<不可錯過的法國大雄雞盅>
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公司雖然規模微小，但為應付業務需要也發展出一個採購部來。新年伊始，正好找個地方大家吃頓好的去開年。正好在面書看到店子新近推出的經典餐單，當中包括幾個法國老菜式。個人而言對其中的布烈斯大雄雞盅非常有興趣，一行四人就約定來吃。
這個5道菜的餐牌，大部份都是堂弄的項目。只見經理在大堂架起木檯，在廚房內煮起的每一道菜式都會在這邊分菜上檯。食客們除了可以欣賞這裡的經理們的分菜的功夫外，他們也會同時跟大家介紹菜式。不説不知，這裡的幾位經理都是在Gaddi's工作了多年的老臣子，對經典法國菜的詳細資料當然熟悉。
生牛肉他他味道是濃重的，咖哩水魚湯味道是鮮甜無比。法國龍脷魚淋上文也汁，一條大龍脷可以四人享用，我們是晚就剛好可吃一條。大雄雞盅是是晚的另一重點菜式，法國布列斯大雄雞去製作。大廚先將大雄雞塗上啡牛油焗好，再將其起肉及放進鐵鑄鍋，再加入以鵝肝、黑松露及雞殼煮成的醬汁，美味。晚餐以火焰車厘子雪糕作結，加上一杯咖啡，吃得滿足。
價錢每位$1,480看上去不太便宜，但水準佳味道好之餘，當中不少菜式在坊間是沒有幾多餐廳可以做得到。加上免收開瓶費，是物有所值的。
有幾掂？去片
Chez Ed
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