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關於 龍骨髓蒸蛋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在龍骨髓蒸蛋這個產品中，有14篇Facebook貼文，粉絲數超過712的網紅阿呆旅遊美食日常，也在其Facebook貼文中提到， #阿三肉圓 #彰化肉圓 來彰化玩我真的覺得不能錯過這間肉圓 我目前吃過彰化我最喜歡的肉圓店 他們的肉圓是外皮酥脆的那種 外面大多數都是軟的我個人比較不愛😓😓 而且每次都大排長龍建議可以先讓朋友去排隊再去停車 附近也有一個停車場🅿️相當方便 - 📌#肉圓 肉圓有分大或小 大的是干貝口味但他是類似干貝絲...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅我都ok啊，也在其Youtube影片中提到，你有吃過酥脆的肉圓嗎？龍骨髓湯是什麼？彰化爌肉飯是有多好吃？手作布丁的誠意冰品，這裡通通介紹給你吃啦！阿三肉圓、大竹肉圓、彰化木瓜牛奶大王、阿章爌肉飯筒仔米糕。 #阿三肉圓 #大竹肉圓 #彰化木瓜牛奶大王 #阿章爌肉飯筒仔米糕 一球： FB：https://www.facebook.com/in...

「龍骨髓蒸蛋」的推薦目錄：


龍骨髓蒸蛋 在 阿呆旅遊美食日常 Facebook 的精選貼文

阿呆旅遊美食日常 By 阿呆旅遊美食日常

2021-03-05 16:52:41 有 11 人按讚
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#阿三肉圓 #彰化肉圓
來彰化玩我真的覺得不能錯過這間肉圓
我目前吃過彰化我最喜歡的肉圓店
他們的肉圓是外皮酥脆的那種
外面大多數都是軟的我個人比較不愛😓😓
而且每次都大排長龍建議可以先讓朋友去排隊再去停車
附近也有一個停車場🅿️相當方便
-
📌#肉圓
肉圓有分大或小
大的是干貝口味但他是類似干貝絲的包在內餡
裡面還有筍丁香菇蛋
旁邊還有辣椒醬可以加
個人覺得加了很加分
小肉圓其實口感也不會輸干貝肉圓
買一顆大的可以買兩個小的
飽足感很夠如果想要吃飽點可以點小的
-
📌#龍骨髓
超愛喝的湯
他的料是偏向蒸蛋那種
湯喝起來很清甜很適合搭肉圓吃👍
-
店家的肉圓也可以外帶唷
宅配可以私訊店家FB或櫃檯唷！
-
肉圓（大）$90
肉圓（小）$45
龍骨髓 $45
-
🚩阿三肉圓
🏠：彰化縣彰化市三民路242號
☎️：04-7240095
⏱：10:30～19:00
❌星期一二公休
-
#阿呆吃美食 #阿呆吃彰化 #彰化美食 #彰化小吃 #彰化 #彰化縣 #彰化必吃 #彰化美食地圖 #彰化美食推薦 #肉圓 #外帶美食 #外帶 #宅配 #宅配美食 #彰化伴手禮 #伴手禮推薦 #伴手禮 #彰化 #阿三

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龍骨髓蒸蛋 在 Facebook 的最佳貼文

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2020-11-13 23:00:33 有 234 人按讚
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今天來蘭餐廳品嚐「耀閃週年‧經典重現」的年度菜單，內容有稍微修改，今天的主菜有三，魚、羊、鹿，我要了石斑魚！
頂端有紫蘇、糯米椒以及過貓的沙拉，師傅先以焦化奶油、白醬油製成的醬汁一同蒸煮，續入烤爐高溫快速烤炙。富含膠質、味道醇厚的甲魚高湯和蒔蘿油，為滋味純淨的石斑賦味。鹹中帶酸的醬汁同時增加了蔬菜跟石斑魚的靈活度，魚湯的溫潤醇厚也表現的很好👍。

羊肉塔塔、生蠔、山葵，是我另一道很喜歡的菜，因為我從不愛吃羊，師傅的處理方式，選用油脂含量少的羊里肌後段肉、生蠔、黃瓜切碎，混入醋漬紅蔥頭、切碎昆布，並拌進生蠔乳化醬汁Emulsion，最末點綴炭化洋蔥粉並搭配海洋生菜。讓我不知不覺、完全歡喜的快速吃完，

這道甘藷的料理包含兩種做法，一為台灣啤酒、微焦龍眼蜜濃縮後和甘藷一同蒸煮，續以焦化奶油煮至收汁；另為以泡沫(Espuma)呈現口感輕盈的甘藷。下方鋪墊煙燻牛骨髓與香菇、清酒、味醂、醬油製成的香菇泥，灑落海藻、醋做成的粉末，頂層為酥炸羽衣甘藍絲，並刨上烘乾烏魚子。我喜歡炸鍋的菜絲輕壓在甘藷上，包裹著甘藷一起吃。

