狂某睇完好驚喎。
記得幾年前某大學醫院曾經有醫生因類似事件被「祭旗」。
其實我哋係急症室每日照好多肺部X 光,大多數原因係急性心口痛或氣促;而我嘅職責係結合佢嘅病徵睇下有冇急嘢,例如肺水腫,氣胸等等,要即時處理。
老實講,急症室真係 。唔 。包 。驗 。早期肺癌,尤其<1-2cm嘅『影』,同當其時臨床病徵完全唔相關。X光真係咁易睇?網民話『有無搞錯1-2cm都睇唔到,你盲架』?我做咗十幾年,越大先越明其實肺X光係幾咁複雜又唔準確。
拎住疊幾個月後嘅CT事後孔明邊度公平?
係理想嘅國度,所有病人所有X光經由放射科醫生慢慢睇,再做正式報告,減少『睇漏眼』嘅情況。
不過sor9ly,現今嘅公營國度,放射科醫生嘅工作已完全超出負荷好多年,每年走幾鬼多人,上面班人點會唔知?連急嘅工作同住院病人都handle唔到,邊度搵班友仔寫排山倒海咁大疊非緊急X光報告?!
結論係,所有嘢都係同-資源,錢,有關。
私家淨照肺都$200-300起跳啦。
你比$30想食魚翅?想下好了。
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Supplementary info:
CXR『睇漏』早期肺癌,係英美都係好常見嘅投訴案例。呢類研究唔多(methodology問題),搵到呢份,估計28% 1cm至3cm嘅影有機會『睇漏』。
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//Size affects the identification of the lesions mainly on chest X-ray. Quekel et al. (12) reported a detection rate of 29% in tumors with a diameter ≤10 mm. For lesions measuring from 10 to 30 mm, the rate of error was 28%, from 30 to 40 mm 12%, while lesions >40 mm were not missed//
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5338577/)
X光發現病人肺部有陰影,但係冇人察覺同跟進...😰
【3公院連環疏忽 X光片睇漏3病人患肺癌】
https://bit.ly/2PJShbY
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九西補選●倒數 4 天
http://bit.ly/appledaily1125
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART,也在其Youtube影片中提到,間違いない組み合わせのキャラメルバナナタルト サクサクのタルトに香ばし美味しいアーモンドクリーム、ほろ苦甘いキャラメルバナナのタルト 【材料/18cmタルト型】 タルト生地 ・バター 60g ・粉糖 33g ・卵黃 1個 ・薄力粉 100g ・アーモンドパウダー 20g(なければ薄力粉でOK) ...
1cm to mm 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的精選貼文
間違いない組み合わせのキャラメルバナナタルト
サクサクのタルトに香ばし美味しいアーモンドクリーム、ほろ苦甘いキャラメルバナナのタルト
【材料/18cmタルト型】
タルト生地
・バター 60g
・粉糖 33g
・卵黃 1個
・薄力粉 100g
・アーモンドパウダー 20g(なければ薄力粉でOK)
キャラメルバナナ
・グラニュー糖 50g
・生クリーム 20g
・バナナ 小3本
アーモンドクリーム
・バター 50g
・砂糖(あればきび砂糖) 50g
・全卵 1個(50g)
・アーモンドパウダー 50g
【準備】
・バターを室温で柔らかくしておく
・薄力粉、アーモンドパウダーはふるって使う
【作り方】
1. 【タルト生地】ボウルに柔らかくしたバター60gをほぐし、粉糖33gをふるい入れてすり混ぜる
2. 卵黄1個を混ぜ、薄力粉100g・アーモンドパウダー20gをふるい入れて切り混ぜる
3. 粉っぽさがなくなる直前くらいでラップに包んで押し付けまとめ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる
4. 【キャラメルバナナ】バナナを1cmくらいの厚さにカットする
5. 小鍋にグラニュー糖50g・生クリーム5gを入れて火にかけ、キャラメル状になったら火を止めて生クリーム15gを加える
6. バナナを加え、再度火にかけ柔らかくなるまで加熱し置いておく
7. 【アーモンドクリーム】ボウルに柔らかくしたバター50gをほぐし、砂糖50gをすり混ぜる
8. 溶いた卵1個分を少しずつ加えて混ぜ、アーモンドパウダー50gをふるい入れてなめらかになるまで切り混ぜる
9. 【焼成/180℃に予熱】タルト生地を3mmほどの厚さにのばしてタルト型に敷き込み、アーモンドクリームを流して均す
10. 上にキャラメルバナナを並べ、180℃に予熱したオーブンで30分を目安に香ばしく色づくまで焼いて出来上がり
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm):https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm):https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型):https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm):https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm):https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm):https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm):https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm):https://amzn.to/2QzCj2x
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ソースパン:https://amzn.to/2U9keuI
まな板:https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ:https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀:https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ:https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
カメラボディ:https://amzn.to/2xSXZAd
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写真レンズ:https://amzn.to/2U7HcCb
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↓using translation software.
