好耐冇出食譜喇，大家有冇掛住呢？大家掛唔掛都好，我都係會照寫既 🤪。
次次去日本，我同怪獸都會幫襯當地嘅吉吉家，因為佢哋嘅牛肉飯同香港嘅完全唔同味。
晌香港呢？使咩出去食啫，梗係自己煮啦。呢個牛肉飯真係超級易煮呀！
牛肉飯
材料︰
肥牛 約350g
洋蔥 半個切絲
雞蛋 2隻
醬汁︰
冷麵汁 50ml
水 50ml
味醂 1湯匙
砂糖 1茶匙
日本豉油 酌量
做法：
1）先炒香洋蔥，加入所有醬汁慢火煮到洋蔥變透明變軟
2）加入肥牛煮至肥牛8成熟
3）試味，如果鍾意多汁可以加少少水
4）裝飯，放肥牛上面，淋啲汁，再加隻蛋，食得
備註：
1）隻隻冷麵汁都唔同味，所以試味好緊要
2）千祈唔好見太少汁而一下子加太多水，成個汁會變得又淡又稀（我試過😭）
3）用薄啲嘅肥牛口感會更加似
為咗令成件事更加似日本嘅吉吉家，我會用埋日本米同日本蛋。晌日本食我會加隻生雞蛋黎撈飯，唔鍾意食生蛋嘅朋友可以加隻溫泉蛋/水波蛋。懶人如我今日就用微波爐煮溫泉蛋。
方法好簡單：先打蛋入個碗度，加室溫水蓋過蛋，放入微波爐以中火叮40秒，如果嫌唔夠熟可以叮多5-10秒，之後格走啲水就得。今日我用600w叮50秒，個蛋白相對上冇咁水，會凝固得好啲。
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