接著是適口性最強的章魚🐙，以海水煮軟，續塗上白醬油燒烤至表皮焦脆噴香，底頭墊以草蝦和牛奶製作的乳白醬汁，上頭撒上烘烤過的櫻花蝦粉，創造濃郁的海洋鮮味。

甜點我覺得都好好吃😋，我愛的是一跟三，以檸檬、萊姆、柳橙、葡萄柚製成的果醬做成香酥酸甜的柑橘派，搭襯焦化奶油冰淇淋及榛果泥，吃完讓人覺得幸福。第三個費南雪，之前吃過別的口味，用100%屏東可可粉製成麵糊，以傳統雞蛋糕烤模製成外脆巧克力口味的流心費南雪雞蛋糕，油分掌握的極好！

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龍骨髓蒸蛋 在 屋諾強 Uno's Jump Facebook 的最佳解答

屋諾強 Uno's Jump By 屋諾強 Uno's Jump

2020-09-06 13:03:04 有 176 人按讚
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#屋諾強的彰化美食推薦

這才是罵丸！
沒有甚麼好說的！

前幾天有個工作
正好讓我快閃去了彰化國
從入關後，我就一直心心念念的說
我一定要吃到罵丸跟控罵飯才要回去

雖然控罵飯沒吃到
可是在最後一刻還是讓我吃到了罵丸
我只能說，彰化不愧是罵丸大國阿
現在還能讓我吃到會馬上發出
哦！！！！的食物，真的很少了
而今天要跟大家分享的罵丸，就是這麼強大

King of 肉圓，阿三肉圓
(他們牆壁自己貼的稱呼)

對於罵丸，我是炸派的
如果你是蒸派的，就謝謝再聯絡
而炸派還有分二個流派
油泡類型跟酥脆半煎炸類型
基本上只要不是蒸的，我都沒問題
而阿三是屬於酥脆半煎炸的那種

好吃嗎？非常好吃
好吃到我每吃一口都歐漏尬ㄟ大幾

那個酥脆感不會過頭
只有外皮酥脆趴滋趴滋的
內層都還保有Q彈軟糯的口感
而且厲害的是，他浸在醬汁裡
都不會把酥皮泡軟這才是令我驚訝的地方
我還有刻意把皮泡在醬汁裡一會再吃
依舊能吃到趴滋趴滋的酥脆感，狠厲害啊！

內餡是超大塊的瘦肉
搭配一點香菇角還有一小角的蛋黃
肉非常非常的多，吃起來很彈很夠味超滿足
至於為何會有蛋黃，我也是覺得問號
反正整體吃起來非常厲害，有夠厲害
而且上桌就沒有給香菜，非常的上道(肯定)
可惜他沒有額外給蒜泥讓你加到爆
不然肯定會從90分直接升級到98分

而龍骨髓湯，是蠻清爽好喝的
如果湯裡面是滿滿的龍骨髓，不是搭配蒸蛋
我想我會喝的更開心一點

這間我給90分，完全有中我的點
一定要當場現吃，不要打包回去

雖然阿三應該已經很紅了
但他能紅真的不是沒有道理的阿

店家資訊
店名：阿三肉圓
地址：彰化縣彰化市三民路242號
營業時間：1030-1900 禮拜一休

屋諾推薦
真心不騙

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龍骨髓蒸蛋 在 我都ok啊 Youtube 的精選貼文

我都ok啊 By 我都ok啊

2021-06-21 21:00:17 有 4,818 人看過 有 168 人喜歡
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你有吃過酥脆的肉圓嗎？龍骨髓湯是什麼？彰化爌肉飯是有多好吃？手作布丁的誠意冰品，這裡通通介紹給你吃啦！阿三肉圓、大竹肉圓、彰化木瓜牛奶大王、阿章爌肉飯筒仔米糕。

#阿三肉圓
#大竹肉圓
#彰化木瓜牛奶大王
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我都ok啊

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龍骨髓蒸蛋 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文

Smart Travel By Smart Travel

2020-07-15 23:00:11 有 58,731 人看過 有 821 人喜歡
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#屯門 #友愛街市 #屯門友愛街市 #屯門之友 #屯門美食 #屯門公園 #屯門公園爬蟲館 #香港街市 #8424西瓜 #港版築地
#電影幻愛
位於屯門愛定商場的友愛街市，基滙資本早前花數月時間裝修，昨日（22日）終於開幕，並以新形象以人，成為全港首個「童話風」的特式街市。

基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙坦言，整個翻新工程投資過千萬元，希望能吸引更多外來客，帶動街市生意。他又指，現時街市的衛生已大大改善，不但有更多店舖，更應用更多科技，承認有必要作租金調整，又指在疫情下，仍然有100%出租率，更有19間老店留下繼續經營。