[Ingredients/18 cm tart mold]
Tart crust
・Butter 60 g
・Powdered sugar 33 g
・brimstone egg
・Cake flour 100 g
・20 g of almond powder (or cake flour)
Caramel banana
・Granulated sugar 50 g
・Heavy cream 20 g
・3 small bananas
almond cream
・Butter 50 g
・Sugar (light brown sugar if you have it) 50 g
・1 whole egg (50 g)
・Almond powder 50 g
[Preparation]
・Soften the butter at room temperature.
・Sift weak flour and almond powder.
[How to make]
1. [Tart pastry] Loosen 60 g of softened butter in a bowl, sift in 33 g of powdered sugar and mix.
2. Mix 1 egg yolk, sift in 100 g of weak flour and 20 g of almond powder, and cut and mix.
3. Wrap it with a plastic wrap and press it together just before the powdery feel disappears. Let it rest in the fridge for around 2 hours.
4. [Caramel banana] Cut the banana to a thickness of around 1cm.
5. Add 50 g of granulated sugar and 5 g of whipped cream in a small pot and heat it. Turn the heat off when it becomes caramelized and add 15 g of whipped cream.
6. Add the banana and heat it again until it softens.
7. [Almond cream] Loosen 50 g of softened butter in a bowl and mix in 50 g of sugar.
8. Add 1 beaten egg little by little and mix. Sift in 50 g of almond powder and mix it until it becomes smooth.
9. [Baking/Preheating to 180 °C] Stretch the tart dough to a thickness of around 3 mm. Lay it in the tart mold. Pour in the almond cream and flatten it.
10. Arrange the caramel banana on top. Bake it in the oven preheated to 180 °C for around 30 minutes until it becomes fragrant and brown.
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工程は多いけど粉ゼラチンで各パーツは簡単に作れる、マンゴームースケーキのレシピ・作り方
相性の良いジャスミンティーを合わせ、ゼリーでダイレクトに、ムースでミルキーにマンゴーを味わえます
【材料】
マンゴーゼリー
・水 60g
・グラニュー糖 30g
・粉ゼラチン 4g
・水 20g
・マンゴーピューレ 120g
ジャスミンティーゼリー
・ジャスミンティー茶葉 4g
・お湯(100℃) 200g
・グラニュー糖 20g
・粉ゼラチン 4g
・水 20g
マンゴームース
・マンゴーピューレ 150g
・粉ゼラチン 6g
・水 50g
・グラニュー糖 50g
・生クリーム 200ml
【準備】
・マンゴーをブレンダー等でピューレ状にする
・飾りのマンゴーは取り分けて好みの形にカットする
【作り方】
1. 【マンゴーゼリー】粉ゼラチン4g・水20gを合わせてふやかしておき、鍋に水60g・グラニュー糖30gを合わせて70℃程度まで温める
2. ゼラチンを溶かし混ぜ、マンゴーピューレ120gを加えてなめらかになるまで混ぜ、15cmより一回り小さいセルクルに1cmほど注ぎ冷蔵庫で冷やし固める
3. 【ジャスミンティーゼリー】ジャスミンティー茶葉4g・お湯(100℃)200gで1分ほど(茶葉による)、濃いめのジャスミンティーを抽出する
4. 粉ゼラチン4g・水20gを合わせてふやかし、温かいうちにグラニュー糖20g・ゼラチンを溶かし混ぜる
5. 氷水に当てて冷まし、かたまったセルクルのマンゴーゼリーの上に1cmほど注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
6. 【マンゴームース】粉ゼラチン6g・水50gを合わせてふやかし、レンジで溶かす(600w・20秒が目安)
7. マンゴーピューレ150g・グラニュー糖50gをボウルに合わせ溶かしたゼラチンを注ぎながら手早く混ぜ合わせる
8. 別のボウルに生クリーム200mlを入れて7分立てにしてマンゴーを加えながら泡立て器で混ぜ、最後はヘラで切り混ぜ整える
9. ゼリーのセルクルをはずして15cmのセルクルを設置し、マンゴームースをゼリーの周りから上5mmを残して詰め、表面を均す
10. 【仕上げ】残ったマンゴーゼリーをかたまっていたらレンジで溶かして再度冷まし、かたまったムースの上に広げる
11. 冷蔵庫で冷やし固め、お好みでマンゴーやミントをトッピングし、セルクルを温めてはずして出来上がり
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[Material]
Mango jelly
・60 g water
・Granulated sugar 30 g
・4 g powdered gelatin
・20 g water
・Mango puree 120 g
jasmine tea jelly
・Jasmine tea leaves 4g
・Hot water (100 ° C) 200 g
・Granulated sugar 20 g
・4 g powdered gelatin
・20 g water
Mango mousse
・Mango puree 150 g
・6g powdered gelatin
・50 g water
・Granulated sugar 50 g
・Heavy cream 200 ml
[preparation]
・puree the mango with a blender, etc.
・Divide the mango for decoration and cut it to your favorite shape.
[How to make]
1.[Mango jelly] Mix 4 g of powdered gelatin and 20 g of water to make it soft. Mix 60 g of water and 30 g of granulated sugar in a pot and heat it to around 70 ° C.
