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尋日好滿足，無端端去咗荃灣購物🛍🛒一天遊。原先1:30去到觀塘買海鮮做節，點知想買嘅象拔蚌和龍蝦都沽清😱，所以直接車🚗去荃灣楊屋道街市，大街市海鮮貨源充足✌🏻，所以提提大家大時大節最好預先預訂或早啲出門口買嘢😂。
荃灣一日遊買咗楊屋道海鮮🦞象拔蚌、民豐湯丸同餃子、悅園醬園甜梅菜、海港凍肉買到荷蘭鴨舌、日本黑豚肉…….，再食埋生龍咖喱牛腩，入一次荃灣滿足到幾個購物願望✌🏻。
大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
https://instagram.com/mandykitchen1121
懶得煮就走左去✨青衣城 Pokka Café✨ 食晚餐
🌈澳洲西冷牛扒同澳洲肉眼牛扒
兩款牛扒鐵板上，牛扒周圍有蘆薈同粟米拌碟
肉眼多油花夠哂香嫩，肉質口感軟腍。
西冷就厚身啖啖肉，牛肉味較重。
▶️套餐+$39 或 +$49 ，自選追加3款指定項
白飯、日式醬油温泉蛋、南瓜湯
邪惡芝士薯條、煙三文魚沙律同龍蝦湯、凍野莓鮮果茶
✅龍蝦湯有龍蝦肉，好足料。
❤️超推介 ~ 邪惡芝士薯條
芝士醬配上脆卜卜薯條夠哂芝味。
🌈焗挪威三文魚牛油果飯
三文魚配上牛油果真係無得輸，香氣四溢，
加埋芝士，食落口感柔滑，啖啖滋味。
✅咁岩遇到30週年慶推出為期4星期的優惠
指定日子5:30pm 後每位客人消費主餐牌或套餐均可送燒深海龍蝦半隻
肉質好彈牙，加上龍蝦的鮮甜味真係勁正。
@pokkacafehk
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影音食譜：婆婆的招牌菜～五味花枝
＃夏天必吃的涼拌菜
＃媽媽味家傳味
小志媽的五味醬，據說是從當總鋪師的爸爸那學來，吃過的人都讚不絕口，也是讓孩子們念念不忘的一道料理。
這也是台式料理中很經典的一味，常被拿來搭配清蒸或水煮的海鮮，像是鮮蝦、九孔、魷魚、花枝、蚵仔....都很對味。
醬料的部分，小志媽的版本是用：醬油、烏醋、糖跟番茄醬（他用可果美，我在瑞典則偏愛用亨氏）
影片中則是用味醂取代糖、海山醬取代番茄醬，所以會稍微帶點辣味，更大人的口味。
瑞典的螯蝦節將至，這週會有預訂的螯蝦（小龍蝦）到貨，看來今年不吃麻辣版，改吃五味醬版也不錯（反正每年不會吃的口味，就是傳統瑞典人吃的用高濃度鹽水＋時蘿煮的版本，哈哈！）
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?? 本集食譜??
鴨 1 Duck
海鮮醬 20g Hoisin Sauce
鹽 8g Salt
砂糖 10g Sugar
五香粉 2tsp Five-Spice Powder
水 1000ml Water
薑 2slices Ginger
蔥 適量 Scallion
紹興酒 50ml Shaoxing Wine
熱水 10ml Hot Water
麥芽糖 30g Malt Sugar
1.鴨洗淨,切走鴨翼,鴨掌及去除內臟後印乾內部水份
2.海鮮醬,鹽及砂糖拌勻
3.加入五香粉拌勻成醃料備用
4.將醃料均勻塗在鴨內,以牙籤封口(半隻鴨先做步驟5)
5.加入水,蔥薑及紹興酒煮滾
6.鴨在滾水上,以湯勺不斷淋至鴨皮收縮
7.麥芽糖與熱水拌勻
8.外皮塗上麥芽糖水後放在架上風乾4-8小時
9.以180℃焗50分鐘,轉150℃焗10分鐘,放涼切件,取出牙籤,完成
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#燒味 #港式 #燒鴨 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
?? 本集食譜??
6件份量 6pcs
雞蛋 3 Eggs
檸檬 1 Lemon
砂糖 100g Sugar
鹽 1g Salt
低筋麵粉 85g Cake Flour
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
可可粉 15g Cocoa Powder
牛奶 75ml Milk
椰絲 40g Shredded Coconut
1.裁剪牛油紙放入模具內
2.刨出一半檸檬皮切碎,榨出15g檸檬汁備用
3.雞蛋,75g砂糖及鹽用電動打蛋器打勻
4.低筋麵粉過篩備用
5.預熱焗爐至180℃,溶化牛油備用
6.麵糊打發至提起時紋路不易消失
7.加入檸檬皮及已過篩的低筋麵粉,翻拌至沒有粉粒
8.在矽膠刮上加入牛油及檸檬汁,輕輕拌勻後倒入模具
9.以180℃先焗15分鐘,旋轉180º以160℃再焗10分鐘
10.可可粉,25g砂糖及牛奶攪拌均勻
11.取出蛋糕倒轉在架上放涼
12.切走蛋糕四邊再切成正方形
13.蛋糕四邊均勻沾滿朱古力醬後再沾上椰絲,完成
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【手唧雞蛋麵】4種材料??真 點 茄蛋麵！ ｜Tomato and Egg Noodles [Eng Sub]
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【30分鐘 情人節餐】$80 就可以嘆 150日穀飼 安格斯牛扒！安格斯其實點樣揀？越多日數就越好？美國係唔係最好？
情人節就快到，假如你乜都未安排，想簡簡單單之餘，平平地又呃到X，可以參考下。。。！
假如大家趕唔切去 Oriole 買，可以稍移玉步去位於荔枝角嘅門市購買。
Foodie Mall 美食品薈
https://www.facebook.com/foodiemallhk
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買之前最好確認有無貨。。。
祝大家新年快樂！情人節快樂！
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