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今天難得有機會放風和閨蜜去吃火鍋～因為自從寶寶出生以後就再也沒吃過火鍋了（多麼悲傷的一個故事～拭淚😭）
今天的這間火鍋餐廳好特別，菜單上竟然有寫食材的份數，珍妮絲吃過這麼多間火鍋店還是第一次看到👏 。一份套餐的蔬菜量約有3份！讓大家吃火鍋的時候也能更了解營養和份量的概念呢！
滿喜歡菜單上面的一句話「果腹是必須的，聰明的吃就是藝術」😆
#營養師 #營養 #珍妮絲營養書
#火鍋 #火鍋餐廳
#齊民市集
2020 台北國際蔬素食產業博覽會2020 10/24 # 石人仁於台北市花博爭豔館採訪報導
2020年十方圓融護國息災祈福大法會，於10/23日早上9點開始起在台北市圓山花博爭艷館展開，活動由中華世界全民念佛會#蔡鴻祺理事長 宣布儀式開始，一一邀請貴賓致詞 ~ #國際慈善書法家 中華國際觀光協會 #詹秀蓉理事長 特別以主辦單位的身份致詞後，#台北市電器公會理事長廖全平、#台灣夏普電器公司總經理張凱樂...等，#霹靂集團黃強華董事長 以貴賓身份蒞臨現場護持，儀式於10點正式開始，恭請 #淨耀法師法開示，現場佛教界高憎長老冠蓋雲集，由十位法師帶領大家共同剪綵開幕，現場千人共齋，頌經祈福，素食結緣，百位在家居士護法、護念，共同成就佛道，祈求這次的法會順利圓滿，國泰民安，社會祥和。
#國際慈善書法家詹秀蓉理事長 親臨現場，帶領觀協幹部、#楊豐祿副理事長、#彭火興副理事長、#黃永基監事長夫婦、#湯玉鸞副理事長、#高燈蘭理事、#潘家華祕書、#黃玉瑞行政總顧問夫婦等，特別在活動現場幫忙解說， 詹秀蓉理事長一生慈悲為懷，藉由抄寫佛經，宣揚佛法，影響社會深遠，受到世界佛教界一致肯定推崇，尤其在現場展出數十巨幅的黃金泥書寫的各種經文簍空字畫、卷軸大作、心經有聲創意瓷盤及霹靂布袋戲人偶，帶動整個活動，讓現場更具莊嚴，吸引許多愛好書法藝文界的朋友從四面八方慕名而至，讓許多人佇足圍觀，細細觀賞，更難人可貴是 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 長期以字精心書寫藥師經、金剛經、大悲咒、妙法蓮華經、心經、地藏經、觀世音普門品等作品佈施，這次更將現場義賣的作品，依循慣例捐給弱勢團體，讓人為之動容。
另外主辦單位精心安排各種活動區: 佛教藝術作品、#客家鄉土藝術家余秀雄老師 、#書法藝術家楊靜江理事長、#彩墨畫家王品卉理事長，憑藉著對藝術的愛好與熱情投入，將以往鄉村的情景刻劃得維妙維肖，畫風寫實難得一見，讓人驚嘆不已，現場更有許多養生保健產品做促銷活動，舉凡: 普洱茶、按摩椅、健康床墊、日常養生藥材、雕刻藝品、民俗療法及各式珠寶，琳琅滿目，人潮絡繹不絕，許多素食攤位，在下午3點多早就已經銷售一空，配合花博園區內假日農產市集，感受到花博公園人潮爆滿，熱鬧非凡，在台灣目前不景氣中，算是另類的奇蹟。
現場為全球健康飲食尋求新幸福 特值得推薦的~#2020年台北國際蔬素食產業博覽，由國際素食米其林廚神、植物飲食星级廚神live秀無菜單料理PK大賽來展開另類講座，#台灣 為全球知名素食之都，世界各國若談起素食均來台灣取經，台灣的素食各項事宜也需要向全球做起優良示範，近年來天災人禍不断，新冠肺炎肆虐全球，影响世界78億人口，世界各國專家學者更提出多蔬食改變飲食尋求健康生活的契機，所以透過此次在台北花博蔬素食產業博覽會，#承興國際展覽公司、 #台灣素食產業發展協會 共同主辦此次活動，更有 #中華國際消费者交流協會 、#中華養生素食協會、#中華法心國際襌修協會 齊心合辦，更匯同許多素食知名餐飲，#御蓮齋素食餐廳，#長春素食名人館，#崇德發素食餐廰，#台中蓮荷素食百滙餐廳，#台南活佛素食餐廳，#全植廚房，#台湾一碗禪茶文化學會，#華梵大學...