這兩支都展現該葡萄品種的特色
Boroli Borolo 2011
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星
酒莊:Boroli。
產區:Borolo,義大利。葡萄園在Castiglione Falletto。
等級:DOCG
葡萄:100% Nebbiolo。
去梗
發酵:不銹鋼桶,泡皮10-12天;小橡木桶乳酸發酵。
熟成:橡木桶至少24個月。再瓶陳至少12個月。
14%
殘糖:0.7 g/l
全酸量:6.0 g/l
原廠評2011年分very good。
品飲心得:磚紅色。木質、煤油、乾燥花。酸度中上。單寧中上。酒體中上。
資料來源:http://www.boroli.it/en/portfolio-item/barolo-2011/
Lagar de Bezana Syrah Edicion Limitada 2013
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
網頁只有2011年的資料
酒莊:Lagar de Bezana。創立於1990年代,自己定位為膜拜酒(cult wine)。
產區:Upper Cachapoal Valley,智利。
葡萄:100% Syrah 。
手工採、去梗
發酵:不銹鋼。冷泡皮 7º-10ºC五天。26º-28ºC 發酵10-15天。澆皮。壓榨前再泡皮15天;不銹鋼桶乳酸發酵。
熟成:新或二次使用的法國橡木桶18個月。
14.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、胡椒、黑莓果。酸度中。單寧中上。full body。尾韻甜美。
資料來源:http://www.lagardebezana.cl/FICHA/Syrah_LimitedEdition2011_eng.pdf
#BoroliBorolo2011
#LagardeBezanaSyrahEdicionLimitada2013
Search