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記得我們去年春天的初次遇見嗎？
相遇近一年半的回憶
少主，此刻讓我們「從心遇見」
我把我們的回憶都放在書裡了
記錄了我們的一步伐、一腳印
紀錄我們與食魂生活的點點滴滴
紀錄我對少主放滿了的心❤️
誠摯推薦你想要知道的都在裡面
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身為空桑少主的你真心不會後悔擁有它
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色香味俱全的絕美盛宴登場！
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台灣角川將於８月推出《從心遇見 食物語美術設定集》【特裝版】，
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疫情過後最想去的餐廳
不小心看到一個住在美國的朋友在推特上說, 疫情過後他最想去的是紐約的Le Bernardin. 還附了一張餐廳重新開幕的員工大合照.
不知該說甚麼…
法國的疫情日趨嚴重, 大巴黎地區的病床已經飽和, 瀕臨崩潰. 其他一些原本沒有上升到紅色警戒的地區也紛紛拉警報. 電視上的法國地圖幾乎一片赤紅.
原本法國引以為傲的學校不關閉政策, 現在也不斷有醫療人員呼籲關閉學校, 遏止病毒擴散. 不只是因為感染者的年齡不斷下降, 大巴黎地區的重症人數已經超越去年三月第一波疫情時的最高峰, 所有的指數都預告未來幾天只會更糟.
鄰近幾個國家也沒有比較好. 德國宣佈復活節假期周末封城五天, 不准聚會出遊. 比利時也很緊繃, 可能宣佈提前一兩周放復活節假期.
那… 法屬島嶼有比較好嗎? 也沒有, 法屬馬丁尼克群島宣佈封城三周.
雖然這兩天巴黎天氣實在好美, 可是到處都在崩潰, 到處都在世界末日啊…
唯有喫是救贖.
看到朋友的推特, 我也自問: 疫情過後最想去的巴黎餐廳是哪一間? 答案連我自己都很意外.
不是我偏愛的三星L’Ambrosie, 不是摯愛的小胖子的大餐廳, 不是bistrot小酒館, 也不是甚麼世界50大.
最想喫巴黎香宮.
我的願望非常卑微, 想喫簡單的炒飯, 叉燒, 蝦餃, 燒賣, 紅燒肉, 炸生蠔, 脆皮乳豬… 喝一碗港式煲湯.
前兩天有個巴黎地方媽媽來問: 巴黎哪裡喫得到龍井蝦仁? 看到這個簡訊, 我心裡直翻白眼(嘴裡直泛口水). 甚麼時候了妳當現在還是太平盛世嗎?
疫情日趨嚴重, 小老百姓無能為力, 做做夢總可以吧?
疫情過後, 你最想去喫哪間餐廳? (甚麼都喫得到的台灣人可以跳過去不必回答. 不然就是討打!)
#疫情過後最想去的餐廳
#巴黎香宮
#保師傅教做天香樓糖心燻蛋_溏心燻蛋完整版
#民國79年與總裁嚴長壽在香港蘇浙會館吃到驚為天人
#民國80年曾秀保研發成功成為台北天香樓的獨門小菜
#曾秀保保師傅當年實驗了近一千枚鴨蛋才完成影片中的SOP
#蛋可以糖心人不能黑心
#自稱發明糖心燻蛋的米其林餐廳主廚不知道的秘密
#其實我還採訪過自稱龍井蝦仁是他發明的台灣廚師😆😆😆
#吃美食也要長知識
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夜遊人燒雞出名好食就係人都知架啦
不過今日要食GE就唔係佢燒雞
而係佢GE其他特色菜
呢間大排檔所有菜式都非常特別
是日MVP就係呢個碌鵝！
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最推薦菜式：秘製碌鵝 龍井蝦仁春卷
是日菜式：
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秘製碌鵝半只 $338
龍井蝦仁春卷 $78
子薑冰梅炆豬手 $78
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#米其林 #亞都麗緻
踏入天香樓的廚房內部，直覺的第一反應是「好乾淨啊！」一般客人進不去的地方，狀態竟然可以維持的這麼乾淨不染，真的相當讓我驚訝！但對魚主廚以及團隊來說，這是再正常不過的基本要求👍至於餐點呢...當然是無以挑惕的厲害啊！
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