等協辦，活動中邀請植物飲食星级廚神來舉辦國際素食米其林現場live 大賽，無菜單料理實境PK秀...為参加活動的觀眾展現植物料理廚神的精彩廚藝，一飽眼福及口福，每天更邀請全國各地素食專家前來專題演講”名人說素食”可吃可看又能得到健康飲食之新觀念。
特別名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說，高齡92歲的母親及家人溫馨互動，其自幼喜愛書法，她的作品突破傳統書法材質的束縛，創作黃金泥書寫的多款式、多形式、多品種、多規格的以佛教經書爲核心的多元化藝術珍品，既蘊含虔誠的宗教信仰，又潛移默化的弘揚佛法，更凸顯了她將佛教經書爲核心的書法藝術與中國傳統文化典籍的有機融合，對提高文化素養和弘揚了中華文化起到了應有的作用; 特別貼心值得感動的是，為鼓勵現場得獎者及活動參與者又帶來數十件珍貴獎品: #霹靂布袋戲人偶周邊商品、#海洋療癒之寶 黑珊瑚手鍊...等，分享用勤奮慈悲的菩提心，善緣廣結世界上的美好來貢獻家鄉，勉勵每個人都能找到自己最有價值的人生目標，可真是活動的最精彩的蔬素食心靈大饗宴，讓現場幸福滿滿，繼續帶者慈悲大愛的行囊，用溫暖慈善無私情懷輾轉走入至世界各地巡迴展，對海峽兩岸及世界各地文化藝術交流起着積極的推動作用。
台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿表示：植物飲食是未來人類飲食的趨勢，藉由此次活動，辦理植物飲食星級廚師live現場無菜單料理大賽目的，讓廚師運用五行五色，當令24節氣食材，依廚師專業技法，呈現出色、香、味、形、意，營養搭配植物飲食料理，經過比賽讓星級廚師得到應得薪資，店家也可聘請到更具專業學識的廚師，近年來面對世界各國疫情四起，環保綠化意識抬頭，地球上正面臨惡劣的各種迫害如、狂牛症、口蹄疫、禽流感、重金屬、化學污染各種巨大的生態危機...等，大眾更希望可以食的安心又健康。
#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳）#劉董事長 : 食品安全不要有添加物最健康，希望成立一所素食大學將整合產業鏈的水準提升歐、美、英、澳世界各國正積極推廣各類保育工作，及天然養生的健康飲食習慣。歐美國家已約有3000萬人口走入養生保健之道，而我國亦不遺餘力極力推廣健康養生素食，近來國內外素食如雨後春筍般開立，可見素食對健康，養生及環保意識抬頭，近日來文明病之猖獗，養生興起，各大醫院均建議多食蔬果素食保健康。
藍梓駿更以自己的素食經驗分享，他表示，他4歲茹素，8歲入行！專精於素食業界超過40年之久，瞻觀大眾素食素養之前提，高追求養生自然，世界各國極力推廣素食(植物飲食)，協會素食人才濟濟。處理素食餐飮授課、廚務規劃、食品研發、輔導創業、就業等等。
台灣素食產業發展協會更本著以孝為主,以德為本的理念,其宗旨更深信:食素後，【人們減少殺戮之氣，世界必當會越來越和睦。】期待藉此次素食饗宴活動能為台灣大眾多一層餐飲把關，也感恩大家未来能共同創造更多植物飲食的健康新生活。
蔬素食展交通資訊:
蔬素食產業博覽會於10月23日到10月26日每日上午10時~18時在圓山争艶館(室内展館)展出，台北市中山區玉門街1號，捷運圓山站1號出口。
