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【龍凰號：舊台北圓環滷肉飯名店】
https://lordcat.tw/archives/88301
講起台北的老味道，圓環曾經盛極一時，其中賣滷肉飯的以「三元號」、「龍鳳號」最出名。圓環沒落後店家紛紛出走，大多開在附近。「龍鳳號」分為兩家：「龍凰號」與「龍緣號」，兩家都賣滷肉飯、肉羹與雞捲，與「三元號」一起傳承著老圓環的味道。
台北市大同區重慶北路二段53號。(02)2556-1571。
※ 09:30~21:00，週四店休
#龍凰號 #滷肉飯
【龍凰號：舊台北圓環滷肉飯名店】
講起台北的老味道，圓環曾經盛極一時，其中賣滷肉飯的以「三元號」、「龍鳳號」最出名。圓環沒落後店家紛紛出走，大多開在附近。「龍鳳號」分為兩家：「龍凰號」與「龍緣號」，兩家都賣滷肉飯、肉羹與雞捲，與「三元號」一起傳承著老圓環的味道。
台北市大同區重慶北路二段53號。(02)2556-1571。
※ 09:30~21:00，週四店休
https://lordcat.tw/archives/88301
以雞捲聞名 現點現炸鮮脆燙口 油滑不膩 口感外酥內嫩真的是太誘人了！老饕必定會配上台灣味十足的肉燥飯 配起來超銷魂 😍
本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問：郭宏徹 理事長
內容簡介：
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖，
走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
滿足你最挑剔的味蕾！
享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
滿足身為美食旅人的你
【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
作者簡介：中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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圓古世情， 環今代味， 龍凰號，羮你一輩子的好味道。 台北市中山區中山北路一段92號, Taipei, Taiwan، تايوان 104. ... <看更多>
而三元號魯肉飯肉羹雖然店內裝潢好，但現在賣太貴了都是賣給外地人來吃的比較多。原建成圓環龍凰號魯肉飯肉羹(他老爸那一代店名叫作"龍鳳號")這是...(台北市第1頁) ... <看更多>
龍凰號 在 [食記] 台北大同龍凰號三元號龍緣(魯肉飯) - 看板Datong 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DWCzyTp ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北大同 龍凰號 三元號 龍緣 (魯肉飯)
時間: Wed Mar 16 22:55:52 2011
餐廳名稱：龍凰號魯肉飯
消費時間：2011年/3月
地址：台北市大同區重慶北路二段53號
營業時間：AM10:00~PM10:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/27813474
去年剛開站的時候有寫過一篇龍緣魯肉飯&三元號魯肉飯的食記(哎呀好青澀的文筆)
，相隔快一年的時間，我又跑去把這兩家吃了一遍，另外順便吃了之前沒吃過的龍凰號，
據我之前查過的資料，"龍凰號"是以前的老店"龍鳳號"的接班(字要看清楚唷~)，而"龍緣"
則是裡面師傅出來開的，這幾家應該都是老字號了，雖然本人比較愛吃南部風的肥肥
魯肉飯，但是這幾家在我吃過的北部魯肉飯裡面算是很不錯吃的喔~
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這次又跑來回味這幾家，感覺依舊良好，各有我喜愛的地方，當然這篇主要是先來看看
之前沒吃過的龍凰號~
之前在PTT有鄉民推薦他們家的雞捲還不錯吃，像我這種愛吃雞捲的人當然要點來吃
(NT$40)，然後再來碗大碗的魯肉飯NT$30還有香菇腳筋肉羹NT$40，
像這樣的"套餐"常吃的人應該很熟悉~
這三家店牆上的Menu長的都很像，像我覺得龍凰號有一點還不錯，就是他魯肉飯有適合
小鳥胃的半碗份量，10塊錢而已，還蠻貼心的說(不過跟我這種大鳥胃無關就是了，哈哈...)
先來吃吃肉羹，吃起來是很豐盛，筍絲很多，不過我覺得味道上比較平凡一點，肉羹的
口感也普普，算是加減吃的一道，呵呵= =
魯肉飯乍看之下會發現確實跟龍緣的很像，不過顏色上比較深，吃起來也不像龍緣的
魯肉飯有很明顯的咖哩味，雖然說也是有放五香、咖哩，不過這兩家吃起來還是有明顯
差別~
這個口味上比較有油蔥和醬油香氣，絞肉肥瘦度也還蠻剛好的，我是覺得如果要講特色
，他家的魯肉飯不能算是非常獨特，但是吃起來就是很"順"，頗有水準~
至於雞捲，剛送上來的時候我心裡"喀登"了一下，有點小條說~
自從前陣子吃過讓我有點囧的永樂雞捲大王，讓我對這種紅糟瘦肉雞捲期待度變得不高，
但是這家雞捲吃起來倒是好吃(驚！)
永樂那家吃起來就是蠻單純的甜味和瘦肉味道，很難說它是好還是不好，就是覺得很普通
，而這家的雞捲我覺得吃起來比較有"滋味"，口感上則是有種莫名的滑順，不太好形容，
就是吃起來較為豐富、有變化，我是覺得還不錯，小小一條很快就被我幹掉啦！蠻爽的~
最後這三家魯肉飯個人來個小小的比較：
＜龍凰號＞
類似醬油加上些許咖哩的口味，香味比較複雜，有油蔥五香的味道，整體比較中規中矩
，他家雞捲還不錯吃！
＜三元號＞
鹹味較沒這麼重可是味道很濃郁，有明顯的蒜頭香味，肉塊也是肥中帶瘦，滑順中帶點
瘦絞肉口感，個人喜好度是這三家中第一名~
＜龍緣＞
咖哩香味比較重，算是這三家裡面最有特色的，我蠻喜歡他家的腳筋肉羹，至於雞捲已經
沒什麼印象，好像略輸龍凰號？
還要繼續魯肉飯攻略喔！加油！ ^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.51.204
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