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雞絲扎肉湯河 Shredded Chicken & Vietnamese Sausage Flat Rice Noodle in Soup HKD68 - 超好食，其實都唔算雞絲，而係一嚿嚿，扎肉好好味👍🏻 最正係個湯，濃雞湯，食完完全唔口喝😋😋👍🏻
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@asam_chicken
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元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6955606
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12699719448.html
0:18 クチナシ水の作り方
0:53 塩ダレの作り方
1:37 麺生地の作り方
2:56 製麺の仕方
5:35 豚鶏ガラスープの取り方
7:55 本調理
10:04 盛り付け
10:15 完成
元祖ニュータンタンメン（1人分）
中華麺：120g
スープ：600㏄
塩だれ：大さじ2+α
にんにく微塵切り：2片分
豚ひき肉：50g
玉子：2個
粗挽き韓国唐辛子：大さじ3（大辛）
粗挽き韓国唐辛子：大さじ2（中辛）
粗挽き韓国唐辛子：大さじ1（普通）
ごま油：少々
塩だれ（150㏄分）
みりん30㏄
酒：45㏄
水：100㏄
塩：30g
昆布：1g
淡口醤油：小さじ2
スープ（4人分）
水：3500㏄
豚背ガラ：500g
鶏ガラ：1羽分
くず野菜：適量
中華麺（4人分）
強力粉：250g
薄力粉：100g
塩/重曹：各4g
クチナシ水：120g
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How to make Ganso New Tantanmen.
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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6955606
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0:18 How to make colored water.
0:53 How to make Shio Dare.
1:37 How to make dough for ramen.
2:56 How to make ramen noodle.
5:35 How to make soup.
7:55 Cooking.
10:04 Dish up.
10:15 Done.
Ganso New Tantanmen(for 1 serving)
120 g ramen noodle
600 ml soup
2 tbsp+α Shio Dare
2 cloves minced garlic
50 g ground pork
2 egg
3 tbsp Korean red pepper flakes（level 4）
2 tbsp Korean red pepper flakes（level 3）
1 tbsp Korean red pepper flakes（level 2）
some sesame oil
Shio Dare(150 ml)
30 ml mirin
45 ml sake
100 ml water
30 g salt
1 g kombu
2 tsp light soy sauce
Soup(for 4 servings)
3500 ml water
500 g pork bone
1 chicken born
some vegetable scraps
Ramen noodle(for 4 servings)
250 g bread flour
100 g cake flour
4 g salt/baking soda
120 ml colored water
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BGM：☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature
#ASMR、#relax、#coldnoodle
I added soy milk and chili oil to make it into my own version.
It is a perfect food on a hot day!🌶 🌶 🌶
# Chapters and Ingredients
0:00 0. Introduction
0:08 1. Slice shiitake mushroom
- Shiitake mushroom 3 pieces
2:03 2. Make miso based paste
- MIso 2 tbsp
- Sugar 2 tsp
- Sake 30ml
- Sweet rice wine 20ml
- White soy sauce 20ml
3:12 3. Stir-fry ingredients
- Sesame oil 1 tbsp
- Ground chicken 400g
- Dashi soup from kombu & bonito flakes 100ml
- Water mixed with potato starch 30ml
5:37 4. Make soup
- Dashi soup from kombu & bonito flakes 400ml
- Sake 30ml
- Sweet rice wine 30ml
- Sesame seeds 15g
- White soy sauce 20ml
- Soy milk 100ml
7:47 5. Slice Japanese leek
- Japanese leek 20g
9:20 6. Boil cold noodles
- Cold noodles 100g
10:00 7. Final touch
- Chili threads 5g
- Chili oil 5g
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
Please subscribe to my channel!
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▽〝ベーコンとキノコのコクうまスープパスタ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/09/18/210235
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
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【ベーコンときのこのコクうまスープパスタ】
今日は、レンジで簡単に作れるスープパスタで『ベーコンとキノコのスープパスタ』を作りました！
このパスタの味付けは、めんつゆと鶏ガラスープの素のダブル使いがポイントで、手軽なのに深みのある美味しいスープパスタになります。それにバターの風味も加わって、間違いない美味しさです！
仕上げにたっぷり海苔をトッピングするのもポイント！そろそろスープパスタも食べたくなる時期なので、ぜひタイミンががありましたらお試しください。
〈材料〉1人分
パスタ(5分茹で) 100g
ハーフベーコン 2枚
舞茸 50g
水 380cc
☆バター 10g
☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1と1/2
☆鶏がらスープの素 小さじ1/2
☆にんにく 2センチ
☆ブラックペッパー 適量
刻み海苔 トッピング
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【Garlic mayonnaise teriyaki chicken】
Today, I made a delicious "avocado butter" using avocado, which is super easy!
The avocado and butter go really well together, and the noodle soup and seasoned seaweed make it delicious!
It's a simple but really delicious recipe!
It's perfect for snacks and one more item, so if you have an avocado that's ready to eat, please try it.
〈INGREDIENT〉for1~2
1 avocado
Butter 5g
Mentsuyu (4 times concentrated) 1 teaspoon
Seasoned seaweed 12 slices 5 sheets 1 bag
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar ... ... <看更多>
Melt butter in a large stockpot or Dutch oven over medium heat. · Whisk in chicken stock and bay leaves; season with salt and pepper, to taste. ... <看更多>
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Ingredients · 900ml chicken or vegetable stock (or Miso soup mix) · 1 boneless, skinless chicken breast (about 175g) · 1 tsp chopped fresh ginger · 1 garlic clove, ... ... <看更多>