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《大麻名人堂#2》
這位大麻狂熱愛好者，目前是世界上最有錢的人，毫不避諱的在一次訪問中抽起了大麻並談論他對於外星人的看法，以下是他的生平介紹：
伊隆·馬斯克（英語：Elon Musk，1971年6月28日－），有時誤譯為埃隆·馬斯克[註 1]，是一名出生於南非的美國企業家；他同時具有南非、美國、加拿大國籍，並以SpaceX、特斯拉汽車、PayPal共同創辦人而聞名。馬斯克擔任SpaceX的執行長兼首席設計師、特斯拉汽車執行長、SolarCity的董事長。他也是現代第一輛可行電動車Tesla Roadster的聯合設計者之一。在2019年富比士美國400富豪榜，他以199億美元的資產，位列全美第23名[6]。在2020年富比士美國400富豪榜，他以700億美元的資產，位列全美第7名。2021年1月7日，馬斯克以超過2,000億美元資產成為全球首富。哈們
#大麻合法化
這是華視在1983年播出的綜藝節目《臨風高歌》最後一集。
《臨風高歌》由廖守義製作、林義雄導播、高凌風主持、詹森雄指揮的華視大樂隊伴奏，是華視專為高凌風量身打造的大型綜藝節目，於1980年開播、1983年停播，曾經獲得1983年第18屆金鐘獎最佳綜藝節目獎的肯定。
這一集《臨風高歌》的內容如下：
高凌風演唱《臉紅的時候》
高凌風演唱《今夕明夕》
回顧特別來賓：胡茵夢、陸小芬、胡慧中、周丹薇
高凌風演唱《說再見》
回顧特別來賓：汪廷歡、王孟麗、貝心瑜、彭雪芬
高凌風演唱《Oh Carol》
高凌風演唱《我心深處》
高凌風演唱《大眼睛》
高凌風演唱《一個小故事》
高凌風演唱《方磚路上》
高凌風演唱《牽不到你的手》
葉倩文演唱《青春笑笑笑》
高凌風演唱《我的心聲》
回顧特別來賓：鄧美芳、陸儀鳳、劉嘉芬、胡錦、蔡幸娟、張瓊姿、徐杰、秦漢、雲中岳、邵喬茵、傅弄玉、朱宛宜、慕思塵、徐中菲、勾峰、伍楓、劉文正、朱海玲、楊惠珊、華方、貝心瑜、胡冠珍、張琍敏
高凌風偕同阿珠阿花向觀眾道別
（謝謝高凌風論壇提供影片，高凌風官方網站：www.glf.cn）
本名葛元誠的高凌風畢業於中國文化學院外文系，愛好熱門音樂，心高氣傲、求職不順。一日，他和朋友在台北西門町萬國戲院旁小巷的樓內練歌時，吸引路過的瓊瑤注意並上樓「旁聽」，兩人遂成為朋友。
認識瓊瑤不久，高凌風便遭遇一段苦戀，兩人分手後，他又認識另一個女孩，但自己卻猶豫不決，失去了投入戀愛的激情。對這段感情知之甚詳的瓊瑤，將故事說給白景瑞聽，結果成就了一部「真人真事」的電影《女朋友》。秦祥林飾演男主角高凌風，林青霞飾演的夏小蟬與蕭芳芳飾演的孟雅萍，則分別代表「理想夢幻」與「現實社會」的前後任女朋友。
而在片中飾演森林管理員的葛元誠，則因演唱電影主題曲《大眼睛》一炮而紅，遂以這個講述他的戀愛故事的電影裡的男主角名字「高凌風」做為藝名，步向日後長達40年的演藝生涯。
「失戀本該是個悲劇，但誰想到我因失去了那個令我心儀的女孩後，瓊瑤卻將我的故事寫成了小說，以致帶給了我一連串的改變，我幾乎分不清這是幸還是不幸？！」電影《女朋友》於1975年青年節上映後，高凌風不再是沒沒無名的搖滾手，而成為家喻戶曉的大歌星。於是，高凌風將瓊瑤提攜之恩念茲在茲，並視她為一生好友。
《高凌風簡歷》
本名：葛元誠
藝名：高淩風
英文名：Frankie
祖籍：湖北
生日：1950年2月28日