2.Melt and mix the gelatin. Add 120 g of mango puree and mix it until it becomes smooth. Pour it in a cercle that is one size smaller than 15 cm and around 1 cm then chill and harden it in the fridge.
3.[jasmine tea jelly] Extract strong jasmine tea with 4 g of jasmine tea leaves and 200 g of hot water (100 ° C) for about 1 minute (tea-leaf).
4.Mix 4 g of powdered gelatin and 20 g of water to soften it. While it is still warm, dissolve 20 g of granulated sugar and gelatin and mix.
5.Put it in ice water and let it cool. Pour it on top of the jelly-shaped mango jelly that is around 1cm. Chill it and harden it in the fridge.
6.[Mango mousse] Mix 6 g of powdered gelatin and 50 g of water to soften, and dissolve in the microwave (Around 600 w and 20 seconds.).
7.Mix 150 g of mango puree and 50 g of granulated sugar in a bowl. Add the dissolved gelatin and quickly mix it together.
8.Add 200 ml of whipping cream in a different bowl and whip it for 7 minutes. Add the mango and mix it with a whisk. Finally, cut and mix it with a spatula.
9.Remove the jelly's cercle and install a 15 cm cercle. Stuff the mango mousse with 5 mm of the top from the circumference of the jelly and even out the surface.
10.[Finishing] Melt the remaining mango jelly in the microwave if it is clumped then cool it again. Spread it on the mousse.
11.Chill it in the fridge and harden. Top it with mango or mint if you'd like. Warm the cercle and remove it then it will be complete.
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【材料】
・生おから 200g
・酒 150ml
・みりん 大さじ3
・だし(干し椎茸の戻し汁+顆粒だし) 300ml
・醤油 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・にんじん 5~7cm
・干し椎茸 5個
・油揚げ 3枚
・長ネギ 1/2本分
・こんにゃく 1枚
・鶏もも肉 100~150g
・ごぼう 1/3本分
【準備】
・干し椎茸を400mlくらいの水で戻しておく(戻し汁をとっておく)
・にんじんを5~7mm角くらいにカットする
・戻した干し椎茸を5mm角くらいにカットする
・油揚げ、こんにゃくを7mm×1.5cmくらいの短冊切りにする
・こんにゃくをさっと茹でてアク抜きする
・長ネギを5mmくらいの厚さで斜めにスライスする
・鶏もも肉を1cm角くらい、小さめにカットする
・ごぼうの皮を綺麗に洗ってささがきにする(変色しないように最後に準備、アク抜きは特に不要)
【作り方】
1. 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんじん・干し椎茸・長ネギ・こんにゃく・ごぼうを炒める
2. 全体にくたっとしてきたら油揚げを加え、鶏もも肉も加えて表面の色が変わるまで炒める
3. 酒150ml・みりん大さじ3を加えてアルコールを飛ばす
4. 干し椎茸の戻し汁300mlに顆粒だし(1袋)を加えて入れ、醤油大さじ3・砂糖大さじ1を加える
5. おから200gを入れて全体をなじませ、弱火~弱めの中火で蓋をせずに煮ていく
6. 20分ほど、表面がプスプスいうくらい水分が減れば出来上がり
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[Materials]
*Fresh okara 200 g
*Sake 150 ml
*3 tablespoons mirin
*Dashi stock (Soaking water from the dried shiitake mushrooms + dashi stock granules) 300 ml
*3 tablespoons soy sauce
*1 tablespoon sugar
*1 tablespoon vegetable oil
*Carrot 5 ~ 7 cm
*Dried shiitake mushrooms 5 pieces
*Aburaage (deep fried tofu)
*1/2 Japanese leek
*1 piece of konnyaku
*Chicken thighs 100 ~ 150 g
*1/3 burdock root
[preparation]
*Rehydrate the dried shiitake mushrooms in about 400 ml of water (Remove the soaking liquid.).
*Cut the carrot into 5 ~ 7 mm cubes.
*Cut the rehydrated dried shiitake mushroom to around 5mm squares.
*Cut the aburaage and konnyaku to strips of about 7 mm x 1.5 cm.
*Quickly boil the konnyaku to remove the bitterness.
*Slice the Japanese leek diagonally to a thickness of about 5mm.
*Cut the chicken thigh to around 1cm cubes and small pieces.
*Wash the burdock skin cleanly and cut it into long thin shavings (Prepare it at the end so it doesn't discolor. Removing the bitterness is especially unnecessary.).
[How to make it]
1.Heat 1 tablespoon of vegetable oil in a pot and stir-fry the carrot, dried shiitake mushroom, Japanese leek, konnyaku and burdock.
2.Add the aburaage when it softens entirely. Add the chicken thigh and stir-fry it until the color of the surface changes.
3.Add 150 ml of sake and 3 tablespoons of mirin to evaporate the alcohol.
4.Add granulated dashi (1 bag) to 300 ml of the water used to rehydrate the dried shiitake mushrooms. Add 3 tablespoons of soy sauce and 1 tablespoon of sugar.
5.Add 200 g of okara and let it settle entirely. Boil it over low-medium heat without a lid.
6.It will be complete after around 20 minutes when the moisture lessens to a degree that the surface will bubble.
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