Hello大家好我叫阿Tsar

由於現時大家都不可以出外去旅行

所以我就為大家介紹本地週末的好去處

現時大家可能都不會特別多出街，但是我仍都想拍回來給大家看

等疫情過後, 大家又多一個好去處啦

最近屯門友愛街市經過翻新之後

煥然一新, 裝修設計內外以童話為主題

門外呈不規則的「扭曲」形狀，設計仿照波蘭的「哈哈屋」

街市管理及購買方式十分專業, 有別於過往一般街市的傳統

貨品種類之多，直逼百貨超市, 但價錢亦相當大眾化，

最厲害是他們經常會有現場生劏大龍躉表演

直情置身於東京的築地巿場, 氣氛好, 環境光猛、衛生

場內亦有十多間小食店， 開放至凌晨12點

這個絕非廣告, 我只想介紹給大家週末多個好去處

除了行街市之外， 亦可以安排當日行程去屯門公園裏面有一個爬蟲館

我夜晚臨走的時候， 還去了龍門居小食街掃街

行程相當精彩， 所以除了該區的街坊之外

我特別誠意推薦給大家， 我由上環西隧口搭巴士過去， 不用45分鐘就到友愛街市

大家快點來跟我一齊行街市啦, Are u ready?

我平日去外國旅行, 都喜歡去到當地的街市參觀

就好像我曾經拍過曼谷的Or Tar Kor 新鮮蔬果市場

日本東京築地、英國倫敦Borough market

西班牙La Boqueria Market, 墨爾本victoria market、

以上那幾個市場, 都是CNN的國際排名之內,

除了西班牙的La Boqueria Market我未剪輯上載之外

其餘都全部上載並且得到網友的喜愛

今日我就來到屯門友愛街市，一樣精彩

當中我最欣賞的就是這個生劏大龍躉的表演

大家去過東京築地見過山劏三文魚表演

都知道是當地一個好受歡迎的活動

現在來到香港友愛街市都有得睇, 你看看

師傅手起刀落、刀工簡潔、俐落、手快

如果我不告訴你, 你都不知道是香港，屯門友愛街市

你還以為我在播放東京築地的旅遊片

現場有氣氛之餘、工作人員亦維持好好的秩序

因為在大龍躉未生劏之前、在場人員已經派籌給各位顧客

大家可以排隊購買， 你看師傅身上穿著的T-恤

是日本浮世繪圖案，好有東瀛風格, 視覺上「贏晒」

大龍躉的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是為高檔宴席必備之佳餚。

龍躉越大條越好吃，過50斤的味最佳。

龍躉要選魚身、嘴和尾完好無損傷的;

