「檸檬大叔/已結束」
提醒大家，檸檬磚的團購只到9/7（星期二）的23:59（Sodastream 氣泡水機也是喔）。
這篇做重點整理：
✅常温保存一年，當然要放冷凍也沒關係。
✅常温保存之後顏色會變深是正常的，如第三張照片那樣。
✅每盒12顆，每顆25g。
✅從右下撕開，輕鬆方便。
✅包裝為食品級包材PP（Polypropylene），包材本身沒有塑化劑，所以沒有溶出的疑慮，也有通過SGS的檢驗。PP材質耐酸鹼，耐高温。
✅使用優利卡檸檬連皮帶籽榨汁而成，輕鬆攝取整顆檸檬的營養與香氣。
✅氣泡水、飲品、調酒、料理、烘培都可以。
✅一顆檸檬磚可以依個人喜好加600～1000ML水或氣泡水做搭配。如果要做含糖飲品水份少一點味道比較夠哦。
✅另外還有「檸檬大叔94 ME」360ml純龍眼蜜。保存期限三年，結晶為自然現象，請注意一歲以下幼童請勿餵食蜂蜜哦。
以下是使用檸檬汁的運用參考：
照片4 ：檸檬氣泡咖啡
照片5 ：蜂蜜檸檬氣泡飲
照片6 ：有機薑汁汽水蜂蜜飲
照片7 ：台式打拋豬
照片8 ：免烤乳酪蛋糕
照片9 ：檸檬小蛋糕
照片10：愛玉凍
照片11：輕乳酪蛋糕
照片12：小V的乳酪塔
其它還有很多⋯⋯
✅團購網址：
https://bit.ly/3sC0ejT
✅團購時間：
09/01-09/07 pm23:59
✅下單完成付款後就會開始準備出貨哦。
❤️台灣本島滿千免運費。
❤️結團後8-10個工作天出貨，商品一律採宅配寄出。
❤️只有8盒入的純檸檬磚可信用卡分期付款哦。
檸檬大叔訂單及付款問題，請洽：
LINE客服：@ AMAShopping
客服專線 04-35063939
✅同時搭配了Sodastream 氣泡水機團購哦！兩個產品是要分開下單的哦。
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龍眼蜜結晶 在 Fw: [問卦] 蜂蜜結晶到底是好是壞？ - 看板YOLO 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1TAmOfNq ]
作者: pigcory (堯仔) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 蜂蜜結晶到底是好是壞？
時間: Sun Jul 14 18:38:31 2019
※ 引述 《chenming867 (1233211234567)》 之銘言：
:
:
: 小弟家裡有一桶蜂蜜
:
: 喝到快完了之後發現底下有結晶
:
: 然後詢問發現有些人說會結晶是不好的（有加糖）
:
: 有些人則是說會結晶才是好的
:
:
: 所以到底哪樣才是好的
:
: 有沒有八卦？
:
:
大家好，我是養蜂第四代掌門人
首先，為什麼蜂蜜會結晶?
蜂蜜含有70%左右的天然葡萄糖與果糖，葡萄糖非常容易結晶，而果糖則不容易結晶。
如果葡萄糖含量高，蜂蜜結晶速度會很快，像苜蓿蜜，向日葵蜜，荊條蜜，鴨腳木蜜，荔枝
蜜，紅柴蜜等等
而果糖含量高的蜂蜜不容易結晶，或是結晶速度較慢可以長期保存，像龍眼蜜，洋槐蜜，棗
花蜜
當蜂蜜結晶時，晶粒會從液態蜂蜜中析出，從液態變成固態，在這過程中，蜂蜜品質不會受
影響
易結晶蜜中的葡萄糖與果糖的含量比為100:104~100:130
而不易結晶蜜中葡萄糖與果糖含量比為
100:130~100:134
按照結晶粒的大小，可以把結晶蜜分成粗粒結晶蜜和細粒結晶蜜以及奶酪狀結晶蜜，其蜂蜜
結晶速度越快，結晶的晶粒越小
（我家的百花蜜結晶）
（我家的紅柴荔枝蜜結晶）
（我家的龍眼蜜結晶）
所以與餵不餵糖沒有絕對關係，而是以花蜜種類與結晶粒大小有關
除了蜜源品種外，蜂蜜結晶和溫度有關係
40°C以上，結晶會融化
27~32°C時蜂蜜不會結晶
13~14°C恆溫條件下結晶最快
10°C以下結晶過程延緩
低於4.5°C則幾乎不會結晶
如果蜂蜜結晶，可以放在飲水機上，讓蒸氣慢慢融化結晶，使用電毯包覆也是一個方法，我
個人都使用內力融化結晶，給各位參考
問題來了，為什麼蜂蜜採收後會結晶，而儲存在蜂巢內的蜂蜜不會結晶呢？
因為蜂巢內除了儲存蜂蜜花蜜，也是幼蟲成長的育嬰室，必須保持恆溫34~35°C，以利幼蟲
成長，所以蜂蜜不會結晶
（紅柴荔枝蜜）
（龍眼蜜）
蜜蜂除了採集花蜜釀造成蜂蜜，也會從蚜蟲屁股採集分泌物，釀造成蜂蜜，我們稱之為“甘
露蜜”
甘露是半翅目昆蟲（蚜蟲，蚧，木虱）吸食植物枝葉的樹液，經消化吸收後排泄於植物表面
的含糖代謝產物
甘露蜜的結晶從乳酪狀到粗粒狀都有，結晶緩慢，幾乎沒有味道
甘露蜜對人體無害，在國外大量使用於糖果加工業，但是甘露蜜含有較多無機鹽，含氮化合
物與其他對蜜蜂不利的物質，所以不適合做蜜蜂飼料
當大自然中主要流蜜植物因為天氣雨量關係影響而不流蜜時，蜜蜂因為飢餓而會選擇路邊野
草野花採花蜜花粉
這對蜂農來說是警訊，代表蜜蜂可能正在挨餓
（野莧）
（醡醬草）
結論: 會結晶的蜂蜜是真蜂蜜，不容易結晶的蜂蜜也是真蜂蜜，完全不結晶的蜂蜜則有可能
是假蜂蜜，需要實驗室檢驗
但是現在的蜂蜜造假技術是青出於藍，很難說假蜜一定不會結晶，只能找信賴的蜂農買蜂蜜
才能確保品質
還有阿肥五號
恩典蜜蜂
https://www.facebook.com/gracebees/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.140.8 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1563100713.A.5F4.html
自製鬆餅佐紅柴荔枝蜜
朦朧美
，山上海邊平地，才有蜜源花粉可以採
，當龍眼開花時，蜜蜂又轉向選擇龍眼花而撇棄其他花種
所以三月到五月我們都會搬到南部去，方圓六公里都是荔枝樹龍眼樹，來保證蜂蜜品質
的味道也不會好吃
上的溫度隔水加熱
結果隔天被麵包蟲咬死，在六號體內爬進爬出
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: okcool (1.171.47.193 臺灣), 07/14/2019 23:40:36
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