威士忌與料理的結婚（Marriage），從來都不是理所當然的選項
如何讓個性強烈，且截然不同的餐與酒完美搭配、跨越限界、破格演出，向來都是味覺最具挑戰性的冒險與征服。
相對於 #Dalmore #大摩單一麥芽威士忌 的華麗奔放，RAW 料理長透過料理巧妙的引動觸發，進而帶出威士忌更具深度的風味層次：複雜與純粹、跌宕與平衡、醇厚與清新、粗獷與細膩
我尤其喜愛首席釀酒師Richard Paterson為紀念西元1263年 Mackenzie家族射倒雄鹿、拯救國王亞歷山大三世的光榮歷史，而量身訂製的芳醇佳釀：特選陳年自美國小批次波本桶、瑪度沙30年雪莉桶、馬德拉酒桶、義大利西西里島馬莎拉桶、葡萄牙波特酒桶，與法國卡本內蘇維濃紅酒桶等六款不同橡木桶的珍貴原酒，在釀酒師巧手調配下，呈現出複雜多變、層次豐富，卻又極度和諧的風味
這支帶有花香與柑橘調性，風味圓潤的酒款，層次繁複但能量溫柔豐沛，是「RAW x 大摩摘星饗宴」中，最讓我喜出望外的驚奇與感動
<飲酒不開車，未滿18歲禁止飲酒>
#摘星饗宴第二幕
#20年令人回味無窮
#品牌大使個性也很迷人
#大摩珍稀俱樂部
#TheDalmoreatRAW珍稀摘星饗宴
#TheDalmore