還要看魚鱗，要整齊不充血。盡量選購魚腩，或魚腩附近部位。

大龍躉身上有五部分是最好食的：一是頸骨，二是扣，三是腸，四是翅，五是皮。

要論口感豐富，那肯定是龍躉翅。龍躉本身就是肉質厚實的魚，

所以魚翅吃起來是連皮帶肉，嫩滑可口。

龍躉頸骨，骨髓香滑，還有滋補的妙用，是很多香港大富豪都會指定的滋補品，

有養精益氣的功效。龍躉腸爽脆過人，爆炒或做湯都別有一番風味，

龍躉扣，其實是指龍躉的胃部，它是龍躉最爽口的部位，爆炒後最適宜佐酒。

龍躉皮並不是以嫩滑就叫做好，最重要是以爽韌取勝，

故此在烹製時要講究火候，過火會有粗糙之感，

烹調恰當則成美味佳餚。最好選用濃湯飛水，

在吊出鮮香味的同時，又不會因過分烹煮而讓魚肉過柴。

另一種造法，還可以將它曬乾之後再重新浸發，

口感彈牙，會有股甘香味。

市面上所售的龍躉肉，大多數是冰鮮的。

對於鍾意食好西的人來說，龍躉還是要現場生劏，味道才不失真。

這裏當然不止買龍躉那麼簡單啦，還有好多好東西，跟我來吧

這個菜檔， 除了種類多和新鮮之外，價錢亦相當大眾化

還給我發現到有龜板賣喎、這些真不是每個街市都有得買㗎

大家知否龜板有什麼功效呀，龜板含豐富骨膠質、

水解物含多種氨基酸、蛋白質、脂肪及鈣鹽等。

龜板滋腎潛陽，益腎健骨，養血補心。

用來煲湯， 能夠增強免疫力、 抑制腫瘤、 滋陰壯陽

你可以買回去煲個龜板杜仲豬尾湯,

材料：龜板25克,炒杜仲30克,豬尾600克, 鹽1小匙，

將材料好像你平日煲湯一樣就ok㗎喇,

菜檔還有賣土茯苓、 牛大力、鑽地老鼠等等的中藥

這三件寶貝再加赤小豆扁豆, 功效是強力去濕、皮膚濕疹、周身骨痛、通便排毒

如果不太熟識的朋友, 最好先請教中醫師, 家庭主婦應該知我在説什麼

連菜檔阿姐都非常專業, 價錢牌寫了煲湯的餐牌

顧客不需要左想右諗, 諗下今晚煮什麼

這裹有好多藥膳食材料, 顧客可以一年四季都買來保健

醫生都少了生意呀， 珠豆手指茄,

10HKD3扎, 菜非常之新鮮

來自世界各地的海鮮，價錢一點都不貴，

有皇帝蟹啦、法國藍龍蝦、仲有麵包蟹、鮑魚、桶蠔

睇下養殖海鮮那些水，幾乎是我見過那麼多個街市最乾淨清潔的水

場內小販，非常專業，我聽到他們好耐心地教客人，

怎樣煮法會令到食物最好味的Timing和方法

你看有些海鮮, 有些真的堅平呀

由於現時實施限制令，市民又多了在家煮食呀

不要以為只是媽咪才會入廚房煮返兩味呀

現在好多年青男女，在家煮完好東西後

都鍾意上載自己的成果，跟網友分享一下

所以不只家庭主婦才會去街市㗎

男人入廚就更加加分喇，你看韓劇，見到些暖男那麼受歡迎就知道喇

你看這裏的經典中式甜品，砵仔糕、白糖糕、 鬆糕、糯米糍

拜神的糕點， 日本蛋大菜糕買二送一(優惠期內 ），

在那麼衛年的環境買甜品糕點，買得特別放心

他們還有一些煮糖水的材料，買些海帶返家煮綠豆沙吧

可以清肝排毒,大熱天時，就最適合的

講到肉類就更加精彩啦， 鱷魚尾肉47.9HKD

可以紅燒、燉湯，清蒸也非常鮮美，

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，

還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，

經常食用可補氣養血、平喘止咳。

鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。

這裏的肉類簡直是抵食夾大件, 看看塊牛魔王美國安格斯牛扒

在餐廳食最少要200HKD, 這裏有好多不同且受歡迎的醬汁

煮食不精的人，都可變成大廚呀

塊扒還大過我塊面呀, 好大包蒸餃, 裏面有20隻, 45HKD兩大包

20HKD三大個來自台灣的水仙芒, 50hkd兩磅美國爽甜車厘子

這裏除了有好多已經整好的湯包，你見到藍色盒包裝

其實是他們的自家工場製作，有好多是適合氣炸鍋煮食的

譬如好似這個花膠蝦丸， 當然如果你不用氣炸鍋也可以

我聽店舖的職員講, 裏面的花膠有你三分一隻手指那麼大架

已經調味, 所以烹煮過程簡單，還有法式牛角包，

放入氣炸鍋或焗爐幾分鐘就ok啦

加杯咖啡就一個早餐呀, 還有多款蔥抓餅、奶黃包 、銀絲卷

鮑汁花生雞腳， 食物好精緻、不是常見 有得賣的

場內有十幾間餐廳，有條小食街，營業至凌晨12點

門口就見到餐單, 每日有不同優惠，學生更加平

友愛街市每日推出多款食材優惠，街坊買餸著數多

早午晚餐的時間來 到都不會餓親, 那麼大包泰式豬頸肉都是48HKD

不鍾意堂食當然就可以打包啦,

街市裏面的裝飾，每個檔位上都有一朵朵「蘑茹」，

牆上階磚以粉色及白色點綴，再配以黑白色的地磚，

把街市打造成童話世界。 雖然這裏的小販並非童話故事裏面的公主,王子

但我好喜歡這裹的氣氛, 正正體驗到久違了的獅子山下精神

小販好勤力、好有人情味，更加添加咗新科技的元素

好像場內這間店舖啦, 售賣好多來自不同地方的雞蛋

無添加無激素的，清遠雞，清遠雞營養豐富，

富含硒、維生素E及風味物質肌苷酸等，

清遠雞所含的OMEGA-3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，

這兩種物質可以促進膽固醇的代謝，對保護心腦血管非常有好處。

與普通肉雞相比，清遠雞微量元素硒含量是普通肉雞的1.8倍以上

他們懂得叫客人like店舖的facebook

即使友愛街市本身都有自己的facebook

大家未去到街市之前, 可以預先來看他們的街市最近，推廣優惠和活動

亦有會員積分制, 積分可以用來換取禮品或購物優惠

雖然我知道這段時間可能大家都少了出街,

不過每日都要買餸㗎啦, 街市出面就有一個西鐵站

相當方便，我行完街市之後，就搭一個站去到屯門市中心

車站左手邊就已經是屯門公園， 公園裏面有一個爬蟲館

免費參觀， 爬蟲館內展出了不同品種的爬蟲類動物，

有龜、有蟒、有蜥等合共52隻的活展品，

當中有不少甚至是被列為第一、二級的瀕危物種。

同時爬蟲館亦圖文介紹有關資料，

不論男女老幼，都算是屯門好去處呀！

行完昆蟲館，我臨搭車回香港之前去了龍門居小食街

三串都是$32hkd咋，希望你們喜歡我今日的介紹

記得幫我分享訂閱和like，按通知制

下一集繼續介紹筍嘢給大家, 88

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

