關於 a cut 豬排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

新北永和捷運永安市場站旁巷子內的「巷內519」，
是一間主打牛排、義大利麵和燉飯的餐廳，
主廚曾經在台北國賓大飯店「A-Cut」和「教父牛排」這兩間米其林級頂級牛排館任職過，
資歷豐富又顯赫。
「巷內519」的各道餐點無論是排餐、義大利麵、燉飯，
都選用頂級又優質的食材，
以精湛又細心的方式料理，
呈現得很美味而且風味高水準。
排餐當中美國Prime級肋眼牛排真是令我們吃得讚不絕口又回味無窮，
而且出自曾任職於「教父牛排」的主廚之手，
價格卻是「教父牛排」的一半，
真是很難得啊！
豬排和鴨胸也挺令人驚艷。
「巷內519」可以說是排餐和義大利麵的絕佳選擇之一，
在中永和很難得能找到這樣的店呢！
在此推薦給大家！

完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230432057

最後在此分享一則優惠訊息，
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注意事項：
1. 平日午餐優惠8折為全桌每人各餐點皆享8折優惠(不含酒精性飲料)
2. 活動到5/31截止。
3. 不含 : 週末和國定例假日，包場活動費用，和特殊設計菜單。

巷內519
地址：新北市永和區中和路519巷3號
鄰近捷運站：台北捷運中和新蘆線O03永安市場站
電話：(02) 2922 7937
營業時間：星期二~日 11:30~14:30、17:30~21:30 (星期一公休)

下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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[速報] 今天中午有位好友帶我到捷運永安市場站旁巷子內的一間餐廳 "巷內519" ，
這家是主打牛排、義大利麵和燉飯的餐廳，
主廚曾經在台北國賓大飯店A-Cut和教父牛排待過，
資歷豐富又顯赫。
各道餐點無論是排餐、義大利麵、燉飯，
都選用頂級又優質的食材，
以精湛又細心的方式料理，
呈現得很美味而且風味高水準！

#巷內519 #牛排 #義大利麵 #燉飯 #排餐 #美國Prime級安格斯肋眼牛排 #Steak #Pasta #Risotto #嫩煎鴨胸 #噶瑪蘭豬排 #海陸雙拼 #白酒蛤蠣義大利麵 #香煎鯛魚奶油時蔬燉飯 #紅蘿蔔濃湯 #黑松露起士醬薯條 #提拉米蘇 #唐寧伯爵茶 #Jeremy在新北市 #新北美食 #永和美食 #新北義式料理 #永和義式料理 #新北排餐 #永和排餐 #新北市 #永和區 #中和路 #捷運永安市場站

老弟生日，我們全家來試試Chef Cage進駐的N°168 PRIME敦化店，以前對N°168的印象就一直不錯，和差不多時期的A Cut及較後期的教父牛排系列相比，N°168用的肉品和料理水準是毫不遜色的，另外套餐份量也總覺得N°168再更多些，每次都飽肚離去。

而轉型後的N°168 敦化店，靈魂人物當然就是Chef Cage，法菜背景的Chef，前身為蘭餐廳的主廚，經過一年在法國各地的磨練後將所學的經驗融入到了原本定位為牛排館的N°168 ，很讓人期待會擦出怎樣的火花。

晚餐套餐有四道式和五道式兩種選擇，大家可以自己組合想怎麼吃，這次對於Chef Cage幾道的巧思還蠻喜歡的，例如熱前菜的雙味牛舌，一位是份量紮實的牛舌根燉過再燻烤後抹上美乃滋奶油，美味且擺盤讓人眼睛一亮；另一吃則是薄切牛舌淋上花椒油搭配醃蛋黃，完全沒想到會出現在西餐的餐點中，有點像是水煮牛的概念，非常有趣值得一嚐。

冷前菜的和牛生蠔韃靼也是一大驚喜，除了牛肉好壞外，韃靼的調味一向是各家特色的展現，Chef Cage佐以整個新鮮生蠔再配上辣根奶油醬和灑上青花椒粉，相當鮮美開胃，好吃。