有免費試吃，每日將送出多份互動禮物，請把握良機。
活動將展覽23日至26日晚上結束，為期四天。
第二天:10月24日神崗妙乘學院嘎陀仁珍千寶仁波切早上9:00開始舉行黃財神法會，另外一個會場，將安排社會賢達人士，名人開講演講分享人生奧祕，下午14:30由主辦單位特別邀請國際知名書法家詹秀蓉，蒞臨現場演講，分享其人生奮鬥過程，及書法成就，吸引眾多各界人士聆聽。
第三天:10月25日早上9點開始，特別禮請白毫禪寺住持 證守法師帶領四眾佛子，上午共同恭誦《佛母孔雀明王經》，下午圓滿恭誦《佛母大孔雀明王經．卷中、卷下》後，證守法師繼續引用《佛母孔雀明王經》與佛典傳記開示；在生活中如何以三學、八正道來修行與行菩薩道，提醒大眾珍惜難得的人身，方能具足福德因緣，用佛法養生，養今生，養未來生，養慧命法身。
名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說影片連結:
https://youtu.be/IO4zm4SCtd0
#台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿 影片連結:
https://youtu.be/QWS4Ft6tCIo
#客家鄉土藝術家余秀雄老師 影片連結:
https://youtu.be/tyblOs42KK4
#台北國際蔬素食產業博覽會~#陳升老班彰 影片連結:
https://youtu.be/Uee7ETKheh0
#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳）#劉董事長 影片連結:
https://youtu.be/AX0wP9vDSjA
#端午連假 #長濱旅人
台東長濱是旅人第二個家，在這可以很放鬆自在享受當下，或是像我這般安排鐵人行程，珍惜在這的時間體驗部落生活。
這幾天我從天未亮就起床，從暗黑的景色看到了天空翻了魚肚白，連看三天的日出就是為了到長濱當旅人、當海女學習捕海味、體驗獨木舟划出海至秘境沙灘、石雨傘跳港；也安排了山珍海味風味餐、法式料理、邱爸爸海味;更特別的是我們跟著池大哥帶上邱爸爸捐贈的四隻小龍蝦到龍蝦復育場放生讓他們長大，更身體力行的進行淨灘，扎實的行程意猶未盡。
第四天回到吉拉卡樣部落，勁寶弟弟說了一句耐人回味的話：「還是山上好，有太多好玩的，完全不怕無聊、不怕餓死！」他就帶著我們回到他的童年的軌跡裡，在一樣的溪流玩水抓蝦、晚上就跟著媽媽們下溪邊抓過山蝦、青蛙，隔天清晨起床又進山裡採收快跟我一樣高的竹筍。
五天四夜的部落深旅行，從花蓮鳳林、玉里到台東長濱，一路上見到了疼愛我們的家人，也和志同道合的朋友相聚在真柄禾多營區，內心有很多的感謝與感動，謝謝你們把我們當成好朋友、家人❤️
＃五天四夜部落深旅行行程分享
第一天：鳳林回娘家➡玉里‘’回家種田‘’找儷珺姐➡長濱隱藏版手工麵包➡真柄禾多露營區➡高媽媽飛魚下午茶➡書粥買二手書➡翔美原民風味餐
第二天：清晨海女體驗➡營區DIY➡啦啦隊麵店參觀高媽媽燻烤飛魚場➡嘎嘎烏賴賴手沖咖啡➡法式料理➡營區DIY+街舞
第三天：混水摸魚獨木舟體驗➡攀樹體驗➡邱爸爸海鮮➡龍蝦復育場+淨灘➡宵夜場
第四天：吉拉卡樣部落風味午餐➡溪邊玩水抓蝦兵蟹將➡阿美族風味晚餐➡溪邊抓過山蝦、蟹、青蛙
第五天：採毛筍➡回家
📣長濱當地人氣美食推薦：
🌟啦啦隊麵店：秀鑾姐慢工出細活用心烹煮每一道菜，值得來品嚐。（這裡也是高媽媽煙燻飛魚的場地喔）
地址：真柄禾多露營區旁邊
電話：0955736546(建議先預約)