こんにちは、私の名前はああツァーです

今は誰も外に出られないので

地元の週末の素晴らしい場所をご紹介します

現時点では、特に通りを出て行くことはないかもしれませんが、私はそれを持ち帰ってみんなに見せたいと思っています。

流行後、誰もが別の良い場所を持っています

Tuen Mun Youai Marketは最近改装されました

装飾デザインの内側と外側のおとぎ話をテーマにした新しい外観

ドアの形状は不規則な「ねじれた」形状で、ポーランドの「母家」に似せて設計されています

市場管理と購入方法は非常に専門的で、過去の伝統的な市場とは異なります

百貨店に近い商品もたくさんありますが、価格もかなり人気があります。

最も強力なのは、彼らがビッグドラゴンのライブパフォーマンスを頻繁に行うことです。

東京の築地市場に直結し、雰囲気が良く、環境が明るく衛生的

会場には、午前12時までオープンしているスナックショップが10以上あります。

これは広告ではなく、週末にたくさんの良い場所を紹介したいだけです

市場に加えて、爬虫類ホールのあるトゥンムン公園への日帰り旅行も手配できます

私が夜に出かけたとき、私は通りを掃除するために龍門居Xiaoshijieに行きました

旅程はとてもエキサイティングなので、地域の近所を除いて

皆さんに心よりお勧めします上環西交差点からバスに乗り45分で友愛市場に向かいます

さあ、私と一緒に市場に行きましょう、準備はいいですか？

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這是一個精明消費、享受生活的旅遊頻道, 將旅遊書的資料影片化;走往世界各地買平野.最經典係，我在2003年沙士期间用2300蚊呎價買一個太古城單位，2006年賣出, 用賺來的錢, 在中國奧運前買股票投資, 在2010年再次購入港島西半山單位至今, 所以知道邊度、幾時買平野，係我心目中是非常重要。 吃喝玩樂!飲飲食食,著重分享文化、娛樂、美食、建築、旅遊、設計、購平物等資訊，集合中英旅遊資訊,用最少錢 旅遊香港至世界,及香港最熱門活動! 本人擁有工商管理學士學位,與及客務管理碩士學位,和室內設計文憑,旅遊片會取態於多種角度看世界.,希望跟大家分享!密切留意,請訂閱和分享! 經常獨自遊世界，行遍大半個地球；更愛香港行山、遠足，發掘旅遊新角度，我的影片，希望在你未有空或末儲夠錢去旅行之前,仍可任何時間及地點,放眼天下！ 當我們迷茫的時候，要能試著聽聽心的聲音，當我們孤獨無助的時候，要追隨自己的信仰，在紛亂複雜而充滿誘惑的現實社會中，要能夠適時地回歸我們內心的美麗天堂。 Travel & Food! Fun & Low Budget! HK Hiking & Attractions!!! Overseas & Street Food in different countries!!!
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龍骨髓蒸蛋 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-02-04 15:00:02 有 2,167 人看過 有 8 人喜歡
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年初二看煙花，是不少香港人的習慣，但與其站在海邊吹風，為甚麼不坐在餐廳內邊看邊吃呢？精選8間盡覽無敵煙花景色的餐廳，有中有西有平有貴，總有一間合心水。

天際100
訂購網址： https://sky100.com.hk/zh-hant/ticket-information/ （選擇特別體驗）
地址：九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場100樓
供應詳情：6/2，$298/人，包入場券及一張飲品換領券，當天10am開始提取入場券，6:30pm開始入場，7:45pm為最後入場時間。

天際100位於圓方上，論人氣，應該比不上尖沙咀等地點，而且價錢平，$298/已有入場費及一張飲品換領券，肚餓了亦可以到一旁的Cafe買食物，靈活度更高。


一幻拉麵
電話：3105 1199
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG59號鋪
推介指數：3.9
詳情： http://bit.ly/2nmsR3R

一幻拉麵向來名氣十足，這家來自北海道的拉麵名店，湯底以十五公斤甜蝦熬製，加上蝦粉等調味料，味道鮮甜，配合粗身拉麵來吃，掛湯能力甚強。尖沙咀分店前臨無敵海景，能盡看煙花景色。價錢相對貼地，每人$388，已包括一碗招牌蝦湯拉麵，亦可選辛辣味噌蝦湯拉麵或特濃蝦汁叉燒拌麵，還有餐牌上任何一款飲品，每人再即送兩款自選口味的盒裝蝦湯拉麵，以及1張港幣 $100現金券。不過只接受50個訂位，而且一定要先付清全費，想邊看邊吃就一定要立刻報名了。
供應詳情：6/2，7:30pm-8:30pm


The French Window
電話：2393 3812
地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3101號鋪
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2UbNmP7

The French Window在國際金融中心向來以抵食見稱，前臨摩天輪景色。今年首次推出年初二半自助餐，$988/人，每人一份波士頓龍蝦、法國生蠔、青口及紅蝦拼盤，任食巴馬火腿配蜜瓜、蛋批、肝醬、芝士、法式龍蝦湯、香烤乳豬等，還有超過10款甜品，主菜就有西冷扒，香煎海鱸，以及黑松露意大利飯等，比其他能看到煙花的自助餐廳便宜多了。
供應詳情：6/2，$988/成人，$580/小童

紅糖
電話：2252 5205
地址：紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2UbNqOR

紅糖雖然是酒店中菜館，但名氣不算高，黃埔亦不是傳統看煙花的地點，所以客人不會太多，可以寧靜享受。最重要是價錢，$1,088當然不算便宜，但跟平時消費不會相差太遠，菜式主要是發財蠔豉、茄汁煎大蝦等，過年嘛，就是要吃這些才夠氣氛。
供應詳情：6/2，$1,088/8道菜套餐，2人起

