週末去希望廣場採買星期一上課用的食材,才剛買好就下大雨了,把食材拿到安琪老師家後決定就近吃飯,走到附近的鼎泰豐才發現不能內用,只能再走遠一些去新生旗艦店。非用餐時間排了五分鐘就有位子了,店內有控制用餐人數,還挺用心的。
兩人點了小籠包、炸排骨、羊肉蒸餃、粽子、鮮蝦紅油抄手、雞湯和小菜。
小籠包一如既往的美味,羊肉蒸餃是第一次點,羊肉香菜餡的,對愛吃香菜的amy而言十分合意,其他的料理也都很好吃,但老爺唯不一滿意的是紅油抄手,說皮變厚了,沒有以前好。
amy其實不太能明白為何老爺每次到鼎泰豐都要點紅油抄手,明明沒家裡做的好吃,於是這天忍不住問了,老爺說"這不是怕妳累嗎?我也知道沒家裡做的好吃,但寥勝於無呀~",唉~,聽到這個話還能不做嗎?隔天認命地做了100多個抄手,讓老爺在amy去上課時可以不用吃泡麵或麥當勞,至少可以自己煮個紅油抄手來吃。
#鼎泰豐不管什麼時候吃都覺得很滿足
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅中山 繁樹 Shigeki Nakayama,也在其Youtube影片中提到,謝謝你們收看!請你們按讚!訂閱! 【附近漢堡】 #附近漢堡 #酪梨漢堡 #招牌煎起司牛肉漢堡 ☎ 附近漢堡的出沒地點在這裡啦~ ❗️出車時間表❗️ 👉🏼(每週六晚間更新,地點有時會做微調整) ✔️星期一(8/24) 📍北投區,和碩大樓150號 (立德路走到底停車🅿️) 時間:...
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📍高雄|左營區|鼎泰豐
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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還記得之前極力推薦大家吃我的愛-點水樓~
但如果附近真的沒有點水樓的分店
還是能吃吃處處是分店的#鼎泰豐
雖然當它分店遍地開花後、品質也不如從前了
以下大致分享一下最近一次吃鼎泰豐的感想
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每次和家人來吃鼎泰豐必點就是絲瓜蝦仁小籠包
晶瑩剔透的外皮還能看到透出的淡淡絲瓜綠
小籠包算是比較沒有掉品質的一項
號稱黃金18折的小籠包也是招牌之一
如果想吃小籠包一定要搭配他們家的米醋醬油
網路極推比例是米醋:醬油為3 :1
大家可以嘗試看看囉!
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蝦仁蛋炒飯曾經也是我的愛之一
但後來吃這項米飯已經沒有粒粒分明的感覺
羊肉蒸餃我是第一次吃、羊羶味偏重我不愛
蝦仁燒賣皮偏乾硬、內餡結成一整塊
醉雞表現普通、也是沒有特別驚豔點的一項
芋泥包皮厚餡不多、也是只會點一次的品項
整體說起來我真的偏愛點水樓多很多!
這真的花費不便宜且東西普通、CP值不高
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根據網路流傳的鼎泰豐隱藏式推薦吃法
一定要把紅油抄手的醬汁拌在炒飯裡一起吃
可以讓一般的炒飯畫龍點睛更有滋味!