🌟邱爸爸海味：無菜單料理，500元/人。食材全是購買當天海釣的漁獲，保障新鮮好吃，cp值爆表，尤其邱爸爸一家人都十分好客、和氣，是個很棒又值得推薦的店家。
電話：08 980 1432
地址：台東縣長濱鄉寧埔村10-1號
🌟翔美風味餐：無菜單料理，350/人。當天的食材真的很有誠意：各種海螺涼拌盤、過山蝦、鬼頭刀、飛魚、麵包果湯，山珍海味都到齊，很道地的阿美族風味餐。也有小吃店面，用餐環境乾淨，老闆娘很親切。
地址：台東縣長濱鄉13鄰203號
電話： 08 983 2080
🌟畫日風尚Sinasera 24 法式餐廳：
主廚延續米其林的精神選用當地食材做成的法式料理，每一道都讓人驚艷，手工麵包很有嚼勁（可免費續）。搭配住宿會比較便宜，很值得帶孩子們來體驗不同的用餐環境與氛圍。
地址：台東縣長濱鄉南竹湖26-3號（畫日風尚會館一樓）
電話：08 983 2558
❤長濱下午茶推薦：
🌟長濱隱藏版手工麵包，採用頂級食材手工烘培，大力推薦可頌系列，其他法式麵包與吐司也非常好吃。如果有住在真柄禾多露營區可請營主阿翔協助預約，也可冷凍宅配）
🌟高媽媽飛魚：漁獲都是高爸爸晚上親自出海捕抓，當晚現殺醃製後，隔天清晨煙燻製成，另有手工飛魚醬、生魚片、挫冰（可親送至露營區、宅配）
地址：真柄部落裡（往真柄禾多露營區路上）
電話：0916208531
🌟嘎嘎烏賴賴：嘎妞原本在書粥前擺攤賣手沖咖啡，後和朋友合開在烏石港海景第一排的咖啡廳，視野極好，下面有沙灘。
地址：臺東縣長濱鄉寧埔村烏石鼻6之2號
電話：0925372576
❤️玩樂店家
🌟混水摸魚基地-獨木舟：推薦日出團，雖然早起比較辛苦，不過因為沒有炙熱的陽光曬，反而整個活動玩下來很舒服！
地址：浮定咖啡集合
電話：0966-691-571
🌟書粥：用以工換宿讓旅人當店長，並提供平台給當地職人擺攤做市集，店內販售新書、二手書。（當天我買了6本二手書才100元）
地址：台東縣長濱鄉長濱村22-1號（長濱街上）
🌟龍蝦復育場：需找到池大哥才能帶我們前往
❤部落小默契：
1. 垃圾不落地。
2. 因部落大多為老人家，所以請開車進入部落時請放慢車速。
3. 任何活動與餐廳，建議可先預約，讓店家有時間可準備。
4. 做個有禮貌的旅人，相信你會得到更多的善緣。
齊民市集 有機鍋物| Book Now! - inline online bookings齊民市集有機鍋物. 2, 158, Section 2, Xinyi Road, Da'an District, Taipei City, TW. ... <看更多>
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齊民市集菜單 在 [食記] 台北齊民市集有機鍋物- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：齊民市集有機鍋物
消費時間：2016 10
地址：台北市大安區信義路二段158號
電話：02 2327 9824
營業時間：11:30–22:00
可否刷卡：ＹＥＳ
有無包廂：ＮＯ
https://shrimplitw.com/qiminmarket/
某天朋友忽然來訊我說有家火鍋好厲害
「齊民市集有機鍋物 Qimin Market」
如果只看市集，我還真的是很俗氣不曉得是啥來著
網路隨手查，已經開幕三年多的齊民市集
今年暑假後全面更新菜單，而且台北好像只留下東門這家店
策略改變的情況下，生意好到要定位