Wooloomooloo Prime
電話：2870 0087
地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2OVwlGt

去年完成翻新的扒房，室內以藍綠色紅金色做主體，年初二提供$1,288的5道菜套餐，柑橘醃製油甘魚、法式鵪鶉卷及油封腿、椰菜花濃湯，還有二選一的主菜，橄欖油水煮魴魚或香烤澳洲和牛牛柳，最後是甜品榛子忌廉蛋白批。餐廳大半部分都是二百七十度無敵海景，不過部分座位前方有其他建築物，訂位時記緊要問清楚。菜式水準穩當，特別是牛扒，多年來水準不變。
供應時間：6/2，只提供$1,288的5道菜套餐

張保仔
電話：8821 2116
上船：九龍紅磡碼頭或港島北角碼頭
供應詳情：6/2，7pm-9pm，$1,288/成人，在船上享用Aqua及胡同的開胃小吃及兩杯飲品
推介指數：3

想近距離看煙花的，沒甚麼近得過坐船，年初二當晚就有張保仔號在維港兩岸輪流出動，近距離看煙花。每人$1,288，包開胃小吃及兩杯飲品，不過提提大家，風大浪急，海上又相當寒冷，要衡量自己能否接受才上船。

Cafe Gray Deluxe
電話：3968 1106
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2U6k6cr

Cafe Gray Deluxe是歐陸菜名店，為甚麼要來？別忘了當晚尖沙咀肯定人山人海，要進店或離開都不是容易的事，相對上，金鐘就肯定人數少多了，不用怕擠迫。當晚只提供$1,388的5道菜式套餐，包括香濃牛尾清湯配松露蒸包及煙燻骨髓牛油、帶子配菊芋及醬油烤榛子、燴和牛面頰配番薯、醃甘筍、蘿蔔及蓮藕，甜品就有兩款，鮮薑西米凍湯配香梨雪葩及朱古力慕絲配燴橘子及蜜柑雪糕，想優雅地看煙花，這兒就肯定適合。
供應時間：6/2，6pm-9:30pm，只提供$1,388/人的5道菜式套餐

酒鍋
電話：2323 7098
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2IlUMKG

酒鍋是近年受注目的新派火鍋店，手繪日風塗鴉牆、欖形玻璃吊燈、設酒吧供應雞尾酒，時尚新潮。火鍋走新派創作路線，特製四格或五格銅鍋，客人可同時點四或五款湯底。銅鑼灣分店可以居高臨下地看煙花景色，而且新年吃中餐，感覺更順理成章吧﹖當晚只提供豬年新春套餐，$468/人，4位起，有魚游佛跳牆湯底，配料就包括掛架頂級安格斯牛小排、台灣空運鴨血、即炸手工紫菜響鈴卷等近10款選擇。
供應時間：6/2，6pm-12mn，當晚只提供火鍋套餐，$468/人，4位起

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

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龍骨髓蒸蛋 在 [請益] 龍骨髓湯的疑問- 看板ChangHua 的美食出口停車場


作者chester71 (.. )
看板ChangHua
標題[請益] 龍骨髓湯的疑問
時間Sat May 31 11:02:36 2014


各位好

我是台中人

待會要去彰化大吃肉圓

首先描準的是阿三

不過看到龍骨髓湯這名稱有點奇特

不知道喝下去的口感到底如何

想先問一下再考慮要不要點來喝

台中都沒有賣

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.145.97
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1401505359.A.D70.html
推 flymomo2001 :口感很軟嫩，裡面還有蒸蛋 05/31 11:06
→ FIRZEN45 :其實是豆腐啦 (誤) 05/31 11:08
推 mufeng :有豬腦哦 05/31 11:17
推 fc23157 :龍髓湯都已經不是龍髓湯了！現在都變蒸蛋多於豬腦... 05/31 11:28
推 trsita :不推龍骨髓湯... 05/31 12:09
推 shinyu830 :龍骨髓應該是脊髓吧 @_@ 05/31 12:13
推 fonef :我覺得有點腥~大概是我不喜歡吃這類食材.... 05/31 12:36
推 HenryTudor :我本來也覺得很可怕 吃了其實有點像茶碗蒸 05/31 12:58
→ loking :沒有豬腦吧 05/31 13:02
推 ioweia :不是腦 有特殊的味道 喜歡的喜歡 不喜歡則完全不能 05/31 13:35
→ ioweia :接受 嗯…膽固醇量可能很高 05/31 13:35
推 koodoo :骨髓只有兩條吧！剩下的是蒸蛋，有放中藥應該沒什麼 05/31 14:16
→ koodoo :腥味才是，我還蠻愛的 05/31 14:16
推 movieghost :建議點吧 不吃一次永遠也不會知道那是什麼味道 05/31 14:35
推 IUOIUOIUO :我超愛!!!阿三肉圓跟黑肉麵的都不錯 05/31 15:13
推 GLTY :不要有過度想像應該都還可以(?) 05/31 15:32
推 fireneo :把他當豆腐湯喝看看 05/31 15:34