出生地：高雄岡山
學歷：
1955-1958年，高雄岡山空軍子弟小學
1958-1960年，台北市西松國小
1960-1964年，台北縣恆毅中學
1965年，高一輟學一年，在家補習
1966年，高二就讀高雄左營中學
1967年，高三就讀高雄岡山中學
1967-1971年，中國文化學院外文系。
1970年，大三結識女朋友李榮容。這段戀愛後來改編為瓊瑤電影《女朋友》，片中林青霞飾演的夏小蟬一角就是李榮容。
1969年，組建第一個樂隊，瓊瑤賜名「火鳥合唱團」。
1970年，重新組建「Cosmos合唱團」，擔任主唱，演唱西洋歌曲，獲得熱門音樂比賽冠軍。
1973年，由瓊瑤推薦在劉家昌的「美琪大飯店」駐唱。
1974年，簽約歌林唱片公司，同年推出首張國語專輯《女朋友》，隨著隔年同名電影《女朋友》的上映，迅速走紅。
1975年，主演銀幕處女作《剪剪風》，隨後與恬妞搭檔主演《海藍藍》。
1975年，大女兒葛曉卉出生。
1976年，主持華視綜藝節目《迷你、迷你》、《青春曲》以及大型綜藝節目《陽光、綠野、攝影棚》，以其不拘一格的創新風格，開創臺灣綜藝節目的新局面。
1976年，與《女朋友》片中孟雅萍原型林玉招結婚。
1977年，推出 《姑娘的酒窩》專輯，以短褲、墨鏡、耳環、長髮的前衛造型，顛覆了既往歌手的傳統形象，使老老少少為之瘋狂。接著又推出另一張搞怪專輯《泡菜的故事》，在東南亞引起轟動，卻也因「有損社會風氣」被新聞局關注，遭到老三台封殺。
1978年2月，左肩被歹徒砍傷，帶傷登台作秀造成轟動，媒體報導也從娛樂版轉到社會版。
1978年，二女兒葛曉瑩出生。
1979年3月，台中豪賭一夜輸掉700萬。
1981年，解禁後幾個月，與鄧麗君、李季準、崔苔菁同台，擔任金鐘獎頒獎嘉賓並「一鳴驚人」，高淩風詼諧的調侃成為該屆金鐘獎的最大亮點。
1981年，離開歌林唱片，創辦綜一唱片公司，大力培養新人。將黃仲崑、陽帆、沈雁、齊秦等人簽至綜一旗下。同年推出《不一樣》專輯，並獨挑大樑主持華視大型綜藝節目《臨風高歌》，收視率一路長紅。
1982年，推出《冬天裡的一把火》、《燃燒吧！火鳥》等專輯，使其歌唱事業達到顛峰，更創下男歌手作秀當日最高價碼新台幣24萬，至今無人能破此紀錄。阿珠與阿花首度伴隨青蛙王子登上舞臺，首開合音天使伴舞風潮。
1983年，《臨風高歌》獲得第18屆金鐘獎最佳綜藝節目獎。
1984年，主持《歡樂奇兵》，成為歡樂綜藝節目的開山鼻祖。
1985年，因攜搶防身被判管制，在獄中寫下《小丑的獨白》。
1986年，主唱瓊瑤大戲《煙雨濛濛》的主題曲《濛濛煙雨》。同年主持華視大型綜藝節目《鑽石舞台》，此節目後來也捧紅了當時初出道的胡瓜、鄭進一與陽帆等今日臺灣綜藝圈的大哥大。
1986年，與第一任妻子離婚。同年因力挺文潔而辭去鑽石舞台的主持，遭到華視、中視、台視聯合封殺。
1987年，退出演藝圈並轉行做生意，經營當時全臺灣最大的夜總會「閣樓夜總會」，同年，「西閣樓」、「鑽石舞台」歌廳開業，並與張菲在淡水合夥經營啤酒屋，盛極一時。
1988年，與美國華裔小姐文潔結婚。同年，三女兒葛曉潔出生。
1988-1991年，生意失敗，從顛峰跌入谷底，患上憂鬱症。
1990年，二度暫別歌壇從商，並與佛法結緣。
1991年，結束第二段婚姻，到夏威夷攻讀戲劇碩士，結果手臂因意外受傷，中斷學業。
1992年，出版寫真集。
1995年，與金友莊結婚，開始第三段婚姻。
1995年，四女葛子楊出生。
