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#こんにちは赤ちゃん
姪っ子ちゃんのあまりの可愛さに
メロメロ。
娘もひとつお姉ちゃんになり、
息子たちもいとこが増え大喜び。
コロナの影響もあり、不安の尽きない妊娠生活からの出産、一番支えのほしい産後も面会制限など厳しく心細い環境下、ベビーと乗り越えた妹よ。
本当にお疲れ様でした。
ベビちゃんの姉2人にとっては
初めて母と離れ過ごす数日間。
寂しい想いしながらも泣き言こぼさずよく頑張りました。花マル！
ほんの10ケ月前のことなのに
新生児、懐かしいー。
赤ちゃんの匂い、たまらんなー。
【Café&Meal MUJI】塩こうじ
https://bit.ly/30pBTle
さまざまな料理に使える発酵調味料「塩こうじ」のつくり方を紹介します。
案内するのは、Café＆Meal MUJI 青葉台東急スクエア の松尾シェフ。
塩こうじとは、その名のとおり、塩とこうじからつくられる調味料のこと。
こうじからつくられる調味料はたくさんあり、味噌や醤油などもその仲間です。味は米こうじに、塩と発酵によって生まれた旨みや甘みなどが加わっています。
塩こうじの効果
・酵素の働きで、素材の旨みを引き出す
こうじには酵素が含まれており、その酵素が食材のたんぱく質を分解し、旨み成分を生み出します。塩こうじに肉、魚を漬け込んで調理すると、やわらかくなり、おいしくなると言われています。
・味付け調味料として、さまざまなメニューに使える
塩こうじは味付けとしても使える調味料。旨みが増すので、その他の味付けは薄めでよく、他の調味料が少なくて済みます。肉、魚に漬け込んで焼いたり、野菜を浅漬けにしたり、煮物や炒め物など、さまざまなメニューに使えます。
・材料
米こうじ（低温乾燥タイプ） 200g
※一般的なスーパーでは、納豆や豆腐売場、もしくはお米売場で販売しています。生こうじの場合は、よくもんでほぐしてからお使いください
塩 60g
ぬるま湯（約40℃）300ml
※高温のお湯だと、菌が上手く発酵しない場合があります
・つくり方
1．ぬるま湯に塩を入れ、溶けるまでしっかり混ぜる。
2．米こうじと（1）をよく混ぜ、よく洗い水気を拭きとった清潔な保存容器にフタ（又はラップ）をして、夏場なら5日～7日、冬場なら10日ほど室温で置く。
※発酵するときにガスが発生したり、こうじが膨れたりします。あふれないように、大きめの保存容器をご使用ください。画像では、約770ml容量の保存容器に入れています
3．均一に発酵させるため、清潔なスプーン等で1日1回、全体をかき混ぜる。
4.米こうじが指でつぶせるくらい、やわらかくなればできあがり。
※完成後、冷蔵で約3ケ月保存可能です
今回レシピを教えてくれたのは松尾 瞳シェフ。
カフェやフレンチレストランなどで勤務したあと、複数の Café&Meal MUJI のシェフを経験し、現在は 青葉台東急スクエア 店で、旬の食材を使ったデリやデザートを、毎日つくっています。
「北欧の食器が大好き。旅行先で購入したり、かわいい食器を集めてます。大好きな食器に囲まれた生活がとても心地よいです。」
・Café&Meal MUJIについて
https://bit.ly/2BJusuL
撮影日数 3ケ月をかけて動画にしてた手間をかけて制作した動画です。
この間の管理の苦労が伝えられないジレンマがありますね😅
多少面白いと思いますので、ご視聴宜しくお願いします😊
https://youtu.be/KLSSjuX1iE8
2021.2/10(水) 『第9回 犬山城下町 おひなさまめぐり』〈愛知県犬山市〉が、犬山城下町の古民家や店舗に「ひな人形」を飾って開催しました。
特に大きな会場の「旧磯部家」と「どんでん館」の『ひな人形』を撮影したのでビデオ紹介します。
今年は2/10(水)～3/10(水)の１ケ月間の開催です。 【 動画 4分45秒 】
＃国宝犬山城 #犬山城下町おひなさまめぐり
#パーソナルトレーニング #ダイエット #食事制限 ＃食事指導
チャンネル登録よろしくお願いします
前回の動画はこちら
https://youtu.be/vLhSB7aEfkU
ケンシロウ減量企画♯2
減量企画とともにパーソナルトレーニングってどんなことをするの？という方にむけて動画を作りました。
トレーニングだけでなく、食事がとても大切です！！
パーソナル・食事指導に関するカウンセリングは無料です。メール、Twitter・インスタのDMからお待ちしております。
自粛期間はジムにいけずコロナ太りした方多いのではないのでしょうか？
この期間に体質改善していきましょう。
食事内容の改善だけでも体を作ることは可能です。
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今日のゲストは
ケンシロウ
大学４年間無敗の男（全日本四連覇）すごいでしょ？
自慢の後輩です。
今後ちょくちょく出ます。
よろしくどうぞ
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https://instagram.com/kenshiro._.w?igshid=i5bd8k7ugguw
Twitter
https://twitter.com/D_career_
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２０１２ 東日本新体操 個人総合優勝
２０１２ 全日本新体操 個人総合優勝
https://www.youtube.com/watch?v=TskVd1-fhYQ
２０１７ WorldOfDance LV優勝
https://www.youtube.com/watch?v=E7xI0uyhQvY
２０１８ American’s got Talent
https://www.youtube.com/watch?v=sbfZGocy3Xk
ACE GYM 鎌倉店代表
BLUETOKYO
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https://twitter.com/mattu5552
インスタグラム
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松田陽樹HP
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お仕事のご依頼は [email protected] までよろしくお願いします。
おいしい離乳食が無料で食べられる「１００本のスプーン」さんに行ってきました！赤ちゃんの外食離乳食デビューはいいかも！
大人も楽しめるメニューになっていて家族ニコニコで過ごせるお店でした！
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100本のスプーン
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