去吃完了

大顆和龍骨髓湯都已經賣完了

只好吃二顆小的和排骨湯

肉圓真的滿特別的

只是醬加的有點太多就是了

第二顆完全沒有脆的口感 ><

推 qmaper :就骨隨阿 05/31 20:06
推 startover :龍骨隨湯滿好喝的呀,我每次必點~ 05/31 20:40

不過肉圓超好吃

皮脆又加了很多不同的料

我台中都吃南興的包肉而已 XD
※ 編輯: chester71 (36.234.154.43), 05/31/2014 21:01:13
推 byelaty :我上次推薦我朋友喝，他竟然跟我說很噁心 06/01 23:08






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龍骨髓蒸蛋 在 《彰化》肉圓老店傳承四代稀有"龍骨髓湯"骨髓蒸蛋吸滿大骨 ... 的美食出口停車場

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龍骨髓 其實就是豬骨髓. 以蒸蛋跟龍骨髓做為基底在配上清湯. 蒸蛋，滑嫩好吃. 龍骨髓，跟蒸蛋分開，吃起來粉粉的，順口. 湯，清淡.

#72. 下港上出名8 家彰化人氣肉圓報恁災：在地人也排隊必吃，各種 ...

阿三肉圓是編輯一家人最愛的肉圓店，與以往蒸的肉圓外皮不同，阿三肉圓將 ... 碗龍骨髓湯，這碗湯由每日現取的溫體豬脊髓做成蒸蛋，非常滑嫩又清甜！

#73. 2021.10.31 彰化北門口肉圓、杉行碗粿＆北平香酥燒餅

... 圓印象的油泡，而是痛快炸成金酥，淋上醬汁後脆裡透著Q綿，很美味；同得我心則是搭配的龍骨髓湯，融骨髓於蒸蛋中再入湯，其味其香雋永悠長，大愛…

#74. [彰化]北門口肉圓-一顆賣70元的肉圓 - 純粹

不過據說龍骨髓湯將骨髓及蛋液蒸成固體狀,再放入大骨高湯滾煮, 吃起來口感滑溜,湯的口味也很清淡!第一次喝到這種湯,龍髓湯~嗯…還不錯! 不過聽說這湯在彰化很流行呢, ...

#75. [彰化美食] 阿三肉圓~ 外皮酥炸爽脆，超人氣排隊平價美味

龍骨髓 和蒸蛋、肉末一起，吃起來更滑順，不會膩喔～ ... 肉圓堪稱是彰化資深平價美食，不管是油炸、炊蒸、圓形、三角形等，各有各的特色，而且都超美味～.

#76. 【彰化市區美食】北門口肉圓站前店-皮Q脆/龍骨髓/勝

北門口肉圓站前店！ 之前就有介紹彰化一家北門口肉圓，不過這兩家有差！！！ 所以雖然名字一樣我還是想再介紹一次啦～ 聽說她們有三四家分店就是了， ...

#77. 【彰化美食】在地人的日常美食-北門口肉圓 - 貪吃豬朵拉

這碗湯在台北很少見，除了龍骨髓之外，也很少吃到底下有鋪蒸蛋的湯。 很特別，很清淡，搭配上口味較重 ...

#78. [彰化] 北門口肉圓 - FongHuang妹果樂在生活

有時候還會搭配龍骨髓，他在龍骨髓裡面還加蛋，吃起來就很像蒸蛋的樣子很好吃哦!但有次果爸不准我常吃龍骨髓湯，因為龍骨髓是所有內臟類食物膽固醇 ...

#79. 不可錯過麻辣、干貝、菜圃米肉圓，在地彰化人推薦創意老店

裡頭加了整顆蒸蛋、苟杞和龍骨髓，湯頭挺甘醇，龍骨髓和蒸蛋像在喝豆花. 一般餐廳給的龍骨髓都只有1/4條而已，但正彰化肉圓給的很大氣是直接給一整條.

#80. 美食｜彰化阿三肉圓‧用炸的肉圓超酥脆，干貝大肉圓吃的到 ...

蒸蛋 吃起來綿密滑嫩，放了絞肉整體口感很棒. 如果來阿三吃肉圓強烈建議點龍骨髓湯. 肉圓配上龍骨髓湯就是絕配!!! 阿三肉圓是參陸小姐到彰化必吃的口袋 ...

#81. 彰化市美食｜『北門口肉圓』超級排隊店~頗具特色的脆皮肉圓!

龍骨髓 的比例其實不多，裡面特別的是蒸蛋，吃起來很軟嫩，湯頭也很清爽，蠻特別的！ ＃整體來說，這間「北門口肉圓」的肉圓讓我十分印象深刻，非常合 ...

#82. 龍骨髓湯彙整

首頁; /; 龍骨髓湯. 龍骨髓湯. 2021.11.03. 【龍潭美食】二堂頭｜每日限量！超浮誇的極品鴨腿飯搭配邪惡的炸蛋及醬汁好無敵，每一口都是銷魂！ 桃園美食, 全台美食.