1996年，在林森北路合股小本生意「石頭燒烤魚頭店」。
1997年，在臺北投資千萬開設「石頭族樂園」，結果被市長陳水扁強行斷水斷電，一夕破產。
1997年，獨子葛兆恩（寶弟）出生。
1998年，參選民意代表，成為反扁鬥士，但高票落選。
2000年，以毛遂自薦方式爭取到模仿節目「主席有約」張院長一角，因模仿得出神入化 ，再度創造演藝事業高峰。同年主持《風雲禪話》獲金鐘獎提名。
2001年，推出高淩風 & VERY－3《錢不夠用－新歌加老歌新唱精選集》。
2002年，主持《命運好好玩》、《命運大哥大》。
2003年，與陳孝萱主持中天《天機可以洩漏》。同年，小女兒葛嘉怡（寶妹）出生。
2004年，以其三十年的人生經驗出版《賺到三十年》。
2004年10月21日，在臺北國際會議中心舉行出道三十年個人演唱會，連戰與宋楚瑜均出席。
2005年，主持《名人高峰會》、《好色男女》。
2006年，主持《金曲百樂門》。
2005年4月10日，在上海美琪大戲院舉辦三場個人演唱會，正式進軍中國大陸市場。
2005年5月，代言「衛康眼鏡」，並參加全國巡演。
2006年，出版身心靈書籍《賺到天天樂》。
2006年：參加《舞林大會》。
2006年：參加《名師高徒》，率鄧甯獲得當年冠軍。
2007年：發行第35張專輯《dangerous》。
2008年：聯合臺灣演藝工會第一時間為汶川捐款捐物，並拍攝大型公益2008年3月，擔任總統馬英九就職招待會主持人。
2008年3月，與淩峰一起參加紀念鄧麗君訪談。
2008年5月，參加洛杉磯華僑賑災演出。
2008-2010年，連續三屆擔任金鐘獎頒獎嘉賓，以「A咖B咖」、「大牌小牌」、「三大難高音」成為金鐘獎頒獎亮點。
2010年1月10日，拍攝個人MV《還好還好》。
2010年，出演《一頁臺北》，獲柏林國際電影節最佳配角提名，該片同時獲得第60屆柏林電影節最佳亞洲電影獎。
2010年，主演個人傳記類電影《實習大明星》。
2010年4月3日，與康康、吳宗憲在上海大舞台舉辦「三大難高音」演唱會。
2010年4月27日，在重慶人民大會堂擔任鄧麗君紀念演唱會嘉賓。
2010年8月，帶寶弟參加《天天向上》，寶弟首次亮相中國大型綜藝節目。
2011年1月，主演個人傳記電影《老明星》，後於2014年2月獲英國萬象國際電影節最佳表演獎提名。
2011年11月，北京工人體育館《三大難高音》。
2012年1月，廈門工人體育館《三大難高音》。
2012年1月，攜寶弟參加《可凡傾聽》跨年訪談。
2012年2月，在廈門被騙人民幣650萬元。
2012年2月，結束第三段婚姻 。
2012年7月26、27日，上海蘭心大劇院參演個人傳記舞臺劇《火鳥傳奇》。
2012年9月，與吳孟達、黃小琥合作主演電影《冠軍歌王》。
2012年11月，檢查發現罹患血癌。
2013年1月，三次化療後失敗出院。
2013年5月，病後首次復出，攜寶弟參加中央電視台親子節目《牆來了》。
2013年9月，參加《我不是明星》，為寶弟助陣。
2013年11月，拍攝《如果都是天意》MV。
2013年11月，出版《火鳥》。
2013年12月，新加坡跨年演唱會。
2014年1月，籌備出道40周年演唱會《藍寶石之夜》。
2014年2月，召開記者招待會宣傳演唱會。
2014年2月17日，病逝，終年64歲。
2014年3月8日，演藝圈好友如期舉辦《藍寶石之夜》，完成其宿願。
