📕巧兒選書02號 ⟪ 用科學方式暸解糕點的為什麼？ ⟫
很謝謝以前帶過我的阿修師傅推薦給我這一本經典的好書，他曾跟我說過這本書你如果讀通了，甜點就會做得好。這本書的博大精深還沒辦法全部心領神會，但是至少越讀越有心得，每次重看都有不同的領悟，而且一路上幫我解決各式的疑難雜症，做失敗的時候，也一定先會去翻翻它找線索！好感謝作者們 <3
有點不敢相信已經出版十幾年了( 大境文化&出版菊文化(生活美食地圖), 2010年初版)，書裡面提出的問題各個切中各項甜點製作的關鍵，非常詳盡的實驗照片現在看還是覺得好實用👍👍👍
我一直都在找類似的相關書籍，大家有沒有推薦的呢？
#上次書籍推薦是中秋節這次是教師節快樂
#用科學方式暸解糕點的為什麼
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