#83. 貪吃是一種癮-彰化【食記】北門口肉圓(外地人喜愛)vs.阿三肉 ...

龍骨髓 湯$35...裡頭還有蒸蛋喔！ ----------------------- ...

#84. 北門口肉圓v.s 阿璋肉圓- 【食記】【彰化】彰化必吃 - Dr.Hana。

推薦菜色：肉圓、龍骨髓湯 ... 其他有香菇、干貝，甚至還有炸水煮蛋！ 我特別喜歡北門口的醬料，吃 ... 底下是一層蒸蛋，還有豬的骨髓，用料十足，

#85. 菜脯米肉圓必吃 - 萍子

把豬骨隨整條完整呈現，龍髓湯就是我們俗稱的豬骨髓，豬骨髓加入日式蒸蛋方式處理，裡頭有一條宛如腸子的豬骨髓，滿滿蛋香，帶點滑順綿密層次。

#86. 食|彰化北門口肉圓 - 三十六雨風飄搖

吃起來可以吃到骨髓的軟跟蒸蛋的綿感，配肉圓吃還挺不錯的. 龍骨髓湯好像只有在彰化才點的到，在其他地方幾乎都沒看過這道湯. 肉圓(35).

#87. 【彰化】當阿泉爌肉飯遇見北門口肉圓 - 暇客時光

從網路上得知這幾家賣肉圓的店家連搭配的湯品都是一樣的龍骨髓湯. 龍骨髓就是豬脊髓大骨裡的膠原蛋白搭配蒸蛋就成了一道湯品...吃了會水水

#88. 【彰化】外酥內Q的北門口肉圓(中正店)

在嘴裡咬的同時還能聽到疵疵聲。 而裡面則是超軟Q的，如果喜歡吃辣可以淋上特製辣椒醬。 除了好吃的肉圓當然要點碗龍骨髓湯嘍!! 龍骨髓其實就是豬骨髓再加上蒸蛋.

#89. [彰化]肉圓吃到飽+扇形車庫半日遊 - Jamy 潔米美麗時光

龍骨髓 湯35元加了一些蒸蛋和碎肉 ... 還是點了龍骨隨湯，蒸蛋的比例更多了，吃起來不會只有骨髓， 有些人會怕吃這樣的東西，加了蛋之後就很像在吃蒸蛋 ...

#90. [台式小吃]彰化阿三肉圓-炸到酥脆的大粒肉圓</FONT>

龍骨髓 湯(35元)和金針湯(35元) ... 阿三肉圓的湯種類並不多不過龍骨髓湯和豬肚湯的作法差不多都會用類似蒸蛋的方式將料包在蒸蛋中吃起來滑溜滑溜的 ...

#91. 近彰化火車站人氣肉圓店｜附有免費香菜與清湯取用 - 背包客棧

龍骨髓 其實就是豬脊椎骨抽出的骨髓， 這裡還加上了蒸蛋和中藥一起烹煮 ▽蠻喜歡軟軟粉粉的龍骨髓口感， 湯頭也是喜歡的藥膳口味， 可以點來嚐試看看

#92. [慧 響食]阿三肉圓.彰化超人氣必吃脆皮肉圓.觀光客必吃干貝 ...

每日現取溫體豬的骨髓，和絞肉、青蔥用日式蒸蛋的方式去料理，口感滑嫩 ... 脆的肉圓還挺新鮮的，裡面還有整顆干貝跟炸鴨蛋還有那個老饕必點的龍骨髓 ...

#93. 【彰化肉圓特輯】哪家肉圓最好吃？8家彰化必吃肉圓

... 碗龍骨隨湯，這碗湯由每日現取的溫體豬脊隨做成蒸蛋，非常滑嫩又清甜！ ... 北門口也一樣有販售龍骨髓等五種湯品，推薦給大家到彰化一定要試試！

#94. ［彰化］肉圓縣吃肉圓。北門口肉圓@ Melody 珍心話:: 痞客邦::

... 只剩龍骨髓湯，. 所以雖然不知什麼是龍骨髓就決定是它了。 這東西乍看之下很像腸子，. 沒想到其實是軟軟的骨髓，阿欽說很有野味，. 湯裡的料除了骨髓還有蔥蒸蛋，.

#95. 【彰化市美食】阿三肉圓。正宗彰化肉圓非吃不可 - 妮喃小語

龍骨髓 湯使用的是苦瓜湯底，再加入以蔥花、肉末包覆著龍骨髓的蒸蛋，入喉會帶有點回甘的樸實滋味，可以解點肉圓的油膩與蒜泥的餘韻，彰化肉圓我終於 ...

#96. [達人系列] 彰化雙雄，正面交鋒— 阿璋肉圓VS北門口肉圓

可是阿璋處裡的方式很特別，是用蒸蛋來搭配，讓豬腦. ... 龍骨髓是脊髓不是豬腦喔另外不是大部分賣的龍骨髓湯都是蒸蛋北門口的也一樣阿璋有什麼特別的處理嗎