2014年3月12日，安葬於臺灣萬里「福田妙國」。
這是華視在1983年播出的綜藝節目《臨風高歌》最後一集。
《臨風高歌》由廖守義製作、林義雄導播、高凌風主持、詹森雄指揮的華視大樂隊伴奏，是華視專為高凌風量身打造的大型綜藝節目，於1980年開播、1983年停播，曾經獲得1983年第18屆金鐘獎最佳綜藝節目獎的肯定。
這一集《臨風高歌》的內容如下：
高凌風演唱《臉紅的時候》
高凌風演唱《今夕明夕》
回顧特別來賓：胡茵夢、陸小芬、胡慧中、周丹薇
高凌風演唱《說再見》
回顧特別來賓：汪廷歡、王孟麗、貝心瑜、彭雪芬
高凌風演唱《Oh Carol》
高凌風演唱《我心深處》
高凌風演唱《大眼睛》
高凌風演唱《一個小故事》
高凌風演唱《方磚路上》
高凌風演唱《牽不到你的手》
葉倩文演唱《青春笑笑笑》
高凌風演唱《我的心聲》
回顧特別來賓：鄧美芳、陸儀鳳、劉嘉芬、胡錦、蔡幸娟、張瓊姿、徐杰、秦漢、雲中岳、邵喬茵、傅弄玉、朱宛宜、慕思塵、徐中菲、勾峰、伍楓、劉文正、朱海玲、楊惠珊、華方、貝心瑜、胡冠珍、張琍敏
高凌風偕同阿珠阿花向觀眾道別
（謝謝高凌風論壇提供影片，高凌風官方網站：www.glf.cn）
本名葛元誠的高凌風畢業於中國文化學院外文系，愛好熱門音樂，心高氣傲、求職不順。一日，他和朋友在台北西門町萬國戲院旁小巷的樓內練歌時，吸引路過的瓊瑤注意並上樓「旁聽」，兩人遂成為朋友。
認識瓊瑤不久，高凌風便遭遇一段苦戀，兩人分手後，他又認識另一個女孩，但自己卻猶豫不決，失去了投入戀愛的激情。對這段感情知之甚詳的瓊瑤，將故事說給白景瑞聽，結果成就了一部「真人真事」的電影《女朋友》。秦祥林飾演男主角高凌風，林青霞飾演的夏小蟬與蕭芳芳飾演的孟雅萍，則分別代表「理想夢幻」與「現實社會」的前後任女朋友。
而在片中飾演森林管理員的葛元誠，則因演唱電影主題曲《大眼睛》一炮而紅，遂以這個講述他的戀愛故事的電影裡的男主角名字「高凌風」做為藝名，步向日後長達40年的演藝生涯。
「失戀本該是個悲劇，但誰想到我因失去了那個令我心儀的女孩後，瓊瑤卻將我的故事寫成了小說，以致帶給了我一連串的改變，我幾乎分不清這是幸還是不幸？！」電影《女朋友》於1975年青年節上映後，高凌風不再是沒沒無名的搖滾手，而成為家喻戶曉的大歌星。於是，高凌風將瓊瑤提攜之恩念茲在茲，並視她為一生好友。
《高凌風簡歷》
本名：葛元誠
藝名：高淩風
英文名：Frankie
祖籍：湖北
生日：1950年2月28日
出生地：高雄岡山
學歷：
1955-1958年，高雄岡山空軍子弟小學
1958-1960年，台北市西松國小
1960-1964年，台北縣恆毅中學
1965年，高一輟學一年，在家補習
1966年，高二就讀高雄左營中學
1967年，高三就讀高雄岡山中學
1967-1971年，中國文化學院外文系。
1970年，大三結識女朋友李榮容。這段戀愛後來改編為瓊瑤電影《女朋友》，片中林青霞飾演的夏小蟬一角就是李榮容。
1969年，組建第一個樂隊，瓊瑤賜名「火鳥合唱團」。
1970年，重新組建「Cosmos合唱團」，擔任主唱，演唱西洋歌曲，獲得熱門音樂比賽冠軍。
1973年，由瓊瑤推薦在劉家昌的「美琪大飯店」駐唱。
1974年，簽約歌林唱片公司，同年推出首張國語專輯《女朋友》，隨著隔年同名電影《女朋友》的上映，迅速走紅。
1975年，主演銀幕處女作《剪剪風》，隨後與恬妞搭檔主演《海藍藍》。
1975年，大女兒葛曉卉出生。