甜點的部份，招牌檸檬(Lemon/Lemon/Lemon)非常推薦，將整個檸檬挖空後，果肉拿去作雪酪，果皮拿去糖漬，最後再將雪酪和鳳梨覆盆子雪酪塞回果皮中，整顆都可以食用。(也太費工了吧) 芒果甜點則是還有桌邊服務淋上椰米液態氮，視覺效果十足。

主餐的部分今晚就有些沒預期的理想，N°168 敦化店看的出在主餐有許多部分如排餐還是維持原本的特色，我爸媽和老弟他們也都點了以往就有的雙人分享美國蒙大拿乾式熟成肋眼牛排，爸媽點了十二盎司五分熟，老弟則是16盎司三分熟，但兩塊今天似乎都過瘦了沒能嚐到肋眼的油花帶來的豐腴口感且乾式熟成的香氣並不明顯；反倒是老妹點的戰斧豬排表現相當不錯更勝今日肋眼且份量十足。我點了屏東鵪鶉想看Chef Cage怎麼處裡，搭配鴨肝的確有加分，但今日鵪鶉的肉質偏硬不易入口，且份量小了些。(尤其是和戰府豬排相比) 鵪鶉料理目前吃過最喜歡的還是在澳門Robuchon吃到的焦糖烤鵪鶉佐鵝肝及薯泥呀~

整體而言，主菜前的大多料理我們都蠻喜歡的，可惜主餐的部分驚喜較少，有的原本招牌菜反而沒之前表現的優秀，不過全新的剛開始不久，應該蠻多都還在調整的狀況，我們還是會再來嚐嚐，而且據說Chef Cage新菜中的21日熟成鴨很不錯，可惜晚餐沒看到此選項，下次再來試囉~

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哈囉大家!!!
先祝大家端午佳節愉快🫔
今年就讓我們一起不出遠門度過吧
回到影片內容！
剛好是近期最後一次在餐廳內用🥲
也好加在跟朋友約很早吃然後早早回家
（記得那天10:30緊急宣布爆發了...）
見到久違的老友也算值得了
真希望快點渡過這波疫情！
然後就是一些生活及工作因為疫情而稍微產生變化的紀錄
當然包括WFH啦 （不過我只有一天）
再來最近想開發新菜單加上調整一下一切的節奏
所以下週休刊（？）哈哈哈 好就先醬！

StaySafe & StayStrong Guys 🕊

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HI,there! this vlog has two subtitles for you guys!🥰
哈囉大家!!!
＊＊這支是之前4月回家拍的＊＊
好！回到台南又難得多放了幾天假當然要chill一下～
去了想要去的又又美 真的是非常滿足！
台南能有這樣一家優質特色小店真的大加分
也見了久違的老友聊聊天分享近況
最後雖然也有小意外插曲，但也不浪費機會拜訪一下附近沒去過的店家
這次整趟下來算是蠻自在的！
越來越能享受跟處理生活的步調：）

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哈囉大家!!!
日常速度非常快已經快追上我剛開始隔週上片的速度了（驚）
其實只是近期庸碌，沒有太多時間順便拍😂
但最近稍微稍微有動力去想探索臺北各地了
所以會慢慢收集各區景點給的大家！
好～回到本次內容來到3月啦～～
週末趁著連假跟朋友去好市多採買
（我是不是該考慮出一集推薦清單🤣）
然後吃了久違的炸豬排 OMG有夠好吃價格也合理
最後是本集的大重點！！我的房間來了新夥伴！
一株植栽！！（我命名：發財 哈哈哈哈）終於讓我想最久的佈置計劃
最後一塊拼圖完成了（撒花）雖然不是我的首選樹種但我還是很滿意
現在天天看著它都療癒呢～ 喜歡！！
房間真的如果可以的話多一盆植物整個感覺都不一樣了
好啦！這次就到這邊囉～
Wish Y’all Have a good day guys 😍
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