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✔️鼎泰豐 @dintaifungtw
🔸絲瓜蝦仁小籠包 $170/5顆
🔸小籠包 $110/5顆
🔸紹興醉雞 $320
🔸蝦仁蛋炒飯 $240
🔸紅油抄手(蝦仁) $180
🔸羊肉蒸餃 $175/5顆
🔸蝦仁燒賣 $180/5顆
🔸黃金流沙包 $90/2顆
🔸芋泥迷你包 $60/2顆
🔸元盅雞湯 $210
🔸赤豆鬆糕 $70
🔸炒A菜 $190
🔺以上價格未包含10%服務費
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🔍#高雄餐廳 #高雄必吃 #高雄午餐 #左營美食 #高雄晚餐
🏠 高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋B1樓)
🕒 依據百貨營業時間而定
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
📎 探險範圍 #台北美食 #台中美食 #高雄美食
✏️ Facebook 搜尋:塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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#高雄 #写真 #小籠包 #人氣美食 #排隊美食 #相機食先 #漢神巨蛋 #高雄美食部落客 #高雄美食地圖 #popdaily #popyummy #kaohsiungfood #likeforlikes #igerstaiwan #vscotaiwan @ 鼎泰豐
鼎泰豐羊肉蒸餃 在 費歐娜的廚藝之旅- Fiona's world of gourmet Facebook 的精選貼文
隨著疫情趨緩,義大利即將在六月三日對歐盟區居民開放邊境,看來旅遊經濟重啟之路已不遠矣🥳在這段居家隔離的期間裡,費歐娜看到了許多平常不下廚的朋友捲起衣袖在家作羹湯,臉書上世界各地的朋友分享做餃子🥟的照片,其實不只華人有吃餃子的習慣,韓國的“Mandu”、日本的“Gyoza”、尼泊爾的 “Momo”、波蘭的 “Pierogi”、俄羅斯的“Pelmeni”,世界各地都有麵皮裡包餡的料理,費歐娜在義大利每天負責的就是做新鮮麵餃Agnolotti,從和麵糰、桿麵、調餡料、到包餃子,一手包辦,所以應該可以稱得上半個餃子專家,今天就讓費歐娜來跟大家介紹幾款義大利從北到南幾款有名的餃子,等著疫情結束一起到義大利吃餃子吧!
餃子於西漢時期由醫聖張仲景發明,為了治癒耳朵罹患凍瘡及營養不良的鄉民,將羊肉、辣椒和驅寒藥材煮成湯,再把肉及藥材取出切碎做成餡料,用麵皮包成耳朵形狀的「嬌耳」,「嬌耳」成為了後世廣為流傳的「餃子」。據說馬可波羅在元朝西元十三世紀時將餃子帶回歐洲,在義大利餃類通稱“Ravioli” ,但就像我們有水餃外,還有煎餃、蒸餃、炒手、餛飩,義大利餃五花八門,以下費歐娜整理了從北到南,幾種常見的義大利餃子,並把讀音加上,讓你們點菜不求人🤓
Cjarsons: 讀音-恰松斯。來自曾屬奧匈帝國的佛里烏利-威尼斯朱利亞Friuli Venezia Giulia自治區,半月打折的外型幾乎跟華人的水餃同出一徹,麵皮裡包的卻是馬鈴薯、葡萄乾、無花果、乾燥香料、可可粉、肉桂粉、糖等的甜味餡料,水煮後搭配奶油醬汁和煙燻瑞可達起司Ricotta Affumicata ,鹹甜口味,往日只有在婚禮才吃得到,跟華人婚禮吃子孫餃子的習俗相當類似。
Casoncelli:讀音-咖松切利。來自時尚之都米蘭位屬的隆巴底區Lombardia,傳統的Casoncelli餡料包的是洋梨、Grana Padana乾酪、豬肉香腸Loanghina,還有義式馬卡龍Amaretti等,鹹甜的餃子餡料,包進方形的雞蛋麵皮,斜角把麵皮對折,把餡料捲起來,在掐起兩邊,搭配義式培根Pancetta酥炸過的鼠尾草奶油醬汁,外型長得像糖果的Casoncell可是義大利媽媽們把剩餘材料用完清冰箱的方法之一喔。
Agnolotti: 讀音-阿妞落提。來自皮耶蒙特區Piemonte,這個阿爾卑斯山腳下的地區盛產黑松露、榛果,也是義大利酒王Barolo的酒鄉,Agnolotti特別的是餡料以各種燉肉為主; 牛肉、兔肉(沒錯這裡的人吃兔子,也吃馬肉喔!)豬肉、菠菜、肉豆蔻、Grana Padano乾酪,餡料由兩張雞蛋麵皮包住,材切成正方形,水煮後淋上濃郁的肉汁享用,而Piemonte為義大利名酒產區,當地人還把餃子浸在Barbera、Dolcetto紅酒裡,變成了醉餃呢!🍷
Tortellini:讀音-托貼離你。來自艾米里亞羅馬納區Emilia-Romanga,聞名世界的波隆那肉醬誕生於此,Tortellini的形狀像極了餛飩,但這形狀據說是女神維納斯👩🏼🦱下凡入住旅館更衣時,被旅館主人偷窺,主人看到女神美麗的肚臍驚為天人,依照維納斯的肚臍L’ombellico di Venere做Tortellini。Tortellini用雞蛋麵皮包著豬肉、帕瑪乾酪,傳統吃法跟湯餛飩很像,水煮後放進雞湯,是道暖胃又帶有神話色彩的料理。
Panzerotto:讀音-潘札落偷。流行於義大利中部及南部,但在靴子國鞋跟的普里亞大區Puglia最為出名,是費歐娜最愛吃的街頭小吃之一,因為Panzerotto是炸的!餡料非常簡單,瑪札瑞拉水牛起司Mazzarella、蕃茄醬料、奧勒岡葉,包進麵皮裡,跟韭菜長得盒子一模一樣,麵皮炸得酥脆,趁熱掰開,咬下去裡面融化的水牛起司勾出長長的線,費歐娜肚子可以裝好多個,喔!Panzerotto的名字就來自義大利文的“肚子” “Pancia”,無敵的美味讓你一口接一口、肚皮撐得跟Panzerotto🐼一樣圓滾滾。
Culurgiones:讀音-庫魯揪尼。來自位於義大利半島西方的大島薩丁尼亞Sardegna,除了擁有義大利最美麗的粉紅沙灘、用蛆發酵的乾酪Casu Marsu,還有美麗的餃子Culurgiones,馬鈴薯餡裡加入名貴的番紅花以及薩丁尼亞產的綿羊乾酪Pecorino Sardo,被老饕視為義大利最好的綿羊乾酪,Culurgiones的包法很特別,麵皮左右拉扯像拉拉鍊般把餃子包成麥穗狀,水煮後淋上番茄醬汁,在薩丁尼亞島可是非常有儀式性的食物,古早時有些地區只能在義大利的萬聖節👻十一月二日享用紀念逝者。
今天簡單介紹了六款來自義大利各地的餃子,在義大利至少有超過七十種以上的餃子,有長得像帽子的Cappelletti、還有麵皮加了波菜個頭很大像綠巨人的Balanzoni,可說是一鄉一餃,走到哪吃到哪,快點筆記下來,讓我們一起規劃下次去義大利要吃什麼好料的囉!
#你愛什麼餃快跟費歐娜分享
#講了那麼多義大利餃其實我最愛的還是巧之味菠菜干貝水餃阿財鍋貼佛光山煎餃我姑媽包的韭菜盒子跟鼎泰豐小籠包
#ravioli #tortellini #cjarsons #casoncelli #panzerotto #culurgiones #cappelletti #balazoni
鼎泰豐羊肉蒸餃 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的最讚貼文
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【附近漢堡】
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❗️出車時間表❗️
👉🏼(每週六晚間更新,地點有時會做微調整)
✔️星期一(8/24)
📍北投區,和碩大樓150號
(立德路走到底停車🅿️)
時間: 11:00~14:00(or售完)
✔️星期二(8/25)
📍士林區,前港公園
(⚠️確切位置找到後會再發限時動態公佈)
時間 :11:00~14:00(or售完)
✔️星期三(8/26)公休備料日
✔️星期四(8/27)
📍江子翠雙十廣場,11:00~14:00(or售完)
✔️星期五(8/28)
📍新店HTC旁,品牌路(洗車場對面)
11:00~14:00(or售完)
✔️星期六(8/29)
📍林口運動公園,仁愛一路
時間: 10:00~14:00(or售完)
✔️星期日(8/30)公休備料日
📣📣提醒大家:我們東西都是到賣完為止,如果中午結束還有,我們將會出車找尋下午的地點,請大家留意一下我們的當日發文的留言或限時動態‼️
✨✨溫馨小提醒:
1.若地點、時間有更動,以當天最新發文為準⚠️⚠️⚠️
2.響應環保愛護地球,要自備購物袋呦
3.可以接受粉專訊息預訂,於前一天開放預訂
👉忙碌期間可能無法回覆,請提早聯繫
4.⚠️請注意,若未回覆預訂訊息,表示訂單未完成,
❗️可以選擇來到現場直接點餐❗️
5.漢堡都是現做,需要一點時間,請大家耐心等候美味漢堡堡🍔🍔
6.漢堡都是售完為止,請沒買到的各位多多見諒
7.想看我們出現在哪也可以提供我們適合的地點,就可能會在下一輪名單中出現呦~
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台灣美食🇹🇼日本美女🇯🇵感動吃士林夜市地下美食區的魯肉飯30龍鬚菜120!購買300元的芒果?芒果很好吃! 台湾の士林夜市が楽しすぎる!EP511
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台虎啤酒IPA100 鼎泰豊の外で買えるクラフトビール
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【台灣美食🇹🇼】日本美女🇯🇵初體驗鼎泰豐!她感動吃小籠包220鍋貼200蝦仁炒飯240紅油炒手180雞湯210黑芝麻包80!鼎泰豐の小籠包は最高!鼎泰丰 Din Tai Fung 101#717
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台北駅から台南駅まで2時間の新幹線の旅。公式サイトの早期予約で割引があり1080TWDで乗れました。(3,884円) 新幹線好きの方は台湾の新幹線も試してみては如何でしょうか?
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#高鐵 #日本人台灣旅行 #台鐵便當
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Hey 我hey啦
先上菜單
還要15個號碼牌才輪到我
目前一定會點蝦仁蛋炒飯
還有推什麼嗎?
在線等
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.149.79 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1596712839.A.3FA.html
※ 編輯: Hey2 (223.136.149.79 臺灣), 08/06/2020 19:34:42
史上最好吃欸,只是今天沒看到就不點青菜了
※ 編輯: Hey2 (223.136.149.79 臺灣), 08/06/2020 19:48:55
~~~糙米排骨炒飯~~~
粒粒分明 蛋香跟蔥花伴隨襯托著炒飯的香甜
排骨吃得出是師傅下功夫拍打醃漬
煎得金黃透亮之餘 內層鎖緊肉汁不讓精華外溢
飯體只保留糙米本身帶來的紮實口感
完全去除了難以處理的土臭味
粒徑一致的米粒充分吸收火候的翻炒
是一盤非常用心的炒飯
我給85分
唯一敗筆在調味
沒有做出前後層次很可惜
會讓客人想用紅油淋上去代表調味仍有進步空間
~~~紅油炒手~~~
麻而不辣 香中帶甜
皮桿得非常精細輕巧的包覆著內陷
內陷用清爽的精肉為底
與整隻清甜彈牙的草蝦草蝦搭配非常合拍
擔任靈魂的紅油
則是以香麻為前味
隨之襲來的是XO干貝的厚重與踏實
停筷後餘韻流存許久不息
這道我給90分
~~~最後一道 芋泥小籠包~~~
芋泥磨得十分綿密
滑順的口感伴隨芋香在口中化開
是令人滿足的結尾
我給80分
本人很甜 可惜我拍照技巧太爛
※ 編輯: Hey2 (223.136.86.62 臺灣), 08/06/2020 23:12:05
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