就在不是很了解的情形下殺去吃這樣，是有沒有那麼貪吃
主打有機蔬菜、現撈活海鮮、魔鬼蛋等
不論是火鍋套餐、單點小吃或是現打的魚卵滑show
聽說都還蠻厲害，只是我選了個中午去吃這樣
如有預約訂位，準時入場
餐廳位在二樓，門口有一區生鮮市集
不論是肉品或是蔬果、甚至是加工的快煮包
都可以在齊民市集這兒找到
不少人吃完鍋結帳後，再掃點貨回家烹調
永豐餘做食物也算是有口碑
與火鍋連結是不錯的策略
餐廳內座位分成吧台與沙發區，兩種都不錯
帶點台式的古早風格，碗盤的色調讓我想起阿罵家
最近螃蟹季，齊民市集主打升級海鮮套餐
怕高估自己的胃，決定雙響餐就好！
左顧右盼了一會，點螃蟹的客人不算多
在市集shopping的人就真的不少了，大手筆呢
[澎湃海鮮雙響全餐 NT1098]
點餐時會詢問鍋底是否加價、澱粉選擇以及飲料口味
服務人員頗為熱情，而且解說詳細，無露出不耐表情
醬料區在門口處，蒜泥、辣椒、蔥、貴妃醬油、蘿蔔泥
除了有建議搭配的比例以外，其他靠直覺吧XD
[蔬菜雞湯/白玉雪鍋湯]
白玉雪鍋湯多了菇類與蘿蔔泥
鍋底有：古早雞、昆布、香菇、黃豆、洋蔥
稱作白玉是來自北海道傳統鍋底的蘿蔔泥如雪景般而命名
[季節時蔬籃]
青江菜、高麗菜、水耕蔬菜、木耳、地瓜
芋頭、豆腐、紅蘿蔔、冬瓜等
色彩還頗鮮豔，蔬菜洗得非常乾淨
是一片片葉子拆下來洗的喔
不論是芋頭、地瓜都鬆軟綿密，好吃
紅蘿蔔被老蝦拿來滾五花肉去土味
再沾點辣椒醬，讓紅蘿蔔的甜登上大舞台
[台灣正黑豬胛心肉/台灣正黑豬培根]
把肥滋滋的黑豬培根捲著已經燙熟的紅蘿蔔
再沾著店內特製醬油，紅蘿蔔的土味都沒惹
一旁的胛心肉，肥瘦的口感不錯加上無腥味
讓我想起士林的wuni火鍋，他的梅花也是很好吃
而且還有古早味紅茶，好想裝瓶外帶 T_T
[正港尚青海鮮拼盤]
虎斑蝦、蛤蜊、鯛魚肉、曼波魚皮、鮭魚、蚵仔、扇貝
海鮮基本上很清甜，沒話說
蛤蜊不是每一位都吐沙完全，跟服務生說了一下
我也就懶得換了…
像是魚肉是冷凍上桌等退冰這樣
但是肉質很好吃，下去滾也沒有分崩離析
海鮮拼盤的鮮度是很OK的！
[台灣正黑豬香腸]
原本開胃菜，成為火鍋吃到一半的小菜XD…
台式風格，調味很像偽裝成香腸的鹹豬肉
肉的口感很優，下飯，一度猶豫想入手回去加菜這樣
[蛋餃/生豆皮/安心銀川米豬血糕]
手工蛋餃是一般冷凍蛋餃的兩倍
裏頭得餡料不錯，豬肉有甜
生豆皮一滾過就得撈起不然等等變豆漿鍋@@
豬血糕黏度適中，老蝦覺得好吃
[三星蓮花香米飯]
三星的香米飯米粒比較細長，有芋頭香
[彈牙拉麵]
外表油光，煮起來蠻好吃，有帶一點韌度
麵條偏細，沾點蔥花與醬汁就很好吃
[冬瓜檸檬茶]
手工冬瓜磚加上真檸檬
以手搖飲來說不會很甜，微糖(?
[日月潭紅玉冷泡茶]
冷泡茶作為鍋物後的解膩首選
無糖去冰，非常貼心
茶味濃香，朋友覺得很好喝！
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以個人鍋來說，價格算是偏高
朋友說可能部分的價格都貼在屁股上 (地段成本)
就菜盤、肉品來說品質很不錯
除了蛤蜊有點落漆以外，只能怪蛤蜊XD..
這天感覺到的用餐客群年齡偏高
也有一些外國人來聞香品嚐個人鍋
想起外頭鼎泰豐的人山人海…還是很震驚XD
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四處鬼混的人生紀錄
https://shrimplitw.com
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