完成「南美天空四步曲」雖已好一段日子, 但一直也對這次旅途中所遇到的一切念念不忘, 尤其...美食!
或許從不認識, 所以對秘魯菜也從來沒甚興趣, 但原來香港和秘魯在飲食文化上真的有很多相同之處, 例如秘魯曾被西班牙統治數百年, 同時又有大量日本人及中國人聚居, 因此秘魯菜式既融合了西班牙菜的精細, 也像廣東菜及日本料理般講究食材和烹調手勢, 非常fusion, 跟香港人口味絕對配合!
這天特別上openrice找到開設於中環Soho嘉咸街的一家小店, 於是立即前往一試! 這小店座位不多, 設計非常casual, 主打Peruvian street food。看過menu後, 必點的當然是秘魯國菜ceviche(生漬魚)及Peruvian rotisserie chicken(招牌秘魯烤雞)! 秘魯生漬魚魚片爽脆, 醬汁帶酸, 實是最佳開胃頭盤; 而招牌秘魯烤雞則皮脆肉嫩而且帶有濃郁香草味, 完全就是我們在秘魯初嚐的那種味道, 真的越吃越令人感動!
十分佩服店主兼主廚千里迢迢來香港發展, 在逆市中還大膽開設一家地道秘魯菜餐廳, 既然食物有質素價錢又公道, 我必定會再光臨支持, 你也有興趣試試嗎？
Chullschick #ChullschickPeruvianStreetfood
chullschickperuvianstreetfood 在 王賢誌Vinci Wong - 完成「南美天空四步曲」雖已好一段日子 ... 的美食出口停車場
在逆市中還大膽開設一家地道秘魯菜餐廳, 既然食物有質素價錢又公道, 我必定會再光臨支持, 你也有興趣試試嗎？ Chullschick #ChullschickPeruvianStreetfood. ... <看更多>