1976年，主持華視綜藝節目《迷你、迷你》、《青春曲》以及大型綜藝節目《陽光、綠野、攝影棚》，以其不拘一格的創新風格，開創臺灣綜藝節目的新局面。
1976年，與《女朋友》片中孟雅萍原型林玉招結婚。
1977年，推出 《姑娘的酒窩》專輯，以短褲、墨鏡、耳環、長髮的前衛造型，顛覆了既往歌手的傳統形象，使老老少少為之瘋狂。接著又推出另一張搞怪專輯《泡菜的故事》，在東南亞引起轟動，卻也因「有損社會風氣」被新聞局關注，遭到老三台封殺。
1978年2月，左肩被歹徒砍傷，帶傷登台作秀造成轟動，媒體報導也從娛樂版轉到社會版。
1978年，二女兒葛曉瑩出生。
1979年3月，台中豪賭一夜輸掉700萬。
1981年，解禁後幾個月，與鄧麗君、李季準、崔苔菁同台，擔任金鐘獎頒獎嘉賓並「一鳴驚人」，高淩風詼諧的調侃成為該屆金鐘獎的最大亮點。
1981年，離開歌林唱片，創辦綜一唱片公司，大力培養新人。將黃仲崑、陽帆、沈雁、齊秦等人簽至綜一旗下。同年推出《不一樣》專輯，並獨挑大樑主持華視大型綜藝節目《臨風高歌》，收視率一路長紅。
1982年，推出《冬天裡的一把火》、《燃燒吧！火鳥》等專輯，使其歌唱事業達到顛峰，更創下男歌手作秀當日最高價碼新台幣24萬，至今無人能破此紀錄。阿珠與阿花首度伴隨青蛙王子登上舞臺，首開合音天使伴舞風潮。
1983年，《臨風高歌》獲得第18屆金鐘獎最佳綜藝節目獎。
1984年，主持《歡樂奇兵》，成為歡樂綜藝節目的開山鼻祖。
1985年，因攜搶防身被判管制，在獄中寫下《小丑的獨白》。
1986年，主唱瓊瑤大戲《煙雨濛濛》的主題曲《濛濛煙雨》。同年主持華視大型綜藝節目《鑽石舞台》，此節目後來也捧紅了當時初出道的胡瓜、鄭進一與陽帆等今日臺灣綜藝圈的大哥大。
1986年，與第一任妻子離婚。同年因力挺文潔而辭去鑽石舞台的主持，遭到華視、中視、台視聯合封殺。
1987年，退出演藝圈並轉行做生意，經營當時全臺灣最大的夜總會「閣樓夜總會」，同年，「西閣樓」、「鑽石舞台」歌廳開業，並與張菲在淡水合夥經營啤酒屋，盛極一時。
1988年，與美國華裔小姐文潔結婚。同年，三女兒葛曉潔出生。
1988-1991年，生意失敗，從顛峰跌入谷底，患上憂鬱症。
1990年，二度暫別歌壇從商，並與佛法結緣。
1991年，結束第二段婚姻，到夏威夷攻讀戲劇碩士，結果手臂因意外受傷，中斷學業。
1992年，出版寫真集。
1995年，與金友莊結婚，開始第三段婚姻。
1995年，四女葛子楊出生。
1996年，在林森北路合股小本生意「石頭燒烤魚頭店」。
1997年，在臺北投資千萬開設「石頭族樂園」，結果被市長陳水扁強行斷水斷電，一夕破產。
1997年，獨子葛兆恩（寶弟）出生。
1998年，參選民意代表，成為反扁鬥士，但高票落選。
2000年，以毛遂自薦方式爭取到模仿節目「主席有約」張院長一角，因模仿得出神入化 ，再度創造演藝事業高峰。同年主持《風雲禪話》獲金鐘獎提名。
2001年，推出高淩風 & VERY－3《錢不夠用－新歌加老歌新唱精選集》。
2002年，主持《命運好好玩》、《命運大哥大》。
2003年，與陳孝萱主持中天《天機可以洩漏》。同年，小女兒葛嘉怡（寶妹）出生。
2004年，以其三十年的人生經驗出版《賺到三十年》。
2004年10月21日，在臺北國際會議中心舉行出道三十年個人演唱會，連戰與宋楚瑜均出席。
2005年，主持《名人高峰會》、《好色男女》。
2006年，主持《金曲百樂門》。
2005年4月10日，在上海美琪大戲院舉辦三場個人演唱會，正式進軍中國大陸市場。
2005年5月，代言「衛康眼鏡」，並參加全國巡演。
2006年，出版身心靈書籍《賺到天天樂》。
2006年：參加《舞林大會》。
2006年：參加《名師高徒》，率鄧甯獲得當年冠軍。
2007年：發行第35張專輯《dangerous》。
2008年：聯合臺灣演藝工會第一時間為汶川捐款捐物，並拍攝大型公益2008年3月，擔任總統馬英九就職招待會主持人。
2008年3月，與淩峰一起參加紀念鄧麗君訪談。
2008年5月，參加洛杉磯華僑賑災演出。
2008-2010年，連續三屆擔任金鐘獎頒獎嘉賓，以「A咖B咖」、「大牌小牌」、「三大難高音」成為金鐘獎頒獎亮點。
2010年1月10日，拍攝個人MV《還好還好》。
2010年，出演《一頁臺北》，獲柏林國際電影節最佳配角提名，該片同時獲得第60屆柏林電影節最佳亞洲電影獎。
2010年，主演個人傳記類電影《實習大明星》。
2010年4月3日，與康康、吳宗憲在上海大舞台舉辦「三大難高音」演唱會。
2010年4月27日，在重慶人民大會堂擔任鄧麗君紀念演唱會嘉賓。
2010年8月，帶寶弟參加《天天向上》，寶弟首次亮相中國大型綜藝節目。
2011年1月，主演個人傳記電影《老明星》，後於2014年2月獲英國萬象國際電影節最佳表演獎提名。
2011年11月，北京工人體育館《三大難高音》。
2012年1月，廈門工人體育館《三大難高音》。
2012年1月，攜寶弟參加《可凡傾聽》跨年訪談。
2012年2月，在廈門被騙人民幣650萬元。
2012年2月，結束第三段婚姻 。
2012年7月26、27日，上海蘭心大劇院參演個人傳記舞臺劇《火鳥傳奇》。
2012年9月，與吳孟達、黃小琥合作主演電影《冠軍歌王》。
2012年11月，檢查發現罹患血癌。
2013年1月，三次化療後失敗出院。
2013年5月，病後首次復出，攜寶弟參加中央電視台親子節目《牆來了》。
2013年9月，參加《我不是明星》，為寶弟助陣。
2013年11月，拍攝《如果都是天意》MV。
2013年11月，出版《火鳥》。
2013年12月，新加坡跨年演唱會。
2014年1月，籌備出道40周年演唱會《藍寶石之夜》。
2014年2月，召開記者招待會宣傳演唱會。
2014年2月17日，病逝，終年64歲。
2014年3月8日，演藝圈好友如期舉辦《藍寶石之夜》，完成其宿願。
2014年3月12日，安葬於臺灣萬里「福田妙國」。
魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」
本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」
1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」
41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德
王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ
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2017 年07 月25 日相關資訊更新：
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