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上桌的沙拉還保有土地的氣息｜#台北 #喜歡先收口袋
台北 WILD DONKEY 野驢小餐館 主廚兼老闆陳昶福，放棄華泰飯店頂樓農場和天母的3600坪農地，轉移陣地在深坑打造200坪的精緻溫室，小餐館幾乎所有蔬菜都靠這座農場供應。每週收成兩次，上桌的菜都是當週現採，一入口就是滿滿的水份和鮮甜。
特別的是，身為華泰飯店第二代的他，種起菜來很有邏輯，堪稱為「效率農場」。一起來看新鮮食材背後的秘密→
*野驢小餐館現在也開放外帶呦
作者：詹筱苹， La Vie
｜本地菜 —坪輋65歲農婦畢生種菜養活一家 見證本地菜興衰：希望下半世都可以種菜
打鼓嶺，新界最北。香港冬天最冷，夏天最熱的其中一個地方。打鼓嶺區域包含多條村落，其中坪輋就是以前原居民輋族的居住地。「輋」是客家人的耕作工具，因此坪輋多農地，出產本地菜。
在坪輋種了幾十年菜，六十五歲的洪愛珍（珍姐）每日過着日出而作，日入而息的下田生活。每天早上九點下田收割、淋水、施肥及翻土，「種菜真的要花心機，如果不花心機是種不了一棵靚菜。」珍姐經營的農場高峯期面積有近十四萬呎，後來地主收地及人手問題，已大減至現在約七萬呎。現在只有珍姐一人打理農田，主要種植菜心、油麥菜、紅菜頭、茄子及番茄等，種類不多，但落足心機，定時休耕確保質素，女兒更幫她開設了專頁，讓大家能下單買菜。
影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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