 110ml
レモン汁 5ml
▷作り方:
1.タルト生地を作る。室温に戻した無塩バター100gを柔らかくなるまで練り、粉砂糖60g、塩ひとつまみを加えてよく混ぜる。
2.卵黄1個に溶いた卵白を加えて30g量り、①に2回に分けて加えてその都度よく混ぜる。薄力粉160g、アーモンドプードル20gをふるって加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.生地をラップに包み、4mmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
4.冷やしたタルト生地を7cm×18cmの型に敷き込む。(夏場は気温が高くタルト生地が柔らかくなりやすいので、柔らかくなってきたら冷蔵庫に入れて冷やしながら作業すると比較的きれいに敷き込みやすいです。)ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。
5.タルト生地の内側にタルトストーンを入れて200℃に予熱したオーブンで16〜20分焼く。
タルトストーンを取り除き、卵白を塗って更に200℃に予熱したオーブンで3〜5分焼く。セルクルから外して冷ます。
6.ベイクドチーズケーキを作る。室温に戻したクリームチーズ200gを柔らかくなるまで練り、グラニュー糖50gを加えてザラザラ感がなくなるまで混ぜる。コーンスターチ5gも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7.全卵1個を溶いて2回に分けて加えその都度よく混ぜる。生クリーム110ml、レモン汁5mlも加えて混ぜる。アパレイユを濾してなめらかにする。
8.タルト生地にセルクルをはめてアパレイユを流し入れ、150℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
9.中心がぷっくり膨れて、揺らすとふるっとするくらいが焼き上がり。(流動性がある場合は追加して焼いてください)
セルクルを外して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
10.カットは温めたナイフを使うと断面がきれいに切れます。
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
ーーーーーー
道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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cream cheese tart recipe 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
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One of my favorite taiwanese cake ! Three layers in one cake : Caramel jelly, pudding, and matcha chiffon cake. Oh my god, it tasted so so good that I made this cake for many times and I eat them all by myself haha ! Hope you'll like it as well !
✒Recipe
00:00 Intro
Caramel Jelly
00:33 Sugar 50g
00:38 Water 80g
01:09 Water 100g
01:23 3 pieces of gelatin(6g)
Pudding
01:59 Milk 90g
02:01 Heavy Cream 90g
02:05 Sugar 30g
02:09 2 Eggs
02:12 1 Egg Yolk
Matcha Chiffon Cake
02:47 2 Egg Yolks
02:48 Coconut oil 20g
02:50 Milk 40g
03:00 Flour 55g
03:03 Matcha powder 3~4g
03:17 2 Egg Whites
03:24 Sugar 30g
Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
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cream cheese tart recipe 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
ショートケーキのレシピをご紹介します!
通常ならスポンジの生地に生クリームを塗って2層に仕上げて・・大変なイメージですが、上に塗るだけなのでとってもお手軽♪
クリームチーズも入っていて美味しさ倍増です!
ぜひ、作ってみてくださいね♡
ショートケーキ
15cmタルト型
材料:
バター 120g
砂糖 100g
卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
生クリーム 180ml
クリームチーズ 40g
砂糖 10g
いちご 6個
Aアプリコットジャム 20g
A水 小さじ3/4
作り方:
1.室温に戻したバターをクリーム状になるまでヘラで混ぜ、砂糖、卵の順に加え入れ、都度よく混ぜる。
2.ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加え、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
3.オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、170度に予熱したオーブンで30〜40分程焼く。(中心を竹串などで刺して生地が付かない状態になるまで)
4.焼き上がった生地は、粗熱が取れたら型から外してケーキクーラーで冷ましておく。
5.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜ、生クリーム、砂糖を加え、しっかりと角が立つまで混ぜる。
6.冷ました生地の上に(5)をのせ、表面をなめらかにする。
7.いちごをのせ、Aを混ぜていちごに塗り、完成!
Cream Cheese Shortcake
Servings: For a 15cm tart mold
INGREDIENTS
120g Butter
100g Sugar
2 Eggs
120g Flour
1 teaspoon Baking powder
180ml Heavy cream
40g Cream cheese
10g Sugar
6 Strawberries
A 20g Apricot jam
A 3/4 teaspoon Water
PREPARATION
1. Mix the room temperature butter with a spatula until it becomes creamy, add sugar and eggs in that order, and mix well each time.
2. Sift in the flour and baking powder and mix thoroughly.
3. Pour the dough into the tart mold lined with parchment paper and bake at 170°C for 30-40 minutes.
4. Remove from the oven and let it cool. Once it has cooled down, remove from the mold.
5. Place the cream cheese in a bowl and mix with a hand mixer until smooth, add heavy cream and sugar, and mix until stiff peaks form.
6. Place (5) on top of the chilled cake and smooth the surface.
7. Top with the strawberries, mix A and apply to the strawberries to complete.
8. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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