★混合就好，甜點食譜★
✅【美式巧克力餅乾Chocolate Chip Cookies】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
巧克力豆---100g
奶油butter---100g
低筋麵粉---180g
黑糖---60g
蛋---1顆
☆作法步驟☆
[1]
將放置常溫的奶油與黑糖混合拌勻。
[2]
接著加入蛋混合拌勻。
[3]
低筋麵粉分3次加入，一邊混合拌勻。
[4]
一定要拌勻到沒有粉感。
[5]
最後加入巧克力豆混合。
[6]
烤盤上放上烘焙紙，用湯匙撈起放上烘焙紙。
[7]
距離稍微分開一點比較不會烤完黏在一起。
[8]
烤箱預熱175度，放入烤12-15分鐘就完成。
＊第一次烤請觀察烘烤的狀況調整時間。
★小撇步
今天我用的是巧克力豆，但是也可以用巧克力片，如果使用巧克力片的話，請用刀子切碎加入。 黑糖也可以換成砂糖。蛋與奶油請務必使用常溫的。烤箱在烘烤前請務必預熱。
✅【巴斯克乳酪起司蛋糕｜Basque Cheesecake】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---120g
鮮奶油Whipping Cream---150g
蛋---2顆
低筋麵粉---1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將所有材料自冰箱取出放置常溫。
烘焙紙揉皺後，鋪在模型上。
[2]
將乳酪起司與砂糖混合。
[3]
再加入蛋混合。
[4]
然後加入低筋麵粉混合。
[5]
最後是鮮奶油加入混合。
[6]
倒入鋪上烘焙紙的模型中。
[7]
烤箱預熱後，230度先烤20分鐘，將表面烤出焦色。
＊不同的烤箱烤焦的時間有點不同，請烘烤時隨時觀察狀態。
表面烤出焦色後，轉200度繼續烤10分鐘。
[8]
烤好後放涼，置入冰箱冷藏。
[9]
冷藏後即可取出享用。
★小撇步
這次配方用的是6吋模型。鮮奶油用Whipping Cream或Heavy Cream都可以。 剛烤好時由於蛋糕體太過柔軟，切的時候不好切，建議冷藏後再切。
✅【氣炸鍋做香蕉蛋糕】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
香蕉---2根
低筋麵粉---100g
砂糖---60-80g
融化的奶油butter---100g
蛋---2顆
泡打粉---10g
肉桂粉---5g
☆作法步驟☆
[1]
將香蕉去皮搗碎。
[2]
低筋麵粉、肉桂粉、泡打粉過篩混合。
[3]
取一個大碗加入砂糖及蛋,奶油混合拌勻。
[4]
再加入搗碎的香蕉。
[5]
然後將粉類慢慢一邊攪拌慢慢加入。
[6]
建議過篩加入比較不會結塊。
[7]
耐熱模型中，內壁塗上奶油，倒入蛋糕。
在桌上扣幾下使空氣排出。
[8]
180度氣炸30分鐘。
用竹籤叉一下確認中心有熟即可起鍋。
※還沒熟的話，追加5-10分鐘加熱。
[9]
配上糖粉或是生香蕉都很好吃。
★小撇步
這次使用4寸的模型。喜歡的話，可以加入杏仁粉也很好吃。 做好的蛋糕可以加上鮮奶油或是撒上糖粉一起吃。
✅【Oreo奥力奥冰淇淋雪糕作法，免冰淇淋機】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
鮮奶油Whipping Cream---200ml
砂糖---50g
蛋---3顆
OREO---10片
☆作法步驟☆
[1]
將25g砂糖與蛋混合，混合好的蛋液過篩。
[2]
剩餘的25g砂糖與鮮奶油放在一起打8分發，使其呈現奶泡狀。
[3]
接著加入蛋液至打發的鮮奶油中，用矽膠攪拌棒由盆底撈起方式拌勻。
（大致拌一下就好，不要太仔細攪拌）
[4]
oreo捏碎加入。
[5]
餅乾與冰淇淋混合。
[6]
全材料放入容器中，置入冷凍庫冷凍即可完成。
[7]
做好後即可挖起享用。
★小撇步
蛋建議用可生食的雞蛋。 oreo的碎度可依照個人喜好調整。 如果有香草精可在步驟5中加入，更加美味喔。
3吋盆換盆 在 [多肉] 聊聊換盆的可能- 看板Plant - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
呃...突然想聊聊 不過因為已經一年多沒種東西了
只能就以往的經驗來說 以多肉植物為主(因為我以前是種肉的)
什麼狀況下會需要換盆?
不過應該很多人都知道了 當我囉嗦一下
1.從花市或任何地方買回來的肉或其他植物(大部分小盆栽植物都受用)
這新手真的要注意!!! 不要聽老闆(娘)說不用換就沒換啊>"< 謀扣零欸代誌!
換成你習慣用的介質 你方便照料
換成適合你家環境的介質 你方便照料
換成植物本身適合的介質 你方便照料
以上三選一 反正到最後1=2=3
順便檢查植物的根 把根部的舊介質小心慢慢撥掉
有蟲卵可以洗根泡點殺菌劑(不過這需要注意很多事 自己古狗一下人家的經驗)
個人看過有人會順便營養劑一起混殺菌泡 (這需要去查查人家的經驗 我沒做過)
如果根部有粉介殼蟲的話建議處理好再上盆(種入) 避免日後又生一堆介殼蟲
##介殼蟲很多種，算是大敵之一(還有螨類-紅蜘蛛)
2.小植物長大了 沒空間了 可以移至大盆子
還有一種是還沒等他長大就先移至大盆也可以 但大小不能差太多
若以三吋盆來說 植物大小約3吋的一半左右 可以先移至四吋盆 五吋太大了不行
這可避免掉日後多換一次盆的經過
但不可換差距太大的盆 原因我忘了XD
等茁壯後應該可以一次跳兩吋盆 讓他有更大的生長空間
換盆可以順便修剪根部 個人認識的前輩每次都會修
把壞死的根(咖啡色)剪一剪 晾個幾天在上盆
或是上盆後幾天再澆水(介質不要太溼 能乾就乾) 看個人選擇(這些都是前輩教的)
不過我很懶都不修直接換盆(知道修根的事已經接近後期快不能種的時候了>"<)
##大部分的肉都是淺根系 找方盆圓盆都好 但是要淺盆
##百合科和仙人掌是長粗根 要找深盆 讓他們根可以往下鑽固定 健康的根..有人蔘味XD
(不知道有沒有其他味道?)
3.破病 問題不在莖葉上時 出在根或是介質時
這應該不是說換盆 該說是脫盆挖出來檢查根部狀況
又或者介質不適合要更換新調配介質 或是試驗性的介質 都需要脫盆重新整理上盆
4.另起新盆
要孵寶寶 從母株上拔葉子 或是腰斬(砍頭) 另起一盆種植
這樣就有兩盆(以上)一樣的肉啦
快速點是拔葉子 一片成功就是一株 一次拔五片都成功的話就五株啦
拔葉子建議從下方選大片又肥肥的強壯葉子來孵 平放或是生長點接觸介質都可以
5.其他 你想換盆就換盆啊.........
是要組盆啊 為了方便管理統一盆子啊 還是因為環境要換盆子啊 等等等等
但不要常常翻起來 植物會累XD
希望對新手有點幫助
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