關於 50 watt light ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

這個星期初跟大家重溫歷史
介紹了英格蘭banknotes上的各界人物
下週會轉談輕鬆一點的garden flowers
自家花園 鄰居前庭
園藝商店 植物公園
一踏入春夏季
到處都填滿了鮮艷亮麗的顏色
觀賞之餘 讓我們一起認識不同的花卉品種💜

本週回顧：

從英鎊學歷史：紙鈔上的名人（上）
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4660802940601704&id=1157523670929666&anchor_composer=false

從英鎊學歷史：紙鈔上的名人（下）
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=4664489700233028&id=1157523670929666&anchor_composer=false

£5 - Sir Winston Churchill 前英國首相、戰時領袖 邱吉爾
“I have nothing to offer but blood, toil, tears and sweat”

£10 - Jane Austen 女作家 珍·奧斯汀
“I declare after all there is no enjoyment like reading!”

£20 - Adam Smith 經濟學之父 亞當·史密斯
“The division of labour in pin manufacturing: (and the great increase in the quantity of work that results)”

£20 - J.M.W. Turner 浪漫主義畫家 威廉·泰納
“Light is therefore colour”

£50 - James Watt 發明家 詹姆斯·瓦特 & Matthew Boulton 企業家馬修·博爾頓
“I can think of nothing else but this machine”
“I sell here, Sir, what all the world desires to have-POWER”

從英鎊學歷史：紙鈔上的名人（下）

上集提過在英格蘭流通的紙幣只有四種面值，每款背面皆印有各個範疇的著名人物，£5與£10的代表就分別是政治家邱吉爾（Sir Winston Churchill）和女作家珍·奧斯汀（Jane Austen）。

接下來要介紹的是經濟學之父──亞當·史密斯（Adam Smith 1723-1790），他出現在紫色的£20紙鈔背面，肖像旁寫上了“The division of labour in pin manufacturing: (and the great increase in the quantity of work that results)”字句。他最為人所知的著作《國富論》奠定了經濟學的基礎，現代社會的自由貿易、勞動分工等概念也是源自這本書呢。

去年二月，英格蘭銀行發行了新的£20紫色塑質鈔票，主角換上了浪漫主義畫家威廉·泰納（J.M.W. Turner 1775-1851），他擅長以油彩、水彩繪畫風景畫，語錄“Light is therefore colour”便帶出了他作畫時對光線與色彩的靈活運用。仔細一看，泰納的自畫像背後亦展示著他的另一幅作品《The Fighting Temeraire》──夕陽下，一艘曾經擊敗拿破崙軍隊的退役戰艦無畏號，正被前方的蒸氣船拖拉到某處解體。這幅鉅作更曾在全民投票中，贏得「英國最偉大畫作」的第一位！

以上兩款£20鈔票目前仍然在市面上並存、流通，但在交接時期完結後，就只能汰舊換新了。

£50的紅色鈔票較為特別，除了擁有最大面值與面積，更有兩位相關的人物同時「鎊上有名」，分別是發明家詹姆斯·瓦特 （James Watt 1736-1819）和企業家馬修·博爾頓 （Matthew Boulton 1728-1809）。前者表示“I can think of nothing else but this machine”，後者和應“I sell here, Sir, what all the world desires to have-POWER”，二人合力將蒸氣機改良並運用到工業上，解決了許多機械操作的動力問題，大大加速了工業革命的進程。雖然我的物理學知識已所剩無幾，但依然記得功率（Power）的計算公式，而它的單位──瓦特（Watt）就是以詹姆斯·瓦特的名字命名的。

再過一個月，新一款£50紙鈔又會面世，這次的重點人物會是誰？假若你有看電影《Imitation Game》的話，應該會猜到哪位角色能夠擔此重任。要介紹他的悲慘身世與傳奇故事，或許等我遲些再另闢篇幅吧。

沒想過一紙鈔票也可以是一頁歷史書，現在多了點空餘時間與閒情逸致，才留意到更多生活上的細節與本質。如果有人問，認識這些人物與故事有什麼實際用途，我只能回答一句，No knowledge is useless，這是從前醫學課程教會我的事。

Taiwanese castella is a light and fluffy sponge cake. Hearing that it could be baked at home, we gave it a try. Simple and with a full eggy flavor, castella has a very satisfying taste. Easy to slice and light and fluffy even when chilled, it also makes a great gift! (When I tried to edit, I noticed a terrible noise...)
* Recipe * (18 cm square pan)
1. Divide 6 eggs into yolks and whites.
2. Heat 60 g salad oil in a 600-watt microwave oven for 40 seconds, then pour into a bowl.
3. Sift 95 g cake flour into the bowl and mix with the oil.
4. Heat 85 g milk for 30 seconds in a microwave oven, then mix with the oil and flour.
5. Add two of the egg yolks at a time, mixing into the mixture.
6. Add 100 g sugar to the egg whites to create a stiff meringue.
7. Dividing it into several portions, gradually add the meringue to the mixture in the bowl.
8. Line the pan with baking paper and pour in the mixture.
9.Place the pan on an oven tray filled with a generous amount of hot water and bake for 50 minutes in oven preheated to 170 degrees. To avoid burning the castella, we covered it in a sheet of aluminum foil about 10 minutes before finishing baking.
10. The castella is fully baked when a bamboo skewer that has been inserted comes out clean.
11. Remove the castella from the pan and slice up. The castella will be soft, but easy to slice. Popping your fluffy castella into a bag as is done in the Taiwanese castella stores will make for a great gift.

ふわふわでふるふるの台湾カステラ。お家で作れると知り、挑戦してみました。卵感いっぱいで、シンプルで、いくらでも食べられちゃう味です。切り分けやすく、冷めてもしふんわりしてるからプレゼントにもどうぞ。（編集しようとしたら謎のノイズがひどい...）

*レシピ*（18センチ スクエア型）
１．卵 6個を卵黄と卵白に分ける。
２．600wの電子レンジで40秒加熱したサラダ油 60gをボウルに入れる。
３．薄力粉 95gをフルイ入れ混ぜる。
４．600wの電子レンジで30秒加熱した牛乳 85gを入れ混ぜる。
５．１の卵黄を2個ずつ加え混ぜる。
６．１の卵白に砂糖 100gを加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
７．５に６を数回に分けて加え混ぜる。
８．オーブンシートを敷き込んだ型に流し入れる。
９．たっぷりの熱湯をはった天板に８を置き、170度に予熱したオーブンで50分焼く。焦げを防ぐために残り10分あたりでアルミホイルをかけました。
１０．竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
１１．型から外し、切り分けていただく。柔らかいけど切り分けやすいカステラです。台湾カステラのお店みたいにふんわり袋に入れて、プレゼントしてみては？

#台湾 #カステラ #DIY #OriginalJigglyCakeCutting

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Product used :
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Music used:
Diviners - Savannah (feat. Philly K) [NCS Release]

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