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昨天幫『南山人壽高資會桃竹苗分會』講的品酒課大成功，第一次主持65個人的大型講座其實還滿緊張的，不過結束後我發現我的功力又增加了不少，第一次完全沒斷場的重頭講到尾，而且還沒冷場，感覺講課的好像不是我一樣，真的滿不簡單的。
不過也因為這場活動的關係，我放棄了去參加 Louis Jadot 總釀酒師 Frédéric Barnier 來台的專業講座，也錯失了特級園『Clos Vougeot』的垂直品飲，跟其2016年的一級園白酒平行品飲，這種機會也許往後十年都很難再有這種場次，但人生總是充滿著各種選擇，光看個人要如何選擇？
這場在『宜蘭』的活動，當真需要不少平日的交情才能完成不可能的任務，首先是酒商的配合真的要感謝『美多客』的全力支持，不光是推薦合適的酒款，還有小幫手的支援；另外就是『酒秋』的酒杯出借，跟『圖太國際』的加碼酒，酒界講究的真的就是一個交情，如果沒有這些平日的好友，我想這場活動應該是辦不起來吧？
ps.話說這場雖然不是賣酒場次的品酒會，不過聽說美多客跟圖太國際都有私下接了不少單？？？
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#南山人壽 #高資會
#Cousino_Macul #美多客
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#酒秋

累累的一天，不過新竹的品酒會『大成功』~~
人數雖然不像台中那麼多，不過與酒友們多了更多的互動時間，我發現新竹的酒友超會發問的，還好我沒被問倒！🤣🤣🤣
不過主持活動的經驗增加後，從之前第一次會有點緊張結巴，到現在逐漸熟悉，我想就算電腦跟投影機出問題，我也可以從容不迫的主講到結束。
到是活動結束後，他們跟我反應說新竹的品酒活動有點少，所以進口商們&酒界大師們快前進新竹吧！^０^
ps.感謝大家的支持，我會越來越強大的。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Heathvale_Wines #憤怒小兔 #漫醺葡萄酒專賣店
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【究竟是單一園好？還是不同地塊的混釀好？】
雖然沒有絕對性，但很多時後不同地塊的混釀是能夠有截長補短功效，而且更容易釀出市場喜好的品質，售價也更加親民一些，而創立於1963年的澳洲『Byrne Vineyards』便是屬於這類型的酒莊，發家於Riverland，然後擴展版圖到了Clare Valley~~等南澳產區，旗下的農場擁有近2000多公頃的耕地，其中就包含了400多公頃的葡萄園，而且他們的釀造手法似乎有不少引人注意的地方，其中一項就是在釀造過程中會使用部份的『風乾葡萄』來增加酒液中的風味。
這次我品飲到的兩款Shiraz就都有使用到這個方式，例如『Alloy Double Pass Shiraz 2017（$820）』：胡椒、李子、紅色水果、蜜餞、梅子餅、黑巧克力、煮熟的漿果類風味，干型，酸中+，單寧中+，酒精高，酒體中+，口中以李子蜜餞、果干的味道為主，口感濃郁，口中的辛香料味道很明顯，開瓶即飲的單寧感有點硬，醒酒1小時後轉為濃柔風格，單寧略微軟化，仍是濃郁的蜜餞風格帶點微微的巧克力感，但口感較為柔順，風味以開瓶後『第四天』的味道最好，酒體的柔順感最佳，應該能在開瓶一個星期內都保持不錯的風味。（考慮價格A）
而『Aussimento Double Pass Shiraz 2017（$790）：胡椒、李子、蜜餞汁、梅子餅、淡淡的花香與紅色水果，干型，酸中+，單寧中+，酒精高，酒體中+；風格跟Alloy滿類似的，一樣有明顯的辛香料感與濃郁蜜餞汁的風味，還帶點黑巧克力尾韻與一些較淡的草本類風味，但Aussimento開瓶即可飲用，似乎不用特地醒酒，最好在開瓶後的三~四天內飲用完。（A-~A）
（飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒＆